La cathédrale de San Salvador au crépuscule, à Jerez de la Frontera Crédit: robertharding / Alamy Stock Photo
- Week-ends œnologiques
Pour un long week-end dans la région viticole, il n'y a nulle part mieux que Jerez en Espagne, dit Sarah Jane Evans MW ...
C’est une ville historique, dont les rues pavées regorgent de bars proposant des tapas alléchantes. C'est l'endroit idéal pour découvrir à quel point Sherry se marie bien avec le jambon, la queue de bœuf et Beignets de crevettes (petits beignets croquants de crevettes grelots).
Jerez se dresse fièrement sur une colline, surplombant les pentes légèrement vallonnées d'un sol blanc brillant d'albariza, une clé de la qualité des meilleurs Sherries. Son nom complet est Jerez de la Frontera, rappelant son rôle stratégique de ville frontière lorsque les «rois catholiques» du XVe siècle, Fernando et Isabelle, chassèrent les Maures. Visitez l'Alcazar, la forteresse, à côté des deux icônes de l'histoire de Jerez: l'église, représentée par la cathédrale gothique, et le vin, représenté par le Domaine viticole González Byass .
Les bodegas abondent ici. Si vous vous présentez à l'improviste, vous ne pourrez peut-être pas entrer ou ne bénéficierez que de la visite de base. Si vous êtes intéressé par une visite plus sérieuse, réservez en ligne ou écrivez à l'avance à la bodega.
bouteille de champagne as de pique
Sauf pendant les mois les plus chauds, la vie à Jerez se vit dans la rue. Nul besoin de passer votre week-end dans les musées. Rangez le GPS - laissez-vous simplement aller.
La gloire de la vieille ville se perd et tombe sur quelque chose d'inattendu. Il peut s'agir d'un groupe d'hommes pratiquant le port d'un des chars religieux pour la semaine de Pâques. Il peut s'agir d'une mariée posant pour des photos avec son mari et 16 de ses amis, tous vêtus de vestes identiques. Jerez est comme ça: ses vieux bâtiments et ses habitants tentent le photographe et charment le regard.
Sanlucar de Barrameda
Si vous pouvez rester un jour de plus, ne manquez pas Sanlúcar de Barrameda, à une demi-heure de route. Savourez un déjeuner de fruits de mer avec de la manzanilla réfrigérée à l'embouchure du fleuve Guadalquivir dans l'un des restaurants de l'Avenida Bajo de Guía. Passez l'après-midi à marcher le long du sable ou prenez le petit ferry pour la réserve naturelle, le Parc national de Doñana .
Quand doit-on aller
Le début du printemps à Jerez offre du soleil après un hiver froid. En mai, venez voir les jacarandas, leurs fleurs mauves qui illuminent la ville. L'été est chaud, avec les champs blanchis d'or - alors assurez-vous de choisir un hôtel avec une grande piscine. L'automne est joli, avec des températures plus confortables.
La Feria ou traditionnelle Foire aux chevaux (11-18 mai 2019) est un événement formidable d'une semaine, avec du flamenco, une fête foraine et beaucoup de Sherry. Mais ce n’est vraiment amusant que si vous connaissez un initié qui peut vous inviter dans sa caseta (les stands colorés qui bordent les rues du site Feria). La Semaine Sainte (4-21 avril 2019) est une autre période chargée, mais pour les meilleures processions de Pâques, Séville est l'endroit où aller.
Conseil d'initié
Suivez les horaires locaux. Il n’ya rien de plus déprimant que de se lever trop tôt pour manger ou de trouver les rues étrangement vides. Visez le déjeuner entre 14 h et 15 h, ce qui signifie que vous devrez vous arrêter pour une copita de maintien et une tapa avec une dose de gens qui regardent vers midi. Temps pour une sieste après le déjeuner. Regardez le monde revenir à la vie vers 18 heures. Le dîner est à partir de 20h30, mais en été, il peut commencer jusqu'à 22h00.
Sarah Jane Evans MW est la coprésidente des Decanter World Wine Awards. Ce guide est apparu pour la première fois dans le numéro de février 2017 de Decanter.
