Crédit d'image: lvmh.com
- Points forts
- Luxe
- Week-ends œnologiques
Tyson Stelzer plonge dans son petit livre noir et partage ses meilleures maisons champenoises ouvertes au public, pour vous aider à planifier une escapade hivernale de moins d'une heure en train à l'est de Paris.
Sept meilleurs Champagne maisons à visiter
Champagne est sur le point d'accueillir plus de visiteurs que jamais à la suite de son inscription en 2015 en tant que Patrimoine mondial de l'UNESCO , et la liaison ferroviaire tGV de 40 minutes vers Paris signifie qu'il n'a jamais été aussi facile de se rendre dans la patrie du fizz.
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Faites le plein de vin et d'histoire dans l'une de ces maisons champenoises ouvertes aux visiteurs…
Ruinart Reims
Descendez dans les cavernes séculaires de la mine de craie de Ruinart… Crédit d'image: ruinart.com
Fondée en 1768, Ruinart est la maison de Champagne la plus ancienne de toutes, revendiquant une position privilégiée au sommet de la colline de la rue des Crayères et possédant les crayères les plus profondes et les plus spectaculaires de la région - les seules à être classées un monument national. Ruinart a été le premier à utiliser ces énormes cavernes de mines de craie pour faire vieillir ses Champagnes, et les marques de partition de leurs créateurs romains du IIIe siècle sont toujours visibles. Une visite de la région est incomplète sans une occasion d'explorer ce monde souterrain mythique, couronnée par une dégustation des gracieuses cuvées axées sur le Chardonnay de cette maison méconnue. En savoir plus
Champagne Ruinart
4 Rue de Crayères
51100 Reims
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 € par personne, ouvert du mardi au samedi. Visites sur rendez-vous uniquement.
Veuve Clicquot Reims
Grandeur champenoise classique à la maison Veuve Clicquot. Crédit d'image: lvmh.com
Une visite à la grande maison de Veuve Clicquot est une juxtaposition d'ancien et de nouveau, avec une salle de réception à la livrée de la marque Clicquot mangue orange perchée directement au sommet de ses splendides crayères. Une production annuelle vertigineuse de 18 millions de bouteilles en fait la deuxième plus grande maison de Champagne de toutes, avec un accent convaincant sur la puissance du cépage Pinot Noir dans ses assemblages. La Grande Dame est sans doute la plus abordable des cuvées les plus prestigieuses de Champagne, et un privilège particulièrement rare de la maison est sa ravissante gamme de cuvées Cave Privée, libérée après plus de deux décennies dans les caves. Une visite guidée de la cave et une dégustation sont indispensables, et vous pouvez également réserver une visite «Sur les traces de Madame Clicquot». En savoir plus
Veuve Clicquot-Ponsardin
Récapitulatif de l'épisode 2 de l'histoire de l'histoire d'horreur américaine
1 Place des Droits de l’Homme
51100 Reims
+33 (0) 3 26 89 53 90
- 25 € - 120 € par personne, selon le circuit choisi. Ouvert du mardi au samedi, les réservations sont indispensables.
Taittinger Reims
Visitez la maison des légendaires Comtes de Champagne à Taittinger… Crédit d'image: Victor Grigas / WikiCommons
Sous la surveillance attentive mais audacieuse de Pierre-Emmanuel Taittinger et de ses enfants Clovis et Vitalie, les Champagnes de la légendaire maison de Taittinger sont plus raffinés que jamais. La visite de ses 4km de crayères n'est éclipsée que par une dégustation sur mesure accompagnée d'une hôtesse pour raconter l'histoire de chaque cuvée. Le légendaire Comtes de Champagne - dont trois millions de bouteilles résident dans ces galeries pendant une dizaine d'années - compte parmi les plus beaux blancs de blancs du monde. En savoir plus
Champagne Taittinger
9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
qui meurt à la fin de la saison 6 de Walking Dead+33 (0) 3 26 85 84 33
- 15 € - 55 € par personne, selon le circuit choisi et les réductions. Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30. Visites de groupe disponibles sur arrangement préalable, tarifs réduits pour minimum 20 personnes.
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Geoffroy Aÿ
Découvrez les couches de l'histoire derrière cinq générations de vinification chez Geoffroy… Crédit d'image: champagne-geoffroy.com
Le vigneron de cinquième génération Jean-Baptiste Geoffroy est le meilleur vigneron du village de Cumières, mais tel est son succès qu'il a déménagé dans un site de production d'une taille enviable à Aÿ. Avec une attention particulière portée aux vignobles bien positionnés, ses vins expriment la générosité et la pureté des assemblages axés sur le Pinot Noir. Sa femme Karine a thématisé leur petite salle de dégustation contemporaine, et elle ou Jean-Baptiste vous guidera à travers leur vaste gamme de Champagnes. En savoir plus
Champagne Geoffroy
4 Rue Jeanson
51160 Aÿ
- Ouvert du lundi au samedi de 9h à 17h. Visites disponibles sur demande par téléphone ou email [email protected]
Trésors de Champagne, La Boutique Reims
The futuristic designer tasting room at La Boutique… Image Credit: Trésors de Champagne, La Boutique
Visiter les vignerons et les maisons de Champagne peut être notoirement difficile, car la plupart ne sont pas ouverts comme les portes de caves dans d'autres régions. Une salle de dégustation et caviste moderne à Reims est un pas dans la bonne direction, initié par la viticole Angéline Templier (de J Lassalle). Cet ambitieux projet partagé de 28 producteurs membres du Champagne Special Club est un espace très branché où les visiteurs peuvent assister à une masterclass, acheter 170 Champagnes de producteurs et déguster une sélection. Comme pour toutes les visites en Champagne, assurez-vous de réserver à l'avance. En savoir plus
Trésors de Champagne, La Boutique
2 Rue Olivier Métra
51100 Reims
- Boutique ouverte du mardi au samedi, les heures quotidiennes varient s'il vous plaît visitez le site Web pour les heures exactes.
De Sousa des avis
Recevez un accueil personnalisé de la famille Sousa lors d'une visite à leur cave… Crédit d'image: champagnedesousa.com
Depuis 29 ans, le génie du vigneron champenois de troisième génération Erick de Sousa a redynamisé son domaine familial pour devenir l'un des plus beaux de la Côte des Blancs. Lui et sa famille accueillent personnellement les invités sur une énorme table en chêne dans leur salle de dégustation récemment rénovée, puis les conduisent à travers les caves qui passent directement sous la place au cœur du pittoresque village des grands crus d'Avize, et dans leur petite salle de fermentation derrière murs d'un demi-mètre d'épaisseur de l'autre côté de la place. Ici, ils démontrent comment les cuvées sont fabriquées à la main pour capturer la personnalité de leur vignoble familial, qu'elles entretiennent selon des principes de biodynamie minutieux. En savoir plus
Champagne De Sousa
12 Place Léon Bourgeois
51190 Avis
- Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h, visite et dégustation sur rendez-vous uniquement.
Larmandier-Bernier Vertus
Voir le célèbre vigneron Pierre Larmandier au travail dans sa cave… Crédit image: larmandier.fr
Dans le village premier cru de Vertus, à l'extrémité sud de la célèbre Côte de ChampagneBlancs, il n'y a pas de cultivateur plus loué que Pierre Larmandier. Il s'agit de l'un des régimes les plus sensés et les plus assidus de la Champagne, affirmant que le sol est l'aspect le plus important de la vinification, tout en se concentrant sur chaque nuance de détail dans le vignoble et la cave. Prenez rendez-vous pour visiter son Larmandier-Bernier domaine et lui ou sa femme Sophie vous présenteront personnellement leurs cuvées et vous feront découvrir leurs vignobles biodynamiques. Leurs Champagnes sont la preuve que la diligence compte plus que le classement des grands crus pour définir les meilleurs vignerons de la région. En savoir plus
Champagne Larmandier-Bernier
19 Avenue du Général de Gaulle
personne d'intérêt saison 4 épisode 18
51130 Vertus
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Ouvert du lundi au samedi sur rendez-vous uniquement, par téléphone ou email [email protected]
Cet article a été initialement publié dans le numéro de décembre 2017 de Magazine Decanter . Cliquez ici s'abonner à Décanteur Premium et pour voir les dégustations du magazine et d'autres articles en ligne maintenant.
Tyson Stelzer est un écrivain primé, présentateur et auteur de Le Guide du Champagne 2018-2019 . Cliquez ici pour acheter
Texte original par Tyson Stelzer . Edité pour Decanter.com par Laura Seal .
