Marque Zind Humbrecht
Le Domaine Zind-Humbrecht en Alsace s'apprête à planter des vignes de Riesling dans une minuscule parcelle du grand cru Sommerberg (28ha) en Alsace.
Marque Vineyard, Turckheim
Les sols granitiques escarpés de Sommerberg - parmi les plus escarpés des 51 vignobles de grands crus d'Alsace - sont similaires à Zind Humbrecht Est renommé Marque vignoble (photo), et très adapté au Riesling.
Olivier Humbrecht, le propriétaire de Zind Humbrecht, a déclaré que le colis, qu’il avait acheté fin 2010 au nom de son fils Pierre-Emile, se trouvait dans «la meilleure partie de Sommerberg».
Il avait été planté principalement avec du Gewurztraminer par les propriétaires précédents et la conversion en Riesling devrait être terminée au printemps 2013, a-t-il déclaré.
Un défi pour le domaine était que les sols avaient été cultivés «de manière plus conventionnelle» dans le passé, les laissant dans un «état fragile», a déclaré Humbrecht.
Le maître de chai Paul McKirdy a expliqué que les anciens propriétaires - qui préféraient ne pas être identifiés - avaient traité chimiquement la parcelle.
Depuis l'acquisition, le domaine suit un programme de «culture biodynamique», laissant la parcelle en jachère en vue de la plantation.
Des murs de soutènement seront construits le long de la colline à 45 degrés pour empêcher l'érosion, a ajouté McKirdy.
L'acquisition n'augmente pas de beaucoup les 40 ha du vignoble de Zind Humbrecht: les bouteilles attendues de Sommerberg atteindront 1 800 par an.
Le vin ne sera pas vendu en tant que vignoble unique grand cru avant sept ou huit ans, car les vignes auront besoin de temps pour vieillir suffisamment pour être intéressantes, a déclaré Humbrecht.
Écrit par Panos Kakaviatos
