Crédit: Photo de Martin Lengemann / ullstein bild via Getty Images
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Le personnel de Balthazar a versé les deux vins dans des carafes identiques, mais celui contenant Mouton Rothschild 1989 a été accidentellement envoyé à la table du jeune couple, a déclaré le propriétaire du restaurant new-yorkais, Keith McNally.
Quatre hommes d’affaires de Wall Street à une autre table avaient commandé le Bordeaux First Growth - le vin le plus cher de la liste du restaurant à 2 000 dollars (1 528 £) - mais on leur a servi le Pinot à 18 dollars, le moins cher du restaurant, a déclaré McNally sur son compte Instagram .
Un porte-parole de McNally a précisé que l'incident s'était produit en 2002.
Aucun des convives n'a semblé initialement repérer l'erreur, a déclaré McNally, signalant que le directeur de Balthazar a déclaré dans la nuit que l'hôte du dîner d'affaires avait fait l'éloge de la pureté du vin moins cher.
Le jeune couple a «fait semblant en plaisantant de boire un vin cher», a-t-il déclaré.
Mouton Rothschild 1989 était a noté 97 points par Décanteur Jane Anson lors d’une dégustation en 2018, et il se classe parmi les meilleurs millésimes du domaine de Pauillac.
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Le directeur de Balthazar a réalisé l'erreur au bout de cinq minutes, a déclaré McNally, qui avait été précédemment nommé le «restaurateur qui a inventé le centre-ville» par le New York Times.
Il a dit qu'il s'était précipité au restaurant et avait décidé de se nettoyer, bien que les deux tables profitent de leur soirée avec les vins qui leur avaient été servis. Il a dit qu'il était «impensable» de retirer le Mouton du couple.
Il a déclaré que l'homme d'affaires avait répondu qu'il pensait que le vin n'était pas un Mouton, tandis que «le jeune couple était ravi de l'erreur du restaurant et m'a dit que c'était comme si la banque faisait une erreur en leur faveur».
McNally a ajouté: «Le problème était que c’était moi qui avais perdu 2 000 $, pas la banque.» Les deux parties ont cependant quitté le restaurant heureux.
Ce n’est pas le seul exemple d’un restaurant qui se trompe sur le vin servi.
L'année dernière, un dîner au restaurant de steak Hawksmoor à Manchester, au Royaume-Uni, était a accidentellement servi une bouteille de Château Le Pin de Pomerol 2001 , qui était £ 4,500 sur sa carte des vins.
Mise à jour le 27/10/2020 pour inclure des commentaires supplémentaires sur le moment où les événements décrits par McNally ont eu lieu.
