Crédit du vignoble Popelouchum: https://www.bonnydoonvineyard.com/
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La vente à WarRoom Ventures, une entreprise de production et de commercialisation de vin, a été annoncée le 9 janvier. Grahm a fermé sa salle de dégustation Santa Cruz à Davenport le 23 décembre.
Grahm deviendra partenaire de WarRoom et restera en tant que vigneron en chef, tandis que la responsable de la production de Bonny Doon, Nicole Walsh, restera également pour superviser la vinification à la cave de Santa Cruz.
Grahm a déclaré au San Francisco Chronicle que son talent n’était pas particulièrement dans l’aspect financier du vin, et que WarRoom l’intéressait car «ils peuvent vendre du vin comme des fous».
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Le président de WarRoom, Andrew Nelson, a travaillé avec le conglomérat d’alcool Diageo ainsi que des établissements vinicoles tels que Edna Valley, Beaulieu Vineyards, Sterling, Provenance, Rosenblum et Acacia, entre autres.
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Après avoir lancé WarRoom en 2018, il a acquis Lapis Luna Wines et a maintenant ajouté Bonny Doon.
Graham conservera le contrôle créatif des vins de Bonny Doon, mais la production passera de 35000 caisses de 15 vins différents par an à seulement quatre vins: l'assemblage phare du Rhône rouge Le Cigare Volant Le Cigare Blanc (basé sur Vermentino) Vin Gris de Cigare (un Rhône cépage rosé) et un 100% Picpoul.
Nelson prévoit d'augmenter la production de chacun de ces vins à 100 000 caisses par an, avec des prix allant de 15 $ à 20 $ (11,50 £ à 15 £), et de les distribuer à travers les États-Unis.
Grahm a fondé Bonny Doon en 1983 dans les montagnes de Santa Cruz et s'est rapidement concentré sur les variétés du Rhône - l'un des Rhône Rangers pionniers de Californie.
Connu pour ses étiquettes fantaisistes et son sens de l'humour étrange, Grahm a sorti le premier millésime de son emblématique assemblage rouge Le Cigare Volant en 1986, du nom de la loi française inhabituelle qui interdit aux ovnis de se poser dans les vignobles de Châteauneuf-du-Pape.
En 2018, il a retiré le Mourvèdre de l'assemblage pour plus de Cinsault, réduisant le prix et en faisant un style plus accessible et plus convivial. Il a dit qu'il estimait qu'après 32 millésimes, le vin avait perdu de sa pertinence sur le marché moderne.
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En 2006, Grahm a vendu plusieurs marques de son portefeuille, dont Big House Red et Cardinal Zin, et en 2009 a acheté 162 ha près de San Juan Bautista sur la côte centrale de Californie.
Appelé Popelouchum Vineyard, Grahm se concentrera désormais sur ce nouveau projet (non inclus dans la vente WarRoom), plantant des hybrides de centaines de vignes différentes dans le but de découvrir le prochain nouveau cépage classique.
Reportage supplémentaire de Tina Gellie
