Park Güell, Barcelone Crédit: Unsplash / Daniel Corneschi
- Points forts
- Magazine: numéro de juillet 2019
Xurreria Clover
Une journée parfaite à Barcelone - ou une soirée - ne serait pas complète sans une solution rapide de xurros (le catalan pour les churros), les beignets longs et fins frits avec ou sans garniture de crème ou de chocolat, mais il est toujours préférable de les plonger dans un plat épais, tasse collante de chocolat noir à boire. Pour la variété et la pure satisfaction grasse, peu sont meilleurs que Xurreria Trébol de Gracia. +34 932 18 36 54
L'âme du Vi
L'original, et (malgré la concurrence de l'excellent Bar Brutal) toujours le cœur de la scène viticole naturelle de Barcelone, ce bar El Born géré par un couple franco-catalan propose une liste brillamment choisie de vins naturels européens, à déguster dans un bois chaleureux -espace lambrissé présentant une reproduction de Guernica de Picasso.
Bar Bodega l’Electricitat
Une institution véritablement locale et, faute d'un meilleur mot, authentique et atmosphérique de la vieille institution barcelonaise de La Barceloneta où vous prenez place parmi les habitants sur des bancs en bois et commandez des tapas simples (anchois à la saucisse noire) à partir d'un brouillon. menu, aux côtés de vermut maison médicinale du tonneau.
Des billets
Pour ceux d'entre nous qui n'ont jamais eu l'occasion de découvrir la légendaire gastronomie moléculaire catalane surréaliste d'El Bulli, les billets décorés de manière exubérante dans l'Eixample sont la meilleure chose à faire: des tapas reprennent la créativité funky des frères Ferran et Albert Adrià. Savourez des délices déconstruits tels que le poulpe croquant avec de la mayonnaise au kimchi ou des olives liquides.
Can Vilaró
L'endroit idéal pour une cuisine catalane traditionnelle parfaitement préparée à partir des ingrédients les plus frais provenant, naturellement, du marché de Sant Antoni situé juste en face de la route - et à des prix très raisonnables également. Le fideu à la cassola est un plat préféré: un plat épais et riche à base de pâtes locales populaires - une sorte de paella de pâtes. +34 933 25 05 78
Voir aussi: Meilleurs restaurants de Barcelone: où mangent les vignerons
La bibliothèque
Le nom riffs sur le catalan pour le vin (vi) et la bibliothèque (biblioteca) et cela vous donne une bonne idée de ce à quoi vous attendre de ce délicieux bar à vin de Gràcia, qui offre un espace lumineux et aéré dans lequel travailler votre chemin à travers les 150 -des sélections vineuses et - tout aussi impressionnantes - sa sélection de plus de 50 variétés de fromages.
Maison Mariol
Si vous visitez le monument le plus célèbre de Barcelone, la cathédrale La Sagrada Familia de Gaudí, alors cela vaut la peine de vous rendre dans ce bar local sans prétention géré par le producteur Casa Mariol, basé à Terra Alta, pour une prise en charge rapide. Il existe une gamme de vins de la Terra Alta DO, mais c'est le vermut (en particulier le magnifique blanc aux herbes) qui est la vedette.
Deux baguettes
Barcelone est une ville cosmopolite, avec une importante population d'immigrants. Et ce mélange de cultures avait conduit à de très belles fusions gastronomiques, comme Dos Palillos, qui joue sur la culture tapas espagnole (ou catalane) avec des petites assiettes japonaises dans un espace très informel (et pourtant étoilé au Michelin).
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Les fontaines du Parlement
Avec un charme catalan accueillant et chaleureux, Els Sortidors del Parlament dans l'Eixample est un magasin-bar local avec une carte des vins impressionnante. Vous pouvez choisir votre bouteille dans la boutique à emporter ou à boire à un prix très raisonnable de 4 €, avec des olives et du jambon ou quelque chose d'un peu plus substantiel dans le menu créatif de tapas. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Géré par l'un des principaux importateurs de vins fins d'Espagne, le meilleur magasin de vins de Barcelone regorge d'une belle collection internationale - si vous êtes un local affamé de vin français ou italien, c'est l'endroit où aller - complété par l'un des meilleurs pan- Sélections espagnoles autour.
David Williams est un écrivain, auteur et juge sur le vin largement publié. Il est membre fondateur de The Wine Gang. Ce guide est apparu dans le numéro de juillet 2019 de Decanter.
