Crédit: Ian Shaw / Alamy Banque D'Images
- Points forts
- Vin rosé
- Vins d'été
- Dégustations Accueil
C’est déjà une bonne année pour les ventes de vins rosés - Majestic a récemment annoncé que les ventes avaient augmenté de 95% d'avril à juin 2020 , alors que le soleil brillait pendant que les gens étaient enfermés.
Avec des températures qui continuent de grimper cet été, mais une plus grande chance de ne pas aller à l'étranger, apportez un avant-goût du sud de la France avec l'un de ces top Provence rosés - tous recommandés par nos experts, y compris certains de nos dégustation récente de panel, et disponible pour moins de 20 £ / 30 $.
Choosing Provence rosé
Ces vins sont normalement un assemblage de raisins Cinsault, Syrah et Grenache.
Lorsque vous choisissez votre vin, ne vous laissez pas berner en pensant que «tous ces vins doivent être pâles», a noté le juge Rod Smith MW lors de la dégustation. 'Mais pâle ne veut pas toujours dire bon - une fois que vous supprimez la couleur, vous homogénéisez également la saveur.'
Quant à savoir quoi boire quand, Smith a déclaré: «Au début de l’été, essayez de boire les rosés de la fin de l’année dernière plutôt que les premiers nouveaux [2019], surtout s’ils viennent juste d’être mis en bouteille. Les gens pensent que ce doit être le plus jeune millésime, mais ce n’est pas le cas. »
Servir les vins rosés
Recommandant le moyen idéal de servir ces vins, Elizabeth Gaby MW a précédemment déclaré Decanter.com : «Quelques conseils cruciaux pour les amateurs de rosé: servir vos vins glacés ne leur est pas favorable. La température idéale devrait être d'environ 11 ° C à 15 ° C - entre la façon dont vous serviriez les vins blancs et rouges. Parfois, la décantation apporte également une plus grande complexité. »
Les vins rosés peuvent également «être l’un des meilleurs partenaires pour une large gamme de plats», a écrit Fiona Beckett, experte en gastronomie et en vins, dans notre assortiment de vins rosés avec guide alimentaire.
