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Votre collection de vins est-elle dispersée partout, ce qui signifie que vous ne pouvez jamais trouver la bonne bouteille au bon moment? Les programmes de gestion de cave sont présentés comme la solution parfaite. Margaret Rand les met à l'épreuve.
Tout d'abord, je suppose que je devrais être franc. Je ne suis pas un amateur d'informatique. J'utilise un ordinateur toute la journée et tous les jours, mais je ne l'aime pas comme j'aime mes livres, par exemple. C’est un outil. D'un autre côté, je trouve quasiment impossible de me souvenir des vins que j'ai achetés, de ce que j'ai bu et où se trouvent la plupart d'entre eux. Oubliez de laisser le vin sans être dérangé, le mien est régulièrement secoué alors qu'il est tiré hors du casier et repoussé alors que je recherche cet insaisissable sémillon Hunter qui devrait être prêt, sinon le dépasser. En d'autres termes, il me semble que je suis un assez bon public cible pour quiconque souhaite vendre un logiciel de gestion de cave.
Au cœur de tous ces programmes de gestion de cave, voyez-vous, se trouve un logiciel de base de données. Il s'agit d'un écran où vous entrez les détails de chaque vin de votre collection: Latour 1961, Mouton 1945, et ainsi de suite (je souhaite). Vous mettez des informations telles que ce que vous avez payé, quand vous l'avez acheté et peut-être où il se trouve dans votre cave. Vous ajoutez de nouveaux vins au fur et à mesure que vous les achetez et vous informez l'ordinateur lorsque vous les buvez. La plupart des programmes peuvent vous dire, avec précision ou non, quand le vin est à son apogée. Il peut y avoir une section de correspondance mets et vins, même si elle est rarement utilisée.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Vous pouvez rechercher dans la base de données tous ces vins oubliés qui doivent être buvés, ou des vins approchant de leur apogée ou fabriqués avant 2000 qui iront avec la sole de Douvres, ou autre chose. Il peut y avoir une installation en ligne pour les mises à jour et même le partage d'informations avec d'autres utilisateurs, il peut également y avoir une section d'encyclopédie pour le programme, avec des informations sur les producteurs et les régions, des cartes, des graphiques anciens et similaires.
Mais après avoir enquêté sur ce qui est disponible, je suis moins sûr de savoir à qui s'adressent ces programmes. Sont-ils pour les mordus de vin ou les mordus d'informatique? C'est une question importante car, comme le souligne Olivier Humbrecht MW de Zind-Humbrecht, si tout ce que vous voulez faire est de garder une trace de votre cave, un simple logiciel Microsoft Excel fera parfaitement bien le travail, sans les dépenses.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004, est d’accord: «Ma cave de 3 000 bouteilles, avec environ 500 vins différents, est assez facile à gérer avec juste une formule Excel normale, un stylo et du papier.»
C'est pourtant une question qui se pose plus volontiers en Grande-Bretagne que de l'autre côté de l'Atlantique. Richard Ward de Saintsbury pense que les Américains sont beaucoup plus susceptibles d'utiliser la technologie moderne pour gérer leurs collections de vins, car le vin est aussi nouveau pour eux que la technologie. (Ward lui-même n'utilise pas de logiciel: `` Je le bois aussi vite que je l'achète et je n'arrive jamais tout à fait à l'endroit où la courbe d'accumulation est plus raide que la courbe de consommation. '') Cela pourrait être l'idée même d'un programme qui combine une base de données de bricolage - le bricolage, même si vous numérisez des vins à l'intérieur et à l'extérieur avec un scanner de codes-barres, comme vous le pouvez avec la plupart - avec une encyclopédie du vin, semble déjà obsolète.
Rester à jour
Ce que nous voyons maintenant, c'est une pensée imaginative qui organise votre cave pour vous et offre également d'autres services. www.vinfolio.com se rendra chez vous et fera un inventaire pour vous, que vous tiendrez ensuite à jour avec la lecture de codes-barres. Cela aide si vous vivez aux États-Unis, bien sûr: il s'agit d'une entreprise basée aux États-Unis qui voyagera à l'étranger si vous le demandez gentiment. Il était sur le point de lancer un logiciel au moment de la rédaction.
paris audacieux et le beau
Ou il y a Vintrust (www.vintrust.com), un système de gestion et de stockage de cave en ligne basé à San Francisco, avec quelques compléments assez sophistiqués: l'un des 25 sommeliers vous est assigné pour vous conseiller - sur quoi boire, quand, avec quoi , quoi vendre, quoi acheter - et si vous faites expédier vos achats de vin dans les locaux de Vintrust, il les inventoriera pour vous et les stockera jusqu'à ce que vous les vouliez que vous gériez tout en ligne. Il ramassera même du vin pour vous, dans des établissements vinicoles ou des détaillants du nord de la Californie. Il viendra chez vous pour y faire votre inventaire si vous le souhaitez, et comme il est basé sur le site Web plutôt que sur le client, il n'y a pas de logiciel à télécharger: vous avez un compte en ligne et vous pouvez le gérer depuis n'importe quel ordinateur, n'importe où. Jusqu'à présent, il compte 2 500 clients, avec une taille moyenne de cave d'environ 800 bouteilles. Il a déjà des centres à New York et au New Jersey, et prévoit d'ouvrir dans quatre autres villes américaines en 2007, l'expansion en Europe est prévue pour 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) est à nouveau différent: il est livré avec son propre moniteur, avec un logiciel déjà installé. Vous créez vous-même votre base de données sur un écran tactile à partir d'une liste de 150 000 options, en saisissant celles qui ne sont pas là, ainsi que vos propres notes, et vous pouvez brancher une imprimante et un scanner de codes-barres.
Pour une raison quelconque, les systèmes de gestion de cave produits, peut-être dans le cadre de compagnons de vin, par les principaux critiques (Robert Parker et James Halliday, par exemple) ne sont plus fabriqués. «Nous espérons le faire revivre dans un avenir pas trop lointain, car tout le monde nous le demande», déclare Halliday.
Étant donné que tout ce dont on a besoin est une base de données, il ne semble guère utile d’acheter une section d’encyclopédie, généralement pleine d’erreurs et d’apostrophes mal utilisées (désolé, les apostrophes). Permettez-moi, en passant, de montrer ce qui ne va pas avec ces sections d'encyclopédie.
The Uncorked Cellar (www.uncork.biz), lorsque vous cliquez sur ce qui devrait être une carte de l'Allemagne, dit qu'elle n'en a pas: «Si vous pouvez en fournir une que nous pouvons utiliser, veuillez l'envoyer à [email protected] .' Comme c'est triste? Il en va de même pour une carte de l'Espagne. La Cave Uncorked ne peut pas non plus épeler les noms de lieux français - «Aslace», «Valee du Rhône» - sur les cartes. Ses notes vintage, du moins sur la version de démonstration, étaient inégales et pleines de lacunes. Et il vous donne une base de données prête à l'emploi de vins du monde entier qui contient des informations telles que «Baron Philippe de Rothschild SA produit des vins de la région de France.» Mieux encore, «Barton & Guestier Bordeaux produit des vins de la région Languedoc «C'est dommage, car le côté base de données du programme, dont plus tard, est impressionnant, et pas du tout amateur.
Le côté encyclopédique d'AvosVins (www.avosvins.ca) donne une impression presque aussi médiocre. Cave! (www.cellarwinesoftware.com) vous donne des prononciations amusantes et précises. Mais l’art du pigeage devient «pigeageo», et Pedro Ximénez est un «producteur espagnol de sherry noir et sucré». Et Bacchus (www.bacchusandcomus.com), qui fournit des informations littéraires sur la copie et le son, vous en donne simplement mètre après mètre après mètre, sans concession à la vivacité, au design ou à l'extrême matité de la lecture de chapes de type sans empattement à l'écran. .
Le vif du sujet
Bon, revenons aux bases de données, c'est pourquoi nous sommes ici en premier lieu. Ici, les choses vont beaucoup, beaucoup mieux. Les sections dans lesquelles vous entrez les détails de vos propres vins - des livres de cave traditionnels, sans les taches d'encre - sont pour la plupart efficaces et lisses, même si j'ai trouvé très difficile d'entrer des vins dans la version de démonstration de Bacchus.
La cave non bouchée, en revanche, est très amusante. Vous pouvez vous vautrer dans votre cave avec cela - il existe toutes sortes de tableaux qui vous indiqueront combien de rouges vous avez ajoutés, ou de blancs que vous avez débouchés au cours des six derniers mois, ou de bordeaux que vous avez bu avec de l'agneau avec vos amis. depuis le bas de la route. C’est du porno de cave, d’une certaine manière. Et même s'il est un peu délicat de trouver votre chemin, les instructions sont bonnes.
Si vous voulez une installation en ligne dans le cadre de votre programme, regardez Cellar! En achetant cela, en fait, le programme promet que 'vous n'achetez pas seulement un bon programme, vous entrez également dans une merveilleuse communauté mondiale de passionnés de vin'. Cela peut ou non faire couler votre cœur. Lorsque vous l'installez, vous obtenez des liens Web préinstallés et de nouveaux liens fournis par d'autres utilisateurs.
Il vise à créer une ambiance communautaire: vous êtes encouragé à partager des notes de dégustation et toutes sortes d’informations. C’est très amusant à utiliser, même s’il s’agit probablement du programme le plus complexe que j’ai testé sur route et qui prendrait du temps à maîtriser.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) propose également des mises à jour sur Internet, avec des directives de garde, des prix de détail et des correspondances alimentaires, mais pour autant que je sache, celles-ci ne proviennent que des sites Web des vignobles et sont très orientées vers la Nouvelle-Zélande. Il n'a pas d'encyclopédie intégrée, ce qui n'est pas une grande perte. Il fait à peu près le même travail qu'AvosVins, mais avec une orientation néo-zélandaise.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins est efficace, mais il manque l'élément amusant. C'est une approche relativement formelle, avec de bons graphismes, bien que beaucoup de gris. Encore une fois, vous pouvez partager des informations avec d'autres utilisateurs via Internet.
Tout dépend de son tempérament. Voulez-vous un babillard en ligne, ou considérez-vous ceux-ci comme le domaine des cinglés? Voulez-vous jouer avec, ou simplement l'utiliser comme un outil de travail? Dans ce dernier cas, alors The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com) vaut le coup d'œil. Elle se présente comme «la base de données la plus simple et la plus intuitive pour garder une trace de toute collection de vins» et elle est, en effet, admirablement simple et claire. Il se compose d'un logiciel de base de données qui semble élégant et efficace, ainsi que d'une fonction de correspondance mets et vins. L’un des avantages de ce programme est que vous pouvez télécharger une base de données existante sur Excel, Word, «ou tout autre document texte». Les '10 choses cool' qu'il promet, cependant, se révèlent un peu stupides, par exemple l'option 'Afficher une liste de producteurs'.
La clarté et la simplicité ne deviennent qu'un heureux souvenir lorsque l'on se tourne vers WineBase (www.winebase.com.au). Encore une fois, il existe une base de données, mais WineBase prétend être particulièrement doué pour fournir des informations sur la maturité de vos vins. Malheureusement, il n’est pas bon de s’exprimer en anglais. Essayez ceci: 'BestAt date: le chiffre crucial pour WineBase est la date BestAt, car c'est la base de nombreuses recherches. Je dis la base parce que même si vous pouvez rechercher des vins qui culminent (même si ce n’est pas le cas) au cours d’une année donnée, vous pouvez également rechercher «une période d’années sur la base de ce chiffre. Si vous faites ce qu'il suggère et que vous parcourez des pages de ce genre de charabia avant de commencer, l'effet est une érosion de la volonté de vivre. Il existe également une liste d'icônes extrêmement complexe, dont beaucoup se ressemblent mais font des choses différentes. Je n'ai aucun doute que c'est techniquement extrêmement impressionnant, mais je préférerais revenir à une plume et un parchemin plutôt que d'avoir à faire face à de telles minuties.
Alors que font les autres collectionneurs pour la gestion des caves? J'ai demandé au collectionneur basé à Hong Kong NK Yong, qui a une collection de vins plus grande et meilleure que la plupart d'entre nous, ce qu'il utilise, et son système de gestion de cave est d'une simplicité rassurante: `` J'utilise ma propre adaptation de logiciel disponible dans le commerce, mais maintenant malheureusement obsolète et plus ou moins non mis à jour et mis à niveau. J'ai essayé quelques programmes de logiciels de gestion de cave spécialement conçus - par exemple le logiciel de cave de Parker - mais j'ai trouvé les détails nécessaires et le style trop compliqué et trop laborieux.
«Ce dont vous avez besoin, c’est un logiciel de base que vous pouvez personnaliser selon vos propres besoins. Les informations de base réelles qui doivent être enregistrées et automatiquement (presque) mises à jour sont: le nom du vin, le producteur, le millésime, la taille d'achat, le coût, la quantité stockée si achetée à l'étranger, lors de l'expédition lorsqu'une bouteille ou des bouteilles sont consommées / données comme un cadeau / vendu puis un moyen simple d'enregistrement, qui met alors automatiquement à jour l'inventaire et montre le stock restant et enfin, une note de dégustation pour chaque bouteille consommée - souhaitable mais pas obligatoire.
Alors, prenez un conseil d'un expert sur la gestion de la cave et restez simple. Soyez sceptique à l’égard des modules complémentaires et n’achetez pas beaucoup de produits dont vous n’avez pas besoin. Et si vous ne trouvez pas exactement ce que vous voulez, soudoyez un enfant qui maîtrise l’informatique pour qu’il personnalise quelque chose pour vous.
Le meilleur des tests
Conservateur de vin personnel
(www.thewinecurators.com)
Heureusement facile à utiliser et sans stress, et n'a pas trop de choses dont vous n'avez pas besoin. Conseillé. Bon pour
l'ordinateur semi-alphabète, et pour les impatients. 34,95 $ 8/10
Cave! (www.cellarwinesoftware.com)
Installation en ligne, bonne base de données, mauvaise encyclopédie. La fonction en ligne est idéale si vous aimez les babillards électroniques et les forums de discussion: aucun autre programme ne semble offrir autant de contacts avec d'autres utilisateurs. Si vous voulez rester pour vous, cherchez ailleurs. Bon pour les amateurs de vin et les blogueurs avec du temps libre. 49,95 $ téléchargé, 59,95 $ pour un disque. 8/10 pour la base de données 5/10 pour l'encyclopédie
La cave non bouchée (www.uncork.biz)
Aucune installation en ligne, bonne base de données, mauvaise encyclopédie. Recommandé si cela ne vous dérange pas d'acheter l'encyclopédie pour obtenir la base de données. Bon pour les amateurs de hardcore avec de nombreux livres de référence. À partir de 95 $ 7/10 pour la base de données 3/10 pour l'encyclopédie
Les autres:
AvosVins, 59,95 $ CA plus 9,95 $ CA p & p pour un disque Bacchus, à partir de 29,95 £ WineBase: A 75 $ Wine Cellar II: 34,95 £, plus 2 £ p & p si posté.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Non testé pour des raisons de logistique et de prix, mais semble prometteur. À partir de 5000 $.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Une entreprise qui inventorie votre vin. Consultez le site Web pour un nouveau logiciel. Les prix dépendent des services que vous utilisez. Les stocks coûtent 2,50 $ par bouteille, dont 2,5 heures pour 1 000 bouteilles. Temps supplémentaire facturé à 40 $ par heure et par personne.
Vintrust (www.vintrust.com)
En ligne seulement. Pas de logiciel. Les prix dépendent des services que vous utilisez. Les stocks coûtent 2,50 $ par bouteille, avec des frais minimum de 150 $ par visite. Il y a des frais supplémentaires en dehors du nord de la Californie.
Pour plus d'informations sur la gestion de cave, visitez: www.decanter.com/manageyourcellar
