Vignes de Gouguenheim le matin. Crédits: Gouguenheim
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Une entreprise familiale réinventant le succès dans la vallée de l'Uco ...steve burton jeune et agité
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Domaine viticole Gouguenheim
Au début des années 2000, l’économie argentine s’est effondrée et l’industrie viticole du pays a rapidement suivi. Mais en 2002, Patricio Gouguenheim - né en Argentine de parents français - a pris une direction opposée à la plupart, entrant dans le commerce du vin au lieu de le quitter.
Patricio, sept ans, a découvert son amour pour le vin lorsque son père lui en a fait goûter à l'heure des repas mélangés à de l'eau gazeuse. Sa carrière ultérieure dans les fusions et acquisitions l'a conduit à Mendoza et, après être tombé sur une cave dans la vallée d'Uco, il s'est rapidement rendu compte que son ancienne vie de travail dans la finance était terminée. Bien que cette cave était quasiment abandonnée, elle était néanmoins dotée d'une abondance de petits réservoirs en béton - parfaits pour l'élaboration de vins de haute qualité axés sur le site.
«J'ai travaillé avec un groupe d'investissement qui tentait de vendre deux établissements vinicoles argentins sur les marchés américain et britannique», se souvient Gouguenheim de sa carrière antérieure. «J'ai étudié le commerce pendant près de deux ans jusqu'à ce que je sois fasciné par cet ancien domaine viticole au milieu de la vallée d'Uco.
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«C’était à Tupungato, où vous trouverez les plus hautes vignes de Mendoza. Avoir des vignobles en hauteur - les nôtres sont à plus de 1 000 m d'altitude - c'est avoir des vins de bonne qualité. Il y a une énorme différence entre les vins de cette région et ceux qui proviennent d'autres régions de Mendoza. Avec de superbes vues sur les Andes, un système d'irrigation et des sols vraiment uniques, c'était l'endroit idéal pour démarrer cette entreprise familiale dont j'ai toujours rêvé. »
Sans aucune expérience préalable en tant que producteur de vin, Gouguenheim a naturellement commencé à produire des vins - principalement des malbec boisés - qui suivaient les traditions éprouvées de l'Argentine. Pourtant, en 2014, la cave a été la première du pays à fabriquer et à vendre un vin mousseux élaboré à partir du cépage emblématique du pays, appelé Malbec Bubbles Rosé Extra Brut.
Le moût de malbec est macéré pendant trois jours avant la fermentation qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température fraîche de 12 ° C afin de conserver les arômes frais de la variété et les saveurs vives et primaires de fruits rouges.
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Ce nouveau vin passionnant - une première pour l'Argentine - a été un succès pétillant d'emblée, avec 89 points en Decanter en mai 2017 et maintenant 91 points en 2018. Cette validation en est une preuve supplémentaire, avec un succès croissant à la maison et sur d'autres marchés internationaux , que le jugement de Gouguenheim de suivre son rêve malgré les pressions économiques d'il y a 16 ans était le bon.
«Je ne regrette jamais, même pas une minute, ce que nous avons fait», déclare Gouguenheim.
«Je souhaitais un changement dans ma qualité de vie - créer une entreprise familiale et produire quelque chose dont je suis fier. C'est pourquoi nous utilisons notre nom dans nos vins. Mes fils travaillent à mes côtés et mes petits-enfants se familiarisent déjà avec la cave. »
