Jonata, la nouvelle cave des propriétaires de Screaming Eagle, vient de sortir son premier millésime officiel.
Charles Banks et Stan Kroenke ont fondé Jonata Winery, basé à Santa Barbara, juste avant d'acheter le domaine culte Napa en 2006.
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Le but de Jonata est les assemblages bordelais, qui, selon le vigneron Matt Dees, anciennement des vignobles de la famille Staglin à Napa et Craggy Range en Nouvelle-Zélande, pourraient être considérés comme un pari dans le comté de Santa Barbara.
«Le climat suit une ligne fine», a-t-il déclaré. «L’espacement, la densité des vignes et les faibles rendements sont cruciaux.»
En plus des vins mûrs et structurés, faits pour la longévité, Jonata produit également du Sangiovese, de la Syrah et un vin de dessert de style allemand. «Sangiovese n’est pas heureux en dehors de l’Italie», a déclaré Dees, «sauf ici à Ballard Canyon», où les 80 acres plantés en sont à leur quatrième année.
Les rendements sont généralement d'une à deux tonnes par acre, ce qui se traduit par une production minuscule de 3 500 caisses.
Les prix sont résolument haut de gamme. Le vin le moins cher, un sauvignon blanc, se vend 75 $ US et l'assemblage bordelais haut de gamme, El Desafio de Jonata, est de 125 $ US.
c'est nous le récapitulatif de l'épisode
Tous les fruits sont de la propriété à l'exception du Pinot Noir, qui provient de l'AVA de Santa Rita Hills.
Écrit par Michael Cervin
