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Découvrez ce que nos juges experts ont pensé du Chardonnay sud-africain dans ce panel de dégustation du numéro d'avril 2017 de Carafe magazine. Et découvrez quelques-uns des meilleurs vins ...
Après de mauvais clones et des importations impostées, ce raisin a parcouru un long chemin en 30 ans. Une fois planté au bon endroit, Sud africain Chardonnay peut produire des vins de classe mondiale, déclare Tim Atkin MW.
Les scores:
120 vins dégustés
Exceptionnel - 0
Exceptionnel - 7
Hautement recommandé - 47
Recommandé - 48
Recommandé - 9
Correct - 9
Médiocre - 0
Défectueux - 0
Les juges:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW et Greg Sherwood MW
Cliquez ici pour consulter les notes de dégustation et les partitions des 120 Chardonnays sud-africains dégustés
Les juges ont estimé que la réputation stylistique de l'Afrique du Sud comme étant à mi-chemin entre l'Ancien Monde et le Nouveau Monde était confirmée lors de cette dégustation.
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Hoskins a déclaré: `` Les producteurs ont compris qu'il fallait ne pas être dans le 'vieux' nouveau monde du chardonnay lourd et boisé, mais ils ne devraient pas non plus être clichés en se lançant dans un 'nouveau' nouveau monde omniprésent, style moderne et ultra-sulfide avec Des vins à 12,5% d'alcool qui manquent de joie et de caractère chardonnay. »
Top 5 des Chardonnays sud-africains de la dégustation:
Lisez plus de notes du panel de dégustation ci-dessous les vins.
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Un départ tardif
Le chardonnay n'est pas venu Afrique du Sud jusque dans les années 1920, quand il a été planté dans un vignoble expérimental de l'Université de Stellenbosch . Le clone choisi était un flop, mais c'était le matériel qui a été propagé et planté dans les années 1970, lorsque l'intérêt pour le Chardonnay a commencé à se développer.
Depuis 1992, les producteurs sont libres de planter où ils veulent au Cap - ils étaient auparavant soumis à des quotas stricts - et cela a abouti au développement du type de zones de climat frais, en particulier dans Elgin , le Overberg et Walker Bay , où le Chardonnay est à son meilleur.
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Qualité de star
' Elgin et le Le ciel et la terre région sont les étoiles », a déclaré Atkin. Sherwood a ajouté que côtier Overberg et Walker Bay également bien montré dans cette dégustation, tout comme des poches de Stellenbosch . À propos de ce dernier, il a déclaré: 'Il y a toujours un grand potentiel à Stellenbosch, mais pour le Chardonnay, il dépend beaucoup du millésime'.
Hoskins a déclaré que le résultat inégal pour Stellenbosch pourrait également être dû au fait qu'il s'agissait d'une région vaste et variée avec une concentration plus élevée de grands producteurs commerciaux.
Un style plus léger
Atkin a déclaré qu'il était encourageant de voir «moins de chêne neuf, d'alcool, de fermentation malolactique, de batonnage et de styles moins travaillés», ce qui signifie que les meilleurs vins ont montré une excellente fraîcheur, équilibre et élégance.
Le seul point d'interrogation que les dégustateurs avaient sur les vins était leur capacité de vieillissement. Les 2015, un millésime «suralimenté» acclamé par la critique, «ont été étonnamment développés et semblaient atteindre leur apogée d'ici un an ou deux», a déclaré Hoskins. Il conseille aux consommateurs de boire ces vins dans les cinq prochaines années. «Dans l’ensemble, ce ne sont pas des Chardonnays que je vais ranger pendant 10 ans dans ma cave», a convenu Atkin. 'Mais à bien des égards, peu importe - ils sont délicieux maintenant!'
En termes de valeur, nos experts ont été unanimes: ces vins sont incroyablement bien évalués pour la qualité.
Édité pour Decanter.com par James Button.
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