Roero, sur la rive nord de la rivière Tanaro. Crédit: www.deltetto.com
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Piémont les vins blancs ne sont pas les vins les plus connus de la région - cette distinction va à Barolo - mais si vous savez quoi chercher, il y a d'excellents vins qui valent la peine d'être essayés.
Des spécialités locales telles que Arneis, Cortese et Timorasso au Chardonnay omniprésent, il y a suffisamment de variété à la pression pour occuper les amateurs de vin pendant plus d'un court moment.
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Variétés de vins blancs du Piémont à essayer
Il ne s'agit en aucun cas d'une liste exhaustive, mais couvre certaines des variétés blanches les plus courantes cultivées dans le Piémont.
Arneis
Arneis peut être floral, noisette ou minéral - ou une combinaison des trois. Sa maison est dans les collines de Roero, au nord-ouest d'Alba sur la rive gauche de la rivière Tanaro. Les vins Arneis ont tendance à avoir une acidité vive et un corps moyen, ce qui en fait un excellent choix pour de nombreux types d'aliments.
Courtois
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Cortese produit ses meilleurs vins dans le petit DOCG de Gavi, au sud d'Alessandria. Cette zone comprend 11 communes, et seuls les raisins cultivés dans la commune de Gavi elle-même peuvent utiliser le titre «Gavi di Gavi» sur l’étiquette. Les vins sont connus pour être fruités et floraux, parfois avec une note amère de pamplemousse ou d'amande, et parfois un caractère de miel ou de melon miel.
Favori
Favorita est le nom local de Vermentino. Floral et minéral, c'est un blanc frais plein de saveurs juteuses.
Chardonnay
Le Chardonnay du Piémont présente son acidité plus élevée, son alter ego minéral - plus proche du Puligny ou du Premier-Cru Chablis que du Mâconnais aux fruits tropicaux.
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Timorasso
Avec une acidité élevée et beaucoup de poids, cette variété blanche indigène rare est étonnamment vieillissante. Il peut présenter une gamme complexe de saveurs, de la noisette et du coing à la poire, à la cire d'abeille et à la pierre humide.
Le Piémont produit même de délicieux vins mousseux de méthode traditionnelle, nous en avons donc choisi un ci-dessous pour faire bonne mesure! Les vins mousseux de méthode traditionnelle du Piémont de l'Alta Langa DOCG, dans les collines à l'est d'Alba, sont à base de chardonnay ou de pinot noir. L'altitude assure à bon nombre de ces vins une grande vivacité.
