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Tous les prix de détail pour moins de 25 £ ou 30 $ ...
La perception bien ancrée du Chili est celle d'un pays qui fournit du vin à des prix abordables, de manière fiable, décent et cohérent à la fin de la gamme de valeur.
La dissonance (et le malaise qui en résulte) survient lorsque l'on regarde au-delà de ces paramètres étroits dans les domaines des styles de vin chiliens plus difficiles, ésotériques, décalés - oserais-je le dire, très bien -, qui sont de plus en plus abondants et visibles, en particulier pour ceux qui visitent le pays. régulièrement ou goûter largement.
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Mais il est intéressant de voir combien de fois les gens semblent trouver cela problématique et revenir simplement à l'ancienne perception. une récente chronique Decanter lorsqu'il a critiqué le vin chilien pour avoir une «distribution chilienne» répétitive, qui, selon lui, atténue la diversité régionale et stylistique. Cela m'a paru étrange. Mais ensuite, je revenais tout juste d’un de mes voyages réguliers au Chili, dégustant des centaines de vins de toutes sortes de producteurs à travers le pays, du traditionnel au moderne, du cœur des terres à l’arrière-pays.
Si la qualité absolue peut encore être définie comme un travail en cours, la diversité était évidente en abondance. Faits saillants inclus flor-vieilli Riesling Cultivé à une altitude andine à bout de souffle, des País blancs pour lesquels les vignes poussent à l'état sauvage sur des arbres, Mourvèdre et un fortifié, vieilli en barrique Cabernet - Merlot - Syrah mélange. La similitude était la dernière pensée dans mon esprit.
Défis
Le problème pour le Chili réside dans la quantité, pas seulement dans la qualité. Peu de ces vins trouvent leur chemin hors du pays et dans les principaux marchés - peut-être juste assez pour contester les idées préconçues, mais pas assez pour changer les cognitions enracinées.
Jefford, par exemple, reliait explicitement ses commentaires à ce qu'il avait goûté aux Decanter World Wine Awards. C’est un prisme. Un autre prisme plus important est votre marché local (ou national). Le problème ici, ce sont les gardiens du marché.
En recherchant cette pièce, il est devenu clair que l'excitation et la diversité évidentes sur le terrain au Chili ne sont tout simplement pas bien reflétées ou représentées dans les chaînes grand public d'un marché majeur comme le Royaume-Uni.
Mon objectif était de trouver des vins chiliens de grande qualité que je recommanderais à moins de 25 £ (principalement rouges, idéalement avec une large disponibilité). Frustrer ne commence pas à le couvrir.
Il y avait une prévisibilité endémique dans les sélections des grands acteurs, symptomatique d'une volonté de jouer la sécurité, de ne pas risquer de remettre en question les perceptions, peut-être de maintenir le Chili dans un créneau qui sert à la fois les fournisseurs et les détaillants. D'où la rareté des vins chez les grands détaillants dans ma sélection (mais à quelques exceptions notables).
Pour l'instant, les indépendants sont les meilleurs endroits pour trouver le vrai Chili. Ce n'est peut-être pas aussi pratique, mais ils méritent votre soutien et cela en vaut la peine - il y a de beaux vins ici, un rapport qualité-prix exceptionnel dans le contexte mondial, merveilleusement de caractère et diversifié.
Bien sûr, les producteurs chiliens peuvent encore faire plus dans la quête permanente d'une qualité et d'une diversité toujours plus grandes (et Jefford a tout à fait raison de l'encourager). Mais, en attendant, nous devons également être prêts à accepter une certaine dissonance cognitive - et être prêts, si nous en avons des preuves suffisamment délicieuses, à changer notre perception du Chili.
Qui sait, ce faisant, nous pourrons peut-être même convaincre les grands détaillants de faire de même.
