Crédit: VDP Le Prädikatsweingüter www.vdp.de
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L'Allemagne produit certains des meilleurs rieslings secs au monde. En savoir plus sur ce que signifie `` GG '' sur l'étiquette et voir nos recommandations pour les vins GG Riesling à essayer ...
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La grande croissance expliquée
Le terme Grosses Gewächs est utilisé pour identifier certains des meilleurs vins blancs d'Allemagne, et est spécifique aux vins secs.
L'appellation ne fait pas officiellement partie de la législation allemande sur le vin, mais a été conçue par un groupe de grands producteurs au début des années 2000 et affinée en 2012 dans le cadre d'un plan d'identification des meilleurs sites viticoles.
Plus de la moitié des vignobles «GG» sont plantés en riesling, selon la Cour des Maîtres Sommeliers.
Tous les Grosses Gewächs proviennent d'un Grosses Lage («grand site»), les meilleurs vignobles selon le système de classification allemand VDP qui est supervisé par un groupe de producteurs appelé le Association des Prädikatsweingüter allemands (VDP).
Comme les grands crus de Bourgogne , ces vins prennent le nom du vignoble et non du village. Mais, le VDP est un organisme industriel sur invitation seulement, comptant environ 200 producteurs et, comme indiqué ci-dessus, ses règles ne font donc pas officiellement partie de la législation allemande sur le vin.
Pour obtenir le grade GG, les rendements ne doivent pas dépasser 50 hectolitres par hectare et les raisins doivent être physiologiquement, parfaitement mûrs et également récoltés à la main.
Dénommés simplement «GG» sur les étiquettes, ces vins sont commercialisés le 1er septembre de l’année suivant la récolte.
Dans le Rheingau, le terme «Erstes Gewächs» désigne un site viticole de premier plan et est un terme légalement défini.
Grosses Gewächs Rieslings à rechercher:
L'équipe de dégustation de Decanter a sélectionné Grosses Gewächs Rieslings d'âges différents à essayer. Mis à jour le 7/9/2018
