Crédits: Nina Assam
Pour faire votre meilleure dégustation de vin, votre palais doit être en meilleure forme. Elin McCoy partage ses conseils sur la façon de prendre soin de votre palais.
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- Prenez le moins de médicaments possible:
Plus de 250 médicaments sur ordonnance (antidépresseurs, antihistaminiques, médicaments contre l'asthme, médicaments pour réduire le cholestérol) peuvent altérer les sensations gustatives, certains provoquant une sécheresse de la bouche. La chimiothérapie et la radiothérapie peuvent, sans surprise, tuer les cellules réceptrices.
- Ne fumez pas:
La nicotine supprime l'activité nerveuse dans les zones du cerveau associées au goût et à l'odeur des composés chimiques dans les cigarettes diluent la capacité des papilles gustatives et des cellules olfactives à envoyer des messages sensoriels au cerveau.
- Reste en bonne santé:
Les traumatismes crâniens, les infections et les maladies peuvent tous affecter l'odorat et le goût.
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Pour plus de façons de prendre soin de votre palais, lisez Jefford on Monday: Palate Fitness
- Visitez votre dentiste régulièrement:
Une mauvaise hygiène bucco-dentaire affecte la capacité de goûter à prendre soin de votre bouche pour prendre soin de votre palais. Il existe des preuves contradictoires quant à savoir si le nettoyage de la langue fait une différence.
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- Regardez ce que vous mangez:
Méfiez-vous des pignons de pin chinois bon marché (Pinus armandii), qui peuvent effacer votre goût et votre odeur et donner à certaines personnes un arrière-goût amer et métallique pendant des semaines. Et essayez de manger moins de sel et de sucre, ce qui peut exagérer vos papilles gustatives.
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- Pratiquez régulièrement l'odeur et la dégustation du vin:
Cela aide à rehausser vos souvenirs gustatifs. Recherchez notre prochain événement de dégustation Decanter ou lire comment organiser votre propre dégustation de vin .
- Vivez dans un environnement non pollué:
Ou prenez des mesures de protection contre la pollution.
Que fait le vieillissement sur notre palais? Elin McCoy le découvre ici .
La journaliste et auteur primée Elin McCoy écrit pour diverses publications, dont Bloomberg News.
