- Zone viticole américaine
Ici, dans le coin sud-est de la vallée de Napa et juste à l'extérieur de la ville historique de Napa, des cartes datant des années 1880 délimitaient déjà les parcelles de la famille Coombs. Cent ans plus tard, en 1980, les vignerons de Coombsville commençaient à peine à trouver leur chemin. Environ 16ha de vignes ont été plantés: Chardonnay et Pinot Noir .
John Caldwell, avec ce qui était alors une logique simple que, rétrospectivement, nous pourrions maintenant envisager une prescience avisée, a effectué des tests de température qui ont indiqué que la zone était en fait plus chaude que Bordeaux . C’est donc ce qu’il a planté à Caldwell Vineyard - les cinq cépages bordelais, plus la Carmenère, le Tannat et Syrah - établir le modèle que les autres producteurs suivent à ce jour.
mon but est de vrais sangs bleus
Il y a une strie bleue qui traverse tous les vins de Coombsville qui est, pour moi, la caractéristique la plus distinctive des vins de cette région: plus de myrtille que de cerise, et plus de mûre que de fraise, avec un fond d'épices à la cannelle et au cacao.
madame la secrétaire saison 5 épisode 18
La structure tannique souple, unique au fruit de Coombsville, peut être attribuée au temps de suspension, qui est le plus long de toute appellation à Napa. Les sols aident aussi: Coombsville est connu pour son modèle uniforme de sols - principalement des pentes alluviales de roche volcanique bien drainée - tout au long de la désignation.
Coombsville a longtemps été considérée comme une source prisée de fruits Napa, en particulier Merlot et Cabernet Sauvignon , mais maintenant il a à la fois la désignation et la reconnaissance qui lui sont propres.
