Profitez de la scène gastronomique et viticole de Séville Crédit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
incroyable course saison 28 épisode 6
- Points forts
- Magazine: numéro de mars 2019
Visitez cette destination populaire du sud-ouest de l'Espagne et vous serez captivé par la scène gastronomique et œnologique animée, déclare Shawn Hennessey ...
Cañabota
Premier restaurant haut de gamme de poissons et fruits de mer de Séville. Juanlu Fernández et son équipe accordent une grande attention à la fois à la fraîcheur et à la qualité, et la carte des vins d'environ 130 comprend de nombreux vins internationaux - inhabituels pour Séville - avec des options au verre changeant tous les mois.
Magasin de vermouth je suis ton père
Après de nombreuses années de déclin, Vermouth fait un grand retour. Le propriétaire Esteban Mújica fait la sienne à partir de sa recette secrète d'herbes en utilisant une base de vin de Sherry, et est heureux de vous dire tout sur eux, ainsi que sur le bar et Séville, dans un excellent anglais.
Taverne Manolo Cateca
Le paradis de Sherry. Le petit bar de Manuel Navarro est un endroit incontournable pour une gamme étonnante de plus de 200 Sherries au verre, et à des prix raisonnables. Accompagnez-le d'une sélection de charcuteries de qualité, de fromages et de tapas traditionnels. +34 657 59 05 09
Exploitation viticole San Telmo
Un menu éclectique et une vaste carte des vins couvrant 42 DO, dont beaucoup proviennent de régions viticoles moins connues, dont 35 au verre. C’est devenu l’un des meilleurs restaurants de Séville depuis l’ouverture de l’argentin Juan Tarquini il y a 15 ans.
Bar à cocktails Premier Sherry
Venez à l'heure de l'apéritif, mettez-vous entre les mains compétentes du personnel expert du bar. C’est un endroit idéal pour se détendre avant de partir en soirée ou faire une halte tout aussi agréable plus tard pour un dernier verre.
la cuisine saison 17 épisode 9
Maquila
Le premier et le seul pub-brasserie de Séville, proposant six bières artisanales à la pression (deux invités), ainsi que plusieurs bières en bouteille et une modeste sélection de vins. Le chef Dani Torres combine une cuisine de bar haut de gamme avec des classiques espagnols mis à jour pour accompagner votre boisson.
Maison Moreno
Les abacerías sont des magasins d'alimentation traditionnels avec un petit bar à l'intérieur, et nulle part n'est plus charmant (et délicieux) que celui-ci. La «cuisine» entière est un four grille-pain. Tout est question de produits de qualité et de service amical, y compris les factures manuscrites d’Emilio, qui sont l’un des meilleurs souvenirs que vous emporterez chez vous. +34 954 22 83 15
Bodeguita Romero
Personne ne fait le pringá de spécialité locale - un pain grillé chaud du paradis du porc ibérique - mieux que Pedro et Angeles Romero, qui dirigent ce bar familial chaleureux, qui en est maintenant à sa troisième génération. Son Alejandro est responsable de leur carte des vins fascinante.
Lama le raisin
Essayez avant d'acheter. Arrêtez-vous et demandez à la propriétaire Ana Linares une petite dégustation privée (en anglais!). Elle se spécialise dans les vins andalous et sa passion est contagieuse. Accompagnez de charcuteries et de fromages de qualité, qu'elle se fera un plaisir de les emballer sous vide pour que vous les emportiez chez vous.
Foire du marché
Le plus ancien marché de Séville a été transformé, avec l'ouverture de l'aire de restauration branchée Lonja de Feria dans l'ancien bâtiment des poissonniers et d'autres magasins spécialisés dans l'alimentation et le vin. Le bar du marché original La Cantina, avec un mur de pierre du XIIIe siècle en toile de fond, est l'endroit idéal pour les poissons et les fruits de mer. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey est écrivaine et éducatrice en Sherry, offrant des expériences culinaires et œnologiques exclusives dans sa ville d'adoption via www.sevillatapastours.com .
Quand visiter Séville
Essayez d'éviter les mois très chauds de juillet et août, car les températures élevées limiteront vos visites.
En février, il y a le Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, célébrant le meilleur de la mode flamenco et célébrant son 25e anniversaire cette année.
La Semaine Sainte (Semana Santa) est un moment important de la ville, alors vérifiez quand les dates tombent au printemps.
toute la saison 19, épisode 4
Deux semaines plus tard, la Feria de Abril signifie que la ville est vivante de danse, de musique et de célébrations.
Septembre à janvier est la saison la plus calme pour Séville, donc moins de monde à affronter.
Ajout par Ellie Douglas.
