Château Mouton Rothschild 1982 Credit: Oli Scarff / Getty Images
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Consultez les notes de dégustation sur nos millésimes les mieux notés de 1982 et lisez un profil de ce premier domaine de croissance.
Le Château Mouton Rothschild est le plus jeune des premiers crus médocains, ayant été promu en 1973 après avoir été initialement marqué comme un second cru dans le Bordeaux 1855 classification .
La promotion dans un système aussi rigide était tout un exploit. «C’est comme sortir d’un rêve», le propriétaire, le baron Philippe de Rothschild dit au New York Times juste après. «Quand on a travaillé pour quelque chose de si, très dur pendant si longtemps, il est difficile de croire que le combat est terminé.»
Les investissements dans la vinification et le vignoble se sont poursuivis au cours des décennies suivantes sous la houlette du Baron Philippe et de sa fille unique, Baronne Philippine de Rothschild - qui a également poursuivi la pratique de la mise en service un artiste renommé pour concevoir chaque étiquette vintage Mouton .
La relève est désormais aux commandes, aux côtés du MD Philipe Dhalluin, arrivé au Château de Pauillac en 2004. Et l'héritage est entre de bonnes mains, à en juger par La note de Jane Anson de Mouton Rothschild 2016 dans la bouteille .
Cinq choses que vous ne savez peut-être pas sur le Château Mouton Rothschild
Copie par Jane Anson
1. Mouton est le seul des premiers crus de 1855 à être resté dans la propriété de la même famille depuis le classement.
deux. Pendant une grande partie du 19ème siècle, Mouton est enregistré comme n'utilisant que du Cabernet Sauvignon dans ses vins. L'ancien propriétaire Baron Hector de Branne et son fils, Jacques-Maxime de Branne, ont été en grande partie responsables de la vulgarisation de la plantation de Cabernet Sauvignon dans le Médoc.
3. La rivalité entre Mouton et Lafite avait déjà commencé avant l’arrivée de l’une ou l’autre des branches des Rothschild et aurait été attisée par Emile «Monplaisir» Goudal, le directeur de Lafite au milieu du XIXe siècle. Il écrivait régulièrement des lettres aux courtiers et aux commerçants pour se plaindre des prix élevés qu'ils payaient pour Mouton.
Quatre. Une poussée concertée pour la promotion de la première croissance aurait commencé après l'expulsion de Mouton Rothschild de la Club des Cinq [the ‘famous five’] dans les années 1950. C'est un club composé de Mouton, Lafite, Latour, Haut-Brion et Margaux que le baron Philippe de Rothschild a créé pour populariser la mise en bouteille des châteaux dans les années 1920.
5. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le baron Philippe a été arrêté et déchu de sa nationalité française. Il a finalement réussi à se rendre en Angleterre, où il a rejoint Charles de Gaulle dans le cadre des forces françaises libres, et a participé au débarquement du jour J. Mais son épouse, Élisabeth Pelletier de Chambure, a été arrêtée par les nazis et est décédée au camp de concentration de Ravensbruck en 1945, peu avant la fin des combats.
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Mouton Rothschild à travers les siècles
Comme pour la plupart des grandes propriétés de Bordeaux, Mouton a commencé sa vie comme seigneurie.
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Parmi les nombreux événements marquants de son histoire, Jean-Louis de Nogaret de la Valette, duc d’Eperon, mérite ici un clin d'œil. Alors qu'il combattait lors du siège de La Rochelle en 1627, Nogaret fut présenté à l'ingénieur hydraulique néerlandais Jan Leeghwater, et lui demanda de dresser des plans d'assèchement des marais du Médoc. Cela signifie qu'il a joué un rôle important dans la préparation du Médoc à la plantation de la vigne, ce qui a profité à nous tous aujourd'hui.
On peut sauter les années Branne, car il a déjà été mentionné pour son rôle dans la vulgarisation du Cabernet Sauvignon. Nous passons ensuite au baron Nathaniel Rothschild, qui acheta Mouton en 1853 (suivi par l’achat de Lafite par son oncle le baron James 15 ans plus tard).
Depuis l'arrivée des Rothschild, Mouton n'a cessé de croître en stature et en qualité, les choses commençant vraiment à se produire à partir de 1922, lorsque le baron Philippe est arrivé sur les lieux.
Philippe a été le premier Rothschild à s'installer à plein temps à Pauillac. Il a regroupé certains de ses ouvriers du vignoble et des chais les plus dignes de confiance et de longue date dans un conseil technique, a sollicité leurs conseils sur les meilleurs moyens d'améliorer les vignes et a commencé à investir dans de nouveaux équipements pour les caves.
Le baron Philippe est décédé en 1988 et sa fille, la baronne Philippine, a repris la propriété. Elle était une autre figure plus grande que nature qui dirigeait les propriétés avec la même passion que son père, jusqu'à sa mort en août 2014, à l'âge de 80 ans.
Les nouvelles caves, inaugurées en juin 2013, s'appuient sur le drame des caves à barriques originales de 100 mètres de long, construites en 1924 par le scénographe parisien Charles Siclis. La pièce maîtresse des rénovations est la nouvelle exposition Peintures pour les étiquettes, un ajout au Musée original du vin dans l'art, fondé en 1962 par le baron Philippe, et contenant une collection inestimable d'œuvres d'art liées au vin et à la vigne.
Pour la première fois, toutes les œuvres originales des labels Mouton ont été réunies pour le nouveau musée.
Lieu: Pauillac appellation.
Production: 90 hectares de vignes. Grand vin: 16 000 à 18 000 caisses. Petit Mouton: 5 000 à 6 000 cas. Une petite quantité de vin blanc, Aile d’Argent, est également produite.
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Terroir: Le vignoble s'étend sur trois petites collines, avec les coteaux et le terroir de graves profondes assurant un excellent drainage. Planté à 81% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 3% de cabernet franc et 1% de petit verdot à une densité de 10 000 plants par hectare. L'âge moyen des vignes est de 44 ans.
Travaux de plantation et de vigne: Certaines parcelles du domaine datent de 1900. Comme à Haut-Brion, une pépinière sur place cultive ses propres clones pour assurer la qualité et la variabilité du cep. L'imagerie satellite est utilisée dans les vignobles pour isoler différentes zones, et chaque raisin est soigné en fonction de son âge, de sa variété, de son sol, de son microclimat, et des besoins selon le sol dans lequel il pousse.
Vinification: Le vin est principalement fermenté dans des cuves en chêne de différentes tailles - conçues pour correspondre aux différentes parcelles du domaine. Il y a 44 cuves en chêne et 20 cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne 100% neufs pendant 19 à 22 mois, selon le millésime. Un grand centre de recherche et un laboratoire, construits pour les vins de marque mais utilisés pour des tests approfondis des bouchons et autres articles utilisés pour les vins haut de gamme, sont situés à proximité du domaine.
Marchés principaux: Chine, États-Unis, Japon, Royaume-Uni. Mouton vend à 100% par l'intermédiaire de négociants et est un acteur majeur de la Bordeaux en primeur système.
Propriétaires actuels: Baron Philippe Sereys de Rothschild, Julien de Beaumarchais de Rothschild and Camille Sereys de Rothschild.
Consultant: Eric Boissenot, avec Philippe Dhalluin comme directeur technique et directeur général du domaine.
Autres châteaux possédés et copropriétés:
- Château Clerc Milon (Pauillac)
- Château d’Armailhac (Pauillac)
- Opus One (Napa, joint-venture)
- Almaviva (Chili, joint-venture)
- Domaine de Baronarques (Limoux)
L'activité comprend également les vins de marque, notamment les vins de cépages Mouton Cadet et Pays d'Oc, ainsi que la distribution de Château Coutet, AOC Barsac.
Ce profil a été mis à jour le 1 février 2019. Il a été initialement écrit par Jane Anson et publié le
