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Carpenè Malvolti: Prosecco de 1924
Carpenè Malvolti est le symbole d’un engagement historique sérieux qui continue de transmettre les valeurs fondatrices des premiers dirigeants de l’entreprise à la nouvelle génération. Ce sont précisément ces valeurs que la Société a choisi de mettre en valeur avec la création d'un nouveau vin mousseux, un Vin pétillant qui rend hommage au vin original de 1924 qui a été le premier à faire référence au cépage utilisé pour le Prosecco.
C’est ainsi que le «Prosecco de 1924» est né, à l’occasion du 95e anniversaire du célèbre label, et c’est la dernière version d’un DOCG Prosecco Superiore à être lancée par la Maison historique du vin mousseux de Conegliano. L'assemblage utilisé est composé à 90% de Glera et le reste est constitué de cépages blancs historiques du territoire de Trévise.
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Carpenè Malvolti a en effet choisi de donner un nouveau regard aux canons de la qualité et du goût en utilisant les caractéristiques de son vin d'origine.
L'histoire de Carpenè Malvolti
C'est en 1868 que, pour la première fois, à Conegliano, un éminent scientifique et entrepreneur éclairé créa le Vin pétillant (Vin mousseux) qui deviendrait le vin le plus populaire au monde de ce type.
Toujours en avance sur son temps, le fondateur, Antonio Carpenè a compris le potentiel viticole de la région de Conegliano Valdobbiadene et a développé une méthode spécifique pour donner de l'éclat au vin pour tirer le meilleur parti des raisins de la région de Trévise. En fait, le vin mousseux qu'il produisait s'appelait à l'origine «Champagne italien». Dès le départ, la conviction était claire que nous pouvions produire un vin mousseux de la plus haute qualité, tout comme nos cousins français, ce qui était exactement ce qui s'est passé.
Derrière cet ambitieux projet se cachait un programme inégalé de recherche scientifique, d'analyse et d'expérimentation, soutenu par une large correspondance avec les scientifiques les plus importants de l'époque, tels que Pasteur, Koch et Von Liebig. Antonio Carpenè a pris soin de partager ses connaissances scientifiques et son application pratique avec ses vignerons-fournisseurs, afin qu'ils puissent obtenir le meilleur en termes de qualité et de rendement. Il l'a fait en «prêchant sur la place», en organisant des réunions en plein air pour que chacun puisse accéder à des pratiques liées à la vinification et à la viticulture qui sont encore aujourd'hui considérées comme une étape importante sur la voie de la culture moderne de la vigne et à l'enseignement de la vinification.
Les connaissances de Carpenè ont été mises à profit pour l’ensemble de la communauté des vignerons de la région. Une série de publications en résulta, toujours utilisée aujourd'hui comme un précieux manuel de travail par les étudiants de l'école œnologique de Conegliano, la première du genre en Italie, et fondée en 1876 par nul autre qu'Antonio Carpenè lui-même.
Etile, Rosanna et Nicoletta Carpenè
Le rêve d'Antonio, devenu par la suite une réalité, était de promouvoir la région de Trévise, qui en 1853 ne comptait encore qu'un hectare de propriété viticole active. Les générations successives de la famille Carpenè se sont engagées dans la direction de l'entreprise, inspirée de ce rêve, de 1868 à nos jours. L'un des entrepreneurs les plus importants de la famille, de stature égale à celle du fondateur, était Etile Carpenè, qui fut le premier à écrire le nom Prosecco sur une étiquette en 1924. Ceci, finalement, donna au Prosecco son identité précise et une situation géographique spécifique .
La décision d'utiliser le nom Prosecco en 1924 était bien en avance sur son temps. La reconnaissance DOC pour le vin est venue 45 ans plus tard en 1969, et le statut DOCG actuel est arrivé en 2009, 85 ans après la naissance du vin lui-même. La description originale du Prosecco en tant que «Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano» (vin fin semi-doux des collines de Conegliano) est le début de l'histoire moderne du Prosecco, qui est maintenant devenu une entreprise mondiale.
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Compte tenu de ses décisions stratégiques en matière de viticulture, de vinification et de promotion, au niveau international, Carpenè Malvolti s'est distinguée au cours de ses 151 premières années d'histoire avec des connaissances pionnières qui ont contribué au développement de la société et de l'économie sur son territoire d'origine de manière incisive et ciblée. En fait, la récente reconnaissance des collines de Prosecco Superiore comme site du patrimoine mondial par l'UNESCO est une preuve supplémentaire de la clairvoyance et de l'importance de la contribution scientifique et entrepreneuriale de la famille Carpenè au territoire de Conegliano Valdobbiadene.
Chacun des cinq membres de la famille Carpenè, qui ont dirigé l'entreprise de 1868 à nos jours, a en effet laissé une marque indélébile sur la montée en puissance du Prosecco. Aujourd'hui plus que jamais, Carpenè Malvolti est le symbole d’un engagement historique sérieux qui continue de transmettre les valeurs fondatrices des premiers dirigeants de l’entreprise à la nouvelle génération.
