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Lors d'une dégustation complète et historique, le panel d'experts de Decanter a goûté à l'aveugle 122 vins naturels des quatre coins du monde. Ici, ils nomment chacun leurs 10 favoris ...
Vin naturel est là pour rester comme une petite mais importante niche, le développement logique d'un mouvement de retour aux racines qui a commencé avec la vulgarisation de l'agriculture biologique dans les années 1970. C’est un terme de commodité, deux mots simples pour décrire une idéologie complexe et tentaculaire qui comprend la viticulture biologique et biodynamique, une intervention minimale dans la cave et parfois des vues radicales sur le dioxyde de soufre.
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Simon Woolf: «J'ai été ravi de la haute qualité générale de la vinification évidente et de l'absence de défauts évidents. Bien que je sois un fervent partisan de l’intervention minimale, des produits biologiques et de la biodynamie, je n’aime pas les excès de brettanomyces, l’acidité volatile ou l’oxydation involontaire. Seuls deux des 122 vins dégustés avaient un soupçon de mousiness.
Andrew Jefford: «Il est impossible d'ignorer à quel point cette ligne d'enquête expérimentale stimule et intrigue même les producteurs 'conventionnels', donc je suis convaincu que nous verrons plus de vin fabriqué de cette manière à l'avenir, je suis également convaincu que le taux de succès de les vins naturels s’amélioreront progressivement. »
Sarah Jane Evans MW: «Compte tenu du débat souvent houleux et conflictuel autour de ces vins, j'ai été ravi de trouver beaucoup de choses à recommander, marquant 32 vins à 90 points ou plus. Mes meilleurs vins étaient pleins d'énergie et de fraîcheur. J'espérais évaluer les effets des contenants utilisés pour la vinification, mais il n'y avait pas assez d'exemples d'œufs ou d'amphores en béton pour tirer des conclusions.
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