- Points forts
Pourquoi fait-il le Temple de la renommée de Decanter?
Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Espagne
Bouteilles produites 96 000
Composition du mélange 65% Tempranillo , vingt% Cabernet Sauvignon , quinze% Merlot , Malbec Et Albillo
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Rendement N / A
De l'alcool 13,5%
Prix de sortie 2700 pesetas (équivalent à 16 €)
Prix aujourd'hui 473 £ (prix moyen aux enchères)
Une légende parce que
Vega Sicilia est le domaine le plus prestigieux d’Espagne et, jusque dans les années 1950, probablement le seul à avoir une réputation internationale. La majeure partie de sa production va dans un vin appelé Valbuena - il est issu de vignes plus jeunes et contient plus de merlot que de cabernet sauvignon, et est vieilli pendant cinq ans avant sa sortie - mais les plus belles parcelles sont réservées à Unico. Ce vin n'est produit que dans les meilleurs millésimes et 1964 a été vraiment exceptionnel à Ribera del Duero. C'était aussi le centenaire de la fondation de Vega Sicilia.
Regarder en arrière
Le domaine a été fondé en 1864 et planté majoritairement de variétés françaises rapportées sous forme de boutures de Bordeaux par Eloy Lecanda, dont le père possédait la propriété. Ceux-ci ont fleuri aux côtés du Tinto del Pais local, aujourd'hui connu sous le nom de Tempranillo. Au début du 20e siècle, Vega Siclia était déjà reconnue pour sa qualité suprême. Mais la distribution était principalement réservée aux amis de la famille. En 1964, l'entreprise était sous la direction de Jesús Anadón, qui a utilisé son prestige pour aider à fonder la Ribera del Duero DO en 1982.
Le millésime
L'hiver a été froid et pluvieux, mais l'été a été exemplaire pour la vigne, avec des nuits fraîches alternant avec des journées chaudes. Les vendanges se sont déroulées début octobre, également dans de belles conditions.
The terroir
Les vignes, dont une forte proportion sont vieilles, occupent plus de 200 hectares à une altitude d'environ 700 mètres. Les sols sont dominés par le calcaire et le schiste, et le fait que de nombreux vignobles soient plantés sur des coteaux exposés au nord permet de conserver de bons niveaux d'acidité dans les raisins et les vins. Si les cépages français jouent toujours un rôle dans les assemblages Vega Sicilia, la part du lion est le Tempranillo, qui est dressé en vigne de brousse en revanche, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont formés le long des fils en utilisant le système Guyot, comme à Bordeaux. Les vendanges vertes, ainsi que la production naturellement faible des vieilles vignes, contrôlent les rendements. Les vendanges sont très sélectives, les dates de cueillette variant selon la variété, la parcelle et l'âge des vignes.
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Le vin
La vinification à Vega Sicilia a toujours été extrêmement compliquée, et les vignerons ont souvent été réticents à expliquer leurs techniques dans les moindres détails. Ce qui caractérise Unico, une Gran Reserva, c'est qu'il est vieilli pendant de nombreuses années à la fois en petits fûts de chêne américain et français (coopéré sur place), à la fois neufs et anciens, ainsi que dans des fûts plus grands et parfois des cuves en ciment, souvent de retour. et puis entre ces options. Les vignerons étaient conscients des risques d'oxydation et d'acidité volatile, auxquels Unico est sujet, de sorte que les barriques étaient toujours maintenues à niveau. Le processus est à la fois long et complexe, et dans certains millésimes, le vin a vieilli pendant 16 ans avant d'être mis en bouteille et mis en vente (bien que les millésimes plus récents n'aient passé qu'environ six ans en bois). Inévitablement, l'assemblage varie légèrement d'une année à l'autre. Les dates de mise en bouteille peuvent également varier en fonction de la demande du vin. Le millésime 1964, élaboré par Jesús Anadón, a commencé sa vie en grands fûts pendant deux ans, puis deux ans supplémentaires en fûts de 575 litres, et a terminé son élevage en fûts pour la plupart plus anciens pendant sept ans. Il est apparu pour la première fois sur le marché en 1976.
La réaction
Decanter ’?? s Michael Broadbent, qui a goûté le vin sur une période de 10 ans, a remarqué: «Initialement tannique mais finalement magnifiquement évolué.» ?? Il a observé qu'Unico est un vin qui nécessite une décantation et une aération appropriée pour que le bouquet se montre pleinement.
En 2001, Serena Sutcliffe MW de Sotheby’s a détecté «des champignons terreux au nez, avec des violettes et de l’anis. Beau goût bourguignon opulent. Fruit violacé doux et fondant ».
Plus de légendes du vin:
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Légende du vin: Pingus, 1995
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Légende du vin: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
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Légende du vin: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
