Credit: Serge Chapuis
L'expert en champagne Michael Edwards sélectionne six grands millésimes de Champagne à conserver dans votre cave.
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2012 Un mois d'août brillant et un septembre chaud et sans pluie ont façonné une récolte superbe quoique petite Pinot Noir - Les meilleurs vignerons disent aussi bien que 1952. Un achat incontournable en 2019 et 2020. Chardonnays sont moins forts, trop quadruple. La région de l'Aube a été durement touchée par la grêle.
2009 Année chaude et généreuse: équilibrée, ronde mais élégante, les raisins en parfaite santé. Les meilleurs vins sont ceux cueillis plus tard pour leur maturité phénolique et leur complexité accrue. Quelques beaux rosés. Sera prêt avant les grandes années 2008.
2008 L'un des deux meilleurs millésimes de cette décennie. Un retour à un style classique et sec dans une année plus fraîche. Fruit puissant et acidité scintillante en parfaite harmonie. Un vrai gardien jusqu'en 2025 ou plus tard.
vin à boire avec du poulet
2006 Le millésime maintenant en streaming. Une année charmante et avancée avec des fruits généreux - les meilleurs vins avec une belle fraîcheur aussi, grâce à une vinification partielle non malo pour maintenir l'acidité. Un millésime à boire ou à garder jusqu'en 2018.
2004 Une récolte record, très réussie grâce à des fruits sains. Une année très régulière susceptible de bien goûter tout au long d'une vie décemment bonne. Particulièrement bien pour les blancs de blancs. Profitez de 2015 à 2020 et plus tard.
convient à l'épisode 10 de la saison 3
2002 Le premier grand millésime de la décennie: une saison chaude, pas trop chaude. Des Pinot Noirs puissants et équilibrés, des Chardonnays séduisants et crémeux. Certains vins présentent une tendance à la corpulence: les meilleurs, sortis plus tard, sont superbes et bons encore 10 à 20 ans.
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