La Great Ocean Road Crédit: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Points forts
- Magazine: numéro de décembre 2016
La vue sur l'océan résume l'Australie en une seule vue - surf sauvage, cieux immenses, plages dorées, beauté naturelle chatoyante. La Great Ocean Road qui longe la côte sud-ouest de Victoria réunit tous ces éléments, auxquels s'ajoute un confort luxueux pour les voyageurs. Et en arrière-plan se cachent certains des meilleurs vignobles d'Australie. Leurs vins de climat frais et immaculés ont de l'acier dans la colonne vertébrale, une structure fine et un parfum doux. Tout comme le road trip, ils sont un vrai délice pour les sens.
Le voyage couvre 243 km d'autoroute sinueuse et balayée par le vent qui longe l'océan Austral, traversant d'imposantes falaises de calcaire et l'arrière-pays vallonné de Geelong à Portland. C’est un itinéraire épique, alors fortifiez-vous pendant au moins une journée à Geelong avant de partir. Cette grande ville rurale subit une métamorphose, embrassant une culture sophistiquée de la restauration et de la boisson qui est soulignée par les vignobles de premier ordre dans les quartiers environnants.
Les vignobles ont été plantés ici pour la première fois au 19ème siècle, bien que ce fût le premier district d'Australie à être attaqué par le phylloxéra. Plusieurs sites anciens ont été replantés lors d'une renaissance viticole des années 1970, notamment le bio Vignoble de Prince Albert aux étangs de Waurn, et Bannockburn au nord de Geelong. Le vigneron Garry Farr, qui a fait la renommée du chardonnay raffiné de Bannockburn, du pinot noir tendu et du shiraz épicé dans les années 1980, a fait l'éloge de la région avec sa propre étiquette, Par Farr . Les vins de son fils Nick, publiés sous le label Farr Rising, sont tout aussi convaincants, en particulier son pinot noir distinctif. Les Farr n'ont pas de porte de cave, mais recherchent leurs vins dans les restaurants et magasins locaux.
Au début des années 1990, des plantations avaient été établies dans la péninsule de Bellarine, à l'est de Geelong, avec le grand Scotchmans Hill le fonctionnement de la cave et de la porte de la cave signale une référence de qualité qui a incité de nombreux autres établissements vinicoles à se développer dans la région.
Plusieurs nouveaux producteurs ont gardé un œil attentif sur la tradition régionale. Vins de Lethbridge a été fondée par les scientifiques Ray Nadeson, Maree Collis et Adrian Thomas. Leurs méthodes biodynamiques et biologiques ont revitalisé le vignoble Lethbridge Estate, initialement planté en 1874 par des immigrants suisses, et le vignoble Mt Duneed, planté pour la première fois en 1858. Les vins, produits sur place dans une cave unique en ballots de paille, témoignent d'un soin méticuleux capturer les caractéristiques du terroir.
Dossier de faits
Région de Henty
Superficie plantée 180 ha
Production 5 600 hl
Raisins principaux Blanc: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rapporter: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Les producteurs quinze
Région de Geelong
Superficie plantée 780 ha
Production 55 000 hl
Raisins principaux Blanc: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Rapporter: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Les producteurs 60
Frissons pittoresques
En direction du sud de Geelong, les premières attractions de Great Ocean Road sont les plages de surf de Bells Beach près de Torquay (son tournoi international de surf a lieu chaque Pâques), Lorne et Anglesea. Des planches de surf et des combinaisons peuvent être louées dans de nombreux magasins, mais sachez que les courants tourbillonnants sont particulièrement forts.
De grandes sensations panoramiques viennent après avoir contourné Cape Otway - la promenade dans les arbres du parc national est un point culminant - et se diriger vers Port Campbell, pour voir les affleurements calcaires escarpés impressionnants des Twelve Apostles, et au-delà jusqu'à London Arch et la gorge du Loch Ard. La plupart des voyageurs ont pour objectif de prendre des photos au coucher du soleil, bien que la conduite sur les routes difficiles la nuit soit rendue plus difficile par l'abondance de la faune errante. Vous pouvez diviser l'itinéraire en trois sections, qui prennent chacune environ 90 minutes de route - de Geelong à Lorne Lorne à Apollo Bay et Apollo Bay à Port Campbell.
Au-delà des plages, des vignobles surgissent dans tout l'arrière-pays de la Surf Coast, d'un expatrié anglais excentrique Will Wolseley Cave de Paraparap - essayez son botrytis Sémillon - à proximité Vins Pie brune pour l'élégant shiraz et le sombre pinot gris.
Domaine Blakes est planté principalement en pinot noir avec un peu de pinot grigio, son meilleur vin étant un délicat blanc de noir mousseux. À Domaine Bellbrae près de Torquay, Matthew di Sciascio fabrique du shiraz poivré. Découvrez ces établissements vinicoles lors du festival annuel Toast to the Coast en novembre, ou téléchargez des informations sur le Otway Harvest Piste.
Sa propre récompense
Le prix à la fin de ce long trajet est Henty, la région viticole la plus fraîche d'Australie qui a obtenu le statut d'IG en 2000. De petites parcelles de vignobles se trouvent entre les moutons mérinos et les bovins autour de Portland, la ville côtière fondée par les frères Henty en 1834. Cependant, ce n'est qu'en 1964 que Karl Seppelt a identifié la région comme idéale pour produire des vins effervescents et délicats et aromatiques. Le magnifique vignoble de Drumborg de Seppelt a contribué à stimuler une plus grande concentration australienne sur la viticulture de climat frais, et la parcelle continue de produire des Riesling et Chardonnay à vignoble unique.
Le magnifique terrain vallonné de ce quartier a conquis le cœur de producteurs tels que John et Catherine Thomson, qui ont planté Rivière Crawford en 1975. Leur fille aînée Belinda fabrique le Riesling de référence de la marque.
Les fruits de Henty sont devenus si convoités que les raisins proviennent de vignobles de partout. Jonathan Mogg et Belinda Low, spécialiste de la commercialisation des vins de Best Western, l'ont reconnu et ont créé Vins Hentyfarm . Ils emploient le vigneron Justin Purser, également au Best's Great Western, pour faire de petites merveilles avec le chardonnay et le pinot noir du viticulteur Alistair Taylor.
Si la fatigue du vignoble ne s’est pas installée, il s’agit d’un saut relativement court vers l’ouest de 150 km au-dessus de la frontière de l’État en Australie-Méridionale. Ici, Penola est la porte d'entrée sud de Coonawarra, célèbre pour son cabernet sauvignon. Ou continuez de conduire pendant quatre heures jusqu'à Adélaïde et ses régions viticoles environnantes.
Carnet d'adresses
Restaurants
Brae
La brillante référence du chef Dan Hunter en matière de restauration régionale d'élite se situe sur des terres agricoles luxuriantes près de Birregurra, produisant des ingrédients qui éclairent ses repas de dégustation audacieux et inventifs.
Hôtel Royal Mail
Remote Dunkeld, à 120 km au nord de Portland, est devenu un haut lieu de la restauration grâce au menu de dégustation stellaire de huit plats du chef Robin Wickens, soutenu par une incroyable cave à vin remplie de plus de 26000 bouteilles.
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Glaïeuls
Le chef Matt Dempsey a reçu des éloges pour les saveurs propres et de saison qu'il capture dans son restaurant de cottage rural à Inverleigh, à 20 minutes de route au sud de Geelong.
Chris’s Beacon Point
Ce restaurant spectaculaire au sommet d'une falaise près d'Apollo Bay est depuis longtemps un joyau, servant des fruits de mer raffinés aux influences grecques et moyen-orientales. Il propose un hébergement en villa perchée au-dessus de l'océan palpitant.
Tulipe
Le restaurant des frères et sœurs lumineux et ensoleillé de Glaïeuls De Matt Dempsey et de son copain Graham Jefferies. Des saveurs fraîches et propres sont la clé de leurs options de repas flexibles dans des assiettes partagées, avec une carte des vins fièrement paroissiale entièrement victorienne.
Feu
Le restaurant chic contemporain de dégustation d'Aaron Turner sert des plats audacieux et élémentaires éclairés par la grande fosse à charbon où Turner cuisine la plupart des ingrédients. La nourriture est intelligente, complexe et mémorable, accompagnée d'une carte des vins agile d'une seule page.
Hébergement
Ocean House
Ce pavillon de verre et de bois minimaliste frappant à Lorne est une maison entièrement équipée avec cinq chambres, une terrasse sur le toit avec une salle de bain ouverte et des patios enveloppants qui profitent pleinement des vues élevées sur l'océan.
Les Boomerangs chez Johanna
À côté du parc national Great Otway, trois élégants cottages en bois de deux chambres en forme de boomerang donnent sur l'arrière-pays jusqu'à la mer.
Tarndie
Observez une ferme de moutons en activité tout en séjournant dans cette grande propriété patrimoniale de huit chambres à Warncoort.
Whitecrest Resort
Station balnéaire d'Apollo Bay: une gamme d'appartements attrayants d'une à trois chambres avec baignoire spa et offrant tous une vue imprenable sur l'océan.
Y arriver
JetStar Airlines vole à l'aéroport de Melbourne Avalon, à 22 km de Geelong, juste au nord-est de la Great Ocean Road, bien que la plupart des gens volent à Melbourne puis conduisent moins d'une heure à Geelong. Pour atteindre la région de Henty, envolez-vous pour Mount Gambier en Australie-Méridionale, puis roulez 90 minutes à l'est jusqu'à Portland pour le départ de la Great Ocean Road, ou environ deux heures à l'intérieur des terres jusqu'à Dunkeld. Si vous conduisez depuis Adélaïde, prévoyez environ six heures de conduite.
David Sly est rédacteur en chef de Vie SA magazine en Australie-Méridionale. Publié pour la première fois dans le numéro de décembre 2016 de Decanter.
