- Piémont
Stephen Brook se penche sur la coopérative de Produttori del Barbaresco ...
Profil de producteur: producteurs de Barbaresco
Il y a quelques années, Aldo Vacca expliquait patiemment Barbaresco , par opposition à Barolo , tome.
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Il en sait probablement plus sur la région que quiconque vivant, car il est depuis longtemps le directeur de cette petite coopérative. Il compte 54 membres sur 105 ha.
Outre le Barbaresco générique, il libère dans de bons millésimes 10 vins d'un seul vignoble, dont certains des sites les plus prestigieux - Rabajà, Asili, Montestefano - et ils sont tous élaborés sous forme de riservas et vieillis pendant quatre ans en fûts.
Chaque vin est élaboré de la même manière, pour que le terroir puisse s'exprimer. La vinification est entièrement traditionnelle.
Je ne dirais pas que ce sont les plus grands vins de Barbaresco, et il y a parfois des déceptions.
Les sites sont diversifiés et ne donnent pas toujours des résultats aussi bons. Mais ce sont des vins honnêtes avec une vraie typicité, abordables et fiables. C'est l'une des rares coopératives fiables en Italie.
Vins à acheter aux producteurs de Barbaresco
Producteurs de Barbaresco, Ovello, Barbaresco Riserva 2011
Nez épicé de fruits rouges, avec une pointe de cuir. Suave et juteux, corsé mais aussi élégant, grâce à une fine acidité sous-jacente et des tanins mûrs. Bonne longueur, mais probablement pas un vin de très longue garde. (91/100 points)
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Producteurs de Barbaresco, Muncagota, Barbaresco Riserva 2009
Nez riche et fumé de cerise et de framboise, aux notes florales. Riche et corsé, plein de bouche, avec de la puissance mais pas d'extraction excessive. Une acidité vive et des tanins fins donnent de la finesse et la longueur est impressionnante. (90/100 points)
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