Vignobles à Stellenbosch. Crédit: Photo par Ashim D’Silva sur Unsplash.
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Le gouvernement sud-africain a déclaré lundi (1er février) qu'il lèverait partiellement sa dernière interdiction de vente d'alcool, qui, selon lui, était nécessaire pour aider à lutter contre la crise sanitaire du Covid-19.
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L'organisme de l'industrie du vin, Vinpro, a salué cette décision, mais a également déclaré que l'interdiction avait fait des ravages Le secteur du vin en Afrique du Sud .
Plus de 8 milliards de rands (390 millions de livres sterling) de ventes directes ont été perdus en raison d'une série d'interdictions de vente d'alcool à l'échelle nationale qui couvrent au total 20 semaines depuis mars 2020, a déclaré Vinpro.
`` L'ouverture des ventes de vin à la consommation domestique du lundi au jeudi, ainsi que des caves à vin pour la consommation dans les restaurants et les salles de dégustation tout au long de la semaine et le week-end, aidera à restaurer une partie des revenus des ventes de vins locaux à des niveaux plus durables '', a déclaré Vinpro's MD, Rico Basson.
Mais il a mis en garde contre un long chemin vers la reprise et a déclaré qu’il était «même trop tard pour certaines entreprises».
Il a réitéré l’engagement de l’industrie à prendre des mesures préventives pour aider à réduire les cas de Covid-19.
Pourtant, il a déclaré que Vinpro poursuivrait son action en justice pour permettre au Cap-Occidental de «s'écarter» de sa politique de vente d'alcool à l'avenir.
Les vignerons ont exprimé leur colère face à l'interdiction de vente à l'échelle nationale, même s'ils étaient eux-mêmes encore en mesure de générer des revenus à l'exportation.
Alex Dale, fondateur et directeur général de la cave Radford Dale dans le Somerset West, a déclaré Carafe la semaine dernière, «le plus grand impact sur nous en ce moment est l’immense tristesse de voir des amis et des clients du secteur de l’hôtellerie être forcés de cesser leurs activités et de tomber dans la misère.
Les amateurs de vin sud-africain dans d'autres pays ont apporté un certain soulagement. Les exportations de vin sud-africain vers le Royaume-Uni ont augmenté de 23% en valeur en 2020, a récemment déclaré Wines of South Africa.
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Dale a ajouté: «Heureusement, plus de deux décennies de construction d’un réseau d’exportation fort de 40 pays nous rapportent des dividendes aujourd’hui et nous maintiennent dans le jeu. Nous n’avons pas licencié un seul employé et nous sommes déterminés à assurer la sécurité de notre équipe et de leurs familles. »
Excédent de vin avant la récolte 2021
S'exprimant avant la levée de l'interdiction, Basson de Vinpro a déclaré que les stocks excédentaires signifiaient que les établissements vinicoles devaient désormais faire face à des «décisions difficiles» alors que la récolte du vin 2021 en Afrique du Sud commençait.
Il y a déjà plus de 640 millions de litres de stock - soit environ 853 millions de bouteilles - selon Vinpro.
«Cela pose un risque matériel de capacité de traitement et de stockage insuffisante pour la nouvelle récolte», a déclaré Basson. Certains grands producteurs ont pu louer un espace de stockage supplémentaire, a-t-il ajouté.
Vinpro a déclaré que les vignerons étaient généralement optimistes quant à la qualité du millésime 2021, même si un temps plus frais pendant la saison de croissance signifiait que la cueillette avait commencé environ deux semaines plus tard que la normale.
«Nous avons constaté moins de pointes de température que d’habitude, ce qui limite les dommages causés par les coups de soleil et aide à conserver la saveur», a déclaré Conrad Schutte, directeur de la division des services de consultation de Vinpro.
La récolte totale devrait être d'environ 1,37 million de tonnes de raisins, selon les dernières estimations de Vinpro et de South African Wine Industry Information & Systems (Sawis). Si cela est exact, ce serait en hausse par rapport à 1,35 million estimé l’année dernière, mais en dessous de la moyenne sur 15 ans.
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