Crédits: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- Magazine: numéro d'août 2019
Chantier de bois
La seule chose plus excitante que les menus de dégustation pour le déjeuner et le dîner de Timberyard, ce sont ses vins jumelés, exclusivement issus de petits producteurs européens et tous répertoriés comme naturels. Le restaurant est devenu l’enfant de l’affiche de la scène vinicole new-wave d’Édimbourg grâce à ses bouteilles originales mais de grande qualité, remportant de nombreuses récompenses et rosaces pour sa nourriture et ses boissons en cours de route.
température correcte pour le vin rouge
Caves à vin Whighams
Ouverte en 1983 dans une cave à vin dont les racines remontent à 1766, cette institution d'Édimbourg n'a cessé d'évoluer avec le temps, s'étendant au-delà de son cœur traditionnel français et italien vers le Nouveau Monde. Vous trouverez des bouteilles de Master of Wine, basé à Édimbourg, Giles Cooke, qui produit du vin en Australie. Son vol de vin «Scottish Connection» est une idée amusante.
Le Di-Vin
Installé dans une ancienne église polonaise, Le Di-Vin se sent comme un bar à vin français classique, même jusqu'aux planches de charcuterie et de fromages, qui sont un délice absolu. Dirigez-vous vers la mezzanine pour une meilleure vue de la peinture murale géante sur le mur et voyez si vous pouvez apercevoir certains des visages célèbres immortalisés en tant qu'art.
Bons frères
À deux pas de Smith & Gertrude, Good Brothers associe bonne cuisine et bon vin. La carte des vins du bar et de la boutique de bouteilles est un trésor de délices insolites, avec le personnel compétent à votre disposition pour vous conseiller, vous expliquer et vous suggérer. Recherchez les offres spéciales, lorsque des bouteilles à boire sont disponibles à des prix à emporter.
meilleur rhum brun pour mai tai
Valvona et Crolla
Présentée comme la plus ancienne épicerie fine et marchand de vin italien d'Écosse, Valvona & Crolla a été fondée en 1934 et a obtenu un mandat royal de la reine lors de son voyage pour devenir le pilier d'Édimbourg qu'elle est aujourd'hui. L'entreprise familiale indépendante a sa boutique et son bar à vin sur Elm Row au sommet de Leith Walk, où elle propose l'une des sélections les plus impressionnantes de vins italiens en dehors de Bel Paese.
La Maison du Vin 1821
Le géant du prosecco Zonin a choisi Édimbourg comme premier emplacement pour sa chaîne d'hôtels viticoles, le bar lambrissé devenant le modèle pour les points de vente à travers le monde. Faufilez-vous dans la vinothèque derrière le bar et prenez place sur les bancs autour de la table commune centrale, et passez la nuit à débattre des mérites de Barolo contre Brunello.
Smith et Gertrude
Niché dans le quartier de Stockbridge, Smith & Gertrude est le type de bar à vin où un verre rapide entre amis se transforme rapidement en une longue soirée de gaieté tout en explorant sa carte des vins, qui a autant de profondeur que d'ampleur. Le tourne-disque et la collection d'albums dans le coin est la cerise sur le gâteau.
Vrai
Fhior incarne tout ce qui est passionnant dans la scène gastronomique d’Édimbourg - des ingrédients écossais de haute qualité transformés en plats créatifs. Les convives peuvent opter pour un élément théâtral en sélectionnant les menus dégustation à quatre ou sept plats, l'identité des plats et de leurs ingrédients ne révélant qu'une enveloppe scellée à la fin du repas. Les accords mets et vins sont tout aussi créatifs que les plats.
The Bon Vivant
Les haggis bon bons font partie des incontournables du menu du restaurant Le Bon Vivant. Lavez-les avec un choix passionnant de sa carte des vins, avec tout disponible au verre, en carafe ou en bouteille.
Ensuite, dirigez-vous vers Thistle Street à côté pour The Bon Vivant’s Companion boutique de bouteilles ou dans l'un des autres bars du groupe, y compris le nouveau Lady Libertine et Le Register Club , tous deux à l'intérieur de l'élégant hôtel d'appartements Edinburgh Grand à proximité.
Peter Ranscombe est journaliste indépendant et chroniqueur de vin pour Champ écossais magazine
Récapitulation finale de la saison 12 d'esprits criminels
