Le soleil se lève sur le domaine de Viña Santa Rita dans la vallée de Maipo
La vallée de Maipo est le cœur battant de l'industrie vinicole chilienne, connue pour son style distinctif de cabernet, écrit PETER RICHARDS. Mais aujourd'hui, ses producteurs dépassent leur zone de confort pour travailler avec de nouveaux cépages, terroirs et styles.
C'était vraiment un moment d'illumination, de sentir ces senteurs bondissantes de cassis, d'eucalyptus… »Un éminent écrivain britannique du vin m'explique comment il s'est lancé dans le vin chilien il y a de nombreuses années. Nous nous détendons dans une piscine d'hôtel à Santiago. Il fait chaud l'été chilien fait gonfler les raisins dans tout le pays. Et le vin en question? Il n’a presque pas besoin d’être dit, tant l’odeur de Maipo Cabernet est forte dans ses mots.
De toutes les régions viticoles du Chili, Maipo est la plus reconnue. C'est, si vous voulez, le papa de la scène vinicole chilienne. C’est là que l’industrie chilienne des vins fins a commencé pour de bon. Elle abrite la plupart des producteurs les plus importants et les plus établis du pays où elle se trouve dans et autour de Santiago, la capitale du pays, qui abrite plus d’un tiers des 15 millions d’habitants du pays. Maipo est depuis longtemps le cœur battant du vin chilien.
Ce n’est pas seulement une question de tradition ou de taille - Maipo n’est ni la plus ancienne ni la plus grande région viticole du Chili. Là où Maipo s'est vraiment fait un nom, c'est en livrant systématiquement un style de vin reconnaissable du caractère décrit ci-dessus, puis en le vendant au monde. Maipo Cabernet a été l'équivalent chilien du Marlborough Sauvignon ou Barossa Shiraz.
Mais les choses changent. Maipo n'est plus simplement une poignée de producteurs traditionnels qui fabriquent un cabernet simple mais frappant. (Pour mémoire, le vin décrit ci-dessus était un cabernet Maipo de 1976.) La scène viticole chilienne évolue actuellement à une vitesse vertigineuse, et Maipo n'est en aucun cas à l'abri. Et si les progrès réalisés ailleurs signifient que la domination de Maipo sur le vin chilien n’est plus ce qu’elle était, la plupart des changements importants qui se produisent à travers le pays sont capturés dans cette région importante.
Partout au Chili, le mot à la mode est la diversité - du matériel végétal, des cépages, des terroirs, des styles de vin et des producteurs. Une réévaluation massive du vignoble du pays est en cours alors que le Chili se demande ce qui fait le mieux, où et pourquoi. Un tel changement d'orientation dans le vignoble ne s'est pas produit depuis le milieu du XIXe siècle, lorsque le premier cep de vigne noble a été introduit au Chili - principalement, en fait, à Maipo - depuis la France.
Cela signifie que la carte des vins du Chili est en cours de réécriture. Maipo, par exemple, ne peut plus être considéré comme un mono-terroir spécialisé dans le cabernet mentholé. Bien que ce soit un rôle qu'il peut encore jouer (le cabernet représente 60% des plantations), la réalité émergente du Maipo est bien plus diversifiée.
AU-DELÀ DU CABERNET
Carmenère et Syrah sont deux variétés qui commencent vraiment à briller ici. Il y a aussi, comme c'est le cas à travers le Chili, de nombreux petits producteurs qui ont émergé au cours des 10 dernières années et se concentrent sur la vinification à petite échelle, axée sur le terroir. Compte tenu de l'éventail des terroirs, des cépages et des producteurs de la région, il existe une recette pour une vraie diversité dans les vins.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
Il est utile de considérer Maipo comme divisé en trois grandes zones: Alto (plus de 600 m d'altitude), Medio (350 à 600 m) et Bajo (moins de 350 m). Ce type de partition consciente du pays viticole du Chili en bandes verticales est un concept relativement récent mais qui
est fondamental pour comprendre les vins et les producteurs. Maipo ne fait pas exception. L'Alto Maipo est l'extrême est des contreforts des Andes, où l'altitude, les brises de montagne et les sols à grains grossiers constituent un terrain viticole excellent mais difficile. Medio Maipo se trouve sur les basses collines, avec des sols légèrement plus lourds, plus alluviaux, et offre une zone intermédiaire de bonne qualité. Bajo Maipo, quant à lui, couvre les sols alluviaux chauds et généralement plats des zones centrales et occidentales, se terminant à la chaîne côtière des collines, où dans certains cas les brises de mer peuvent fournir une influence de refroidissement.
Mais que signifie tout cela pour les vins de Maipo d’aujourd’hui? D'une manière générale, l'Alto Maipo est le plus marginal des trois et celui qui semble capable de faire le meilleur vin. Dans cette zone plus fraîche, les vignes sont poussées à leurs limites et peuvent exprimer une complexité et un équilibre souvent absents des vins des terres plus chaudes et plus fertiles de la Vallée Centrale. Puente Alto et Pirque sont deux domaines phares, le cabernet étant le cépage dominant, parfois soutenu par la Carmenère.
«Nous travaillons près des limites ici», déclare Patrick Valette, qui produit des vins rouges à un seul vignoble à Alto Maipo à la Quebrada de Macul et à El Principal. «Au Chili, il est facile de faire du bon vin, ce n’est pas facile de faire du bon vin.» Les autres noms qui ont déjà aidé Alto Maipo à revendiquer la grandeur sont Almaviva et Viñedo Chadwick, deux des vins les plus chers du Chili.
Le climat plus frais permet également aux blancs de se développer avec succès. Vigneron de Concha y Toro et obsessionnel du Chardonnay, Marcelo Papa obtient de bons résultats dans son vignoble Santa Isabel à Pirque, parmi les plus hauts de la région à 730m d'altitude. Le fruit constitue plus de 90% de son célèbre chardonnay Marqués de Casa Concha.
«Nous avions l'habitude d'avoir du cabernet là-bas, mais il n'a jamais mûri», explique Papa. «Maintenant, nous avons le Chardonnay et il donne des vins étonnants avec une puissance énorme, un caractère figgy et une acidité élevée. Le chardonnay peut être ennuyeux quand il est au mauvais endroit, mais quand il est au bon endroit, il est exceptionnel. »
Zones inférieures
Medio Maipo produit également des vins de premier ordre, encouragés par des producteurs de terroir tels que Pérez Cruz, où seuls les rouges sont produits et les goûts de Syrah, Carmenère et Malbec (Cot) prospèrent.
«Nous ne pouvons pas faire de magie avec les raisins, nous cherchons donc à conserver toutes les qualités que notre terroir peut nous donner», explique le propriétaire Andrés Pérez Cruz. «Maipo est grand en termes de terroir, nous essayons donc de faire des vins qui nous différencient des autres.» Ce style, lorsqu'il est bien fait, a tendance à être un mélange attrayant de fruits frais et secs, avec un bon équilibre, de l'ampleur et du corps.
Bajo Maipo est une zone beaucoup plus grande que les deux autres, mais généralement plus chaude, avec des sols plus fertiles et plats. Cependant, avec une sélection minutieuse du site, la viticulture et la vinification, de bons vins peuvent être élaborés ici, généralement dans un style de fruits mûrs et corsés. Les facteurs qui peuvent faire la différence incluent de bons sites (pensez à des sols pauvres à flanc de coteaux ou rocheux, ou plus près de la mer pour des températures légèrement plus fraîches) et à une vinification restreinte. Les bons vignobles comprennent Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell et Chocalán.
Le vin chilien est dans un état de flux exaltant. Chaque région remet en question son identité vineuse et aboutit à des résultats différents. Quant au Maipo, le cabernet continue d'être la force dominante, bien qu'il soit fabriqué dans une gamme de styles toujours plus diversifiée et de plus en plus mélangé pour de meilleurs résultats. La syrah, la carmenère et même le malbec se développent rapidement en stars dans la région et, dans des sites très spécifiques et avec une vinification intelligente, le chardonnay offre un bon relief blanc.
La combinaison de producteurs traditionnels tournés vers l'avenir et de nouveaux visages dynamiques à Maipo est déjà en train de créer un avenir radieux pour la région. Une nouvelle ère a commencé.
quel vin va bien avec une pizza
On sent que, tant que l'attention reste fermement dans le vignoble et que les vignerons ont le courage de laisser s'exprimer le fruit, tout ce dont Maipo a besoin maintenant, c'est du temps.
Joueurs clés
Concha y Toro (fondé en 1883)
Concha est une énorme opération, représentant près d'un quart de la production totale de vin chilien. Mais la taille ne l'a pas souillée, avec des marques telles que Casillero, Trio, Terrunyo et Marqués offrant toujours une qualité exceptionnelle pour le prix. Chez les vignerons Marcelo Papa et Ignacio Recabarren, il a deux des esprits viticoles les plus curieux et les plus agités du pays. Concha est un géant de la scène vinicole chilienne tant en quantité qu'en qualité, c'est une grande force de changement positif.
Sainte Rita (1880)
Autre opération traditionnelle, Santa Rita est fière d’avoir la valeur d’exportation moyenne la plus élevée parmi les plus grands producteurs chiliens. Les vins en valent-ils la peine? Eh bien, ils offrent certainement une complexité au plus haut niveau - voyez comme Casa Real, Triple C et la ligne innovante Floresta, qui explore des domaines prometteurs pour les rouges (Apalta) et les blancs (Leyda). Au-delà de cela, les vins sont généralement fiables, bien qu'une certaine incohérence inhabituelle se soit glissée récemment.
Santa Carolina (1875)
Acteur historiquement important, Santa Carolina a connu un déclin de la qualité du vin ces derniers temps. Un changement est nécessaire et, dans une certaine mesure, est en cours, avec la mise en place de nouveaux apports de gestion, de vinification et de viticulture. Un geste particulièrement encourageant a été l'embauche récente du grand viticulteur chilien Pedro Izquierdo pour conseiller dans le vignoble.
Tarapaca (1874)
Temps troublé pour Tarapacá. Tout d'abord, il a perdu le vigneron Leonardo Contreras lors du millésime 2003. Puis, à la fin de 2003, il a gagné un jeune talent de vigneron prometteur à Santiago Margozzini - pour le perdre à nouveau au début de cette année. Rien de tout cela n'a changé le fait que les vins sont constamment décevants depuis un certain temps. C'est dommage, car la cave bénéficie d'un bel emplacement dans un amphithéâtre vallonné qui est sûrement capable de produire des fruits de qualité. Une nouvelle direction est peut-être nécessaire.
Carmen (1850)
Sous la même propriété que Santa Rita, Carmen est une productrice fiable et traditionnelle. Personnellement, j’aimerais voir une injection de dynamisme et d’innovation dans la gamme. Quelque chose comme ce qui s'est passé il y a quelques années quand ils ont introduit la ligne organique Nativa, qui continue de prouver un point culminant dans le line-up. Comme le déclare la viticole María del Pilar González, en hommage à la viticulture biologique: «Les raisins de Nativa sont les meilleurs qui entrent dans la cave dans les deux variétés.»
Cousino Macul (1856)
Tout change chez Cousiño. Ce vénérable producteur a eu du mal à suivre le rythme d’un marché en évolution et du développement rapide du Chili. En 1996, la décision a été prise de développer la plupart de son vignoble historique et des terres à Macul pour la construction (les Cousiños ont également des activités immobilières). Ils garderont 35 ha mais ont maintenant le vignoble principal et la cave au sud de Buin. Les jeunes vignerons sont en charge et la cave cherche à introduire «un style plus nouveau monde» dans les vins.
De Martino (1934)
Producteur toujours fiable, De Martino commence maintenant à se diversifier de manière louable. Le vigneron avant-gardiste Marcelo Retamal a entrepris un grand projet de terroir pour étudier en détail des sites individuels, et pas seulement à Maipo. De nouvelles régions (Limarí, Leyda) et variétés (Syrah, Malbec, Carmenère) intéressantes sont en cours de prise en main. Il faut espérer que la vinification quelque peu stéréotypée du passé soit ajustée, et des risques pris, pour permettre à ce terroir et à cette diversité de s'exprimer.
Almaviva (1996)
Pas la cave la plus historique de cette liste, mais une avec beaucoup d'histoire derrière elle. Cette joint-venture entre Concha y Toro et les Rothschild de Mouton Rothschild a relevé la barre du vin chilien (tant en termes de prix que de terroir) et entre désormais dans une nouvelle phase de son développement. De nouveaux vignobles ont été plantés et, à partir de la récolte 2004, le Californien Tod Mostero a le contrôle exclusif de la vinification. Nouveau second vin Epu est un régal si vous pouvez le trouver comme le meilleur vin Almaviva reste un style de vin délicieusement sobre, épicé et convivial.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Chadwick (1999)
Sa proximité avec Almaviva n'est pas un hasard. La famille Errázuriz (de la cave éponyme) a vendu le terrain de Puente Alto à Concha y Toro en 1967, ne gardant que 25 ha pour une maison familiale, un parc et un terrain de polo. En 1992, la propriété a été convertie en un vignoble de 15 ha principalement composé de Cabernet Sauvignon avec un peu de Cabernet Franc et de Carmenère. La première sortie était le millésime 1999, le 2000 s’est montré spectaculairement performant lors des récentes dégustations à l’aveugle, contre le meilleur du monde, le 2001 est plutôt impressionnant.
Nouveaux visages
Antiyal
En passant sur la route d’Alto Jahuel à Huelquén, vous n’auriez jamais remarqué Antiyal. C’est parce qu’à première vue, cela ne semble guère plus qu’une maison de famille. À y regarder de plus près, cependant, il y a quelques rangées de vignes et une minuscule cave à vin, ainsi qu'un potager biologique, un tas de compost et plusieurs oies (il y avait des alpagas, mais ils ont déménagé récemment). Il est clair que ce n’est pas une opération de vinification normale, et les mari et femme Marina Ashton et Alvaro Espinoza ne voudraient pas que ce soit le cas. Lancé en 1996 en tant que projet «amusant et familial», ils gèrent désormais la cave conjointement à domicile et ne produisent que deux vins rouges: Antiyal et Kuyen. Les deux vins sont élaborés selon les principes de la biodynamie, qu'Espinoza a effectivement introduits à lui seul au Chili. Les quantités sont minuscules mais en croissance: en plus de s'approvisionner en fruits dans plusieurs zones de Maipo, l'opération vient d'acquérir une nouvelle propriété de 7 ha à proximité. Les deux vins sont fortement recommandés. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Depuis que le Haras a produit ses premiers vins en 2000, des changements constants sont en cours. Dans le vignoble, les plantations se sont glissées dans les coteaux très prometteurs et les variétés ont également évolué. `` Nous commençons maintenant à obtenir les bons ingrédients '', déclare la nouvelle vigneronne (depuis 2004) Cecilia Guzmán, `` afin que nous puissions jouer avec eux pour obtenir encore de meilleurs résultats. '' En outre, la cave a récemment annoncé une joint-venture avec l'italien la firme Antinori, qui verra produire un rouge (Albis) et un blanc (Albaclara), et la contribution des vignerons Antinori dont Renzo Cotarella ne peut être qu'une bonne chose. Le style des vins produits dans ces pentes fraîches de Pirque a tendance à être frais, salé et convivial, avec le cabernet et le chardonnay particulièrement impressionnants. L’accent est mis sur le terroir, comme le fait remarquer Guzmán: «Nous n’avons pas le climat pour faire du Chardonnay tropical, nous nous concentrons donc sur la minéralité et la sensation en bouche. Nous voulons des vins conviviaux. »Admirable. www.harasdepirque.com
Odfjell
«Nous produisons du bon vin au Chili, mais dans les 20 prochaines années, nous ferons du bon vin.» Le vigneron français résident Arnaud Hereu ne mâche pas ses mots et c’est rafraîchissant à entendre. Alors, comment le Chili va-t-il faire ce pas? «Faire des vins fruités n’est pas difficile ici. Nous avons besoin de plus. Nous nous dirigeons donc vers les collines, vers le sud, en utilisant une viticulture plus précise et de faibles rendements. Tout cela rend le fruit beaucoup plus intéressant pour le grand vin. »Propriété d'un magnat de la navigation norvégienne, Odfjell est un ajout récent mais impressionnant à la scène Maipo. La cave se spécialise dans les rouges mais pas seulement à partir de Maipo - l'excellent Carignan de vieilles vignes de Maule en est un exemple. Le malbec et la syrah sont également très prometteurs et une nouvelle expérience a permis de voir des coteaux escarpés près de la cave plantée de cabernet franc sur pied. Les quatre marques de la cave sont Rojo, Armador, Orzada et Aliara. Le vigneron californien Paul Hobbs consulte.
www.odfjellvineyards.cl
Perez Cruz
Lorsque Pérez Cruz a sorti son premier millésime 2002, les vins ont été acclamés par la critique. Maintenant, les vins de 2003 font leur apparition et ils sont encore meilleurs. «Nous connaissions mieux les vignes à ce moment-là», explique le vigneron à la voix douce Germán Lyon. `` De plus, comme 2002 était notre premier millésime, nous n'utilisions que des barriques neuves, alors qu'en 2003 nous avions la possibilité d'être plus sobres dans la vinification. '' Les vins font preuve d'un équilibre et d'une élégance louables, qualités que Lyon résume dans son mantra pour le vins, «complexité avec structure et douceur». La cave, joyau architectural en bois et pierre coulants, est située sur le domaine de Liguai, où tous les vins sont cultivés. La production est exclusivement du vin rouge et, bien que la plupart des vins soient étiquetés par cépage, tous sont mélangés dans une certaine mesure. Le Cabernet Reserva est l’aliment de base de la cave, représentant 90% de la production, tandis que Cot (Malbec) et Syrah sont très impressionnants. www.perezcruz.com
Ventisquero
Lorsque la scène viticole chilienne a explosé à la fin des années 90, des investisseurs de tous horizons ont fait la queue pour un morceau de l’action. L'un d'eux était Gonzalo Vial, propriétaire d'AgroSuper, un important producteur chilien de viande, de poisson et de fruits. L'entreprise a entrepris un vaste programme d'achat de terres et de plantation de vignes et les premiers vins sont apparus en 2001. Jusqu'ici tout va bien - mais qu'est-ce qui fait que Ventisquero mérite d'être distingué? Eh bien, le fait est que, contrairement à certains qui ont sauté dans le train en marche, Ventisquero a bien fait le travail. Ce n’a pas été un succès instantané, mais il s’agit maintenant d’un producteur à grand volume qui produit des vins commerciaux solides et des produits de plus en plus intéressants au sommet. Les vignobles sont dans des zones prometteuses (Casablanca, Peralillo, Apalta et Yali à Maipo) et les vignerons ne sont pas mal non plus: Aurelio Montes (senior) consulte tandis que son fils, Aurelio Montes (junior), est assistant vigneron de Felipe Tosso. www.vinaventisquero.cl
MEILLEURES NOUVELLES VERSIONS
Tous les producteurs énumérés ci-dessous ne sont pas basés à Maipo, mais tous les vins sont élaborés avec des fruits de Maipo (sinon entièrement, alors principalement). Pour les vins qui utilisent uniquement des fruits provenant de sites spécifiques au sein de Maipo et l'indiquent sur l'étiquette, ces informations sont incluses ci-dessous. Voici les millésimes actuels disponibles sur le marché
Casa Rivas, Chardonnay Reserva 2003
Cette agréable combinaison d'acidité de pomme fraîche et piquante avec une ampleur de noisette et crémeuse se marie très bien. Boire
à présent. £ 7.99 Adn
Almaviva, Puente Alto 2001
Subtil et sobre, c'est loin du style totalitaire défendu par certains vins iconiques chiliens. S'améliorera avec le temps, alors buvez dans 1 à 3 ans.
49,95 £ BBR
Le principal, Pirque 2001
Il y a beaucoup de complexité mais, comme cela ne fait pas trop d'efforts, cela vous laisse en vouloir plus. Savoureux, élégant, expressif. Jusqu'en 2008. 18 £ L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Grande carmenère salée dans un emballage épicé et élégant, un vin toujours excellent. Jusqu'en 2007. £ 10.99 Adn
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002
Des trucs expressifs et équilibrés issus de ce projet de terroir révélateur. Jusqu'en 2006.
9,99 € Impair
Southern Cone, 20 Barils, Cabernet Sauvignon 2001
Élégamment vieilli, il s'agit d'un cabernet Alto Maipo classique mélangé à une touche de carmenère pour donner un rouge chaud, épicé et convivial. Boire maintenant.
14,99 £ GB Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Un de la vieille école, c'est un mélange attrayant et complexe de caractère de levure et de viande avec des fruits secs, des épices douces et une longue présence. Jusqu'en 2007.
29,99 £ BWC
Vignoble Chadwick, Puente Alto 2000
Fruit élégant avec de légères notes animales, de levure et un soupçon de chocolat noir. Lisse et persistant. Jusqu'en 2007.
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£ 35 Wmb
Botalcura, La Porfia, Grande Réserve du Malbec 2003
Piquant, mûr, complexe et savoureux, le caractère ne manque pas ici et tout est bien intégré. Des trucs charmants. Jusqu'en 2006. N / A UK 8,99 £, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, Edition limitée 2003
Bonne union entre le chêne épicé et le fruit expressif, avec une floralité vive et un caractère d'encre typique du Malbec bien fait (ils l'appellent Cot). Jusqu'en 2006.
jeunes et les spoilers agités
£ 10.99 Lit, nov.
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Reserve 2003
Un nouveau vin du producteur fiable basé à Curicó, il est multiforme et élégant. À boire maintenant jusqu'en 2006. 9,99 € Bavoir
Ventisquero, Gris, Cabernet Sauvignon 2002
Fruits noirs tissés serrés avec des épices vives et des notes de viande. Jusqu'en 2006.
9,99 £ Gad, Rac
MEILLEURES VALEURS
La valeur ne signifie pas seulement bon marché. Je suppose que cela signifie des vins qui offrent plus que ce à quoi vous vous attendez normalement au prix - traditionnellement l’une des forces du Chili. Tous les vins sont Maipo sauf indication contraire
Carmen, Nativa, Chardonnay 2004
Tropical et crémeux avec une bonne structure et une profondeur de saveur. Jusqu'en 2006.
7,99 £ Boo, Odd
Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2003
Un style assez grand, avec beaucoup de figgy, une puissance crémeuse. Jusqu'en 2006. 6,99 £ Thr
Marqués de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Beaucoup de fruits noirs croquants et poivrés dans ce fruit pérenne de haute performance fabriqué à partir de fruits Puente Alto. Jusqu'en 2007. 7,99 £ Msn
Epu 2000
Un autre deuxième vin de premier ordre, cette fois d'Almaviva - le seul problème est qu'il n'est actuellement disponible que dans la cave. Une excellente excuse pour un voyage. Boire maintenant.
N / A UK 10 £, fax +562 852 5405, [email protected]
Souvenirs 2001
Élégant, chic et savoureux assemblage du terroir Alto Maipo de cabernet et de carmenère - et une affaire irrésistible à la moitié du prix de son compagnon d'écurie, El Principal. Jusqu'en 2007.
9,99 £ L&W, Tan, WSo
Carmen, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Maipo vieilli classique: fruits secs, eucalyptus, clou de girofle, tabac et beaucoup de corps. Buvez, avec de la nourriture. 7,99 £ Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Vallée Centrale 2004
D'accord, ce ne sont pas tous les fruits de Maipo, mais c'est un porte-étendard du plus grand vignoble du Chili et du pilier de Maipo, Concha y Toro. Beaucoup de fruits noirs lisses et super pour le prix. Boire maintenant. £ 5.49 Asd, Boo, Bud, Lon, Odd, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Chocalán, Syrah Reserva 2003
Fraîche, poivrée et charnue, voici une jolie Syrah de ce nouveau venu prometteur. Jusqu'en 2006. 7,99 £ Lib
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
L'un des points forts de cette excellente gamme - avec un chêne grillé élégant et des fruits noirs mûrs, le tout bien conçu dans un rouge succulent et élégant. Jusqu'en 2006.
5,99 £ Odd, Tes, Thr
Kuyen 2002
Un excellent moyen de goûter à la magie d'Antiyal sans se ruiner avec ce numéro épicé et mûr. Maintenant en 2007. 8,99 £ Adn
Actualités, Cabernet Sauvignon-Merlot, Central Valley 2003
Construit autour d'une épine dorsale de Maipo Cabernet, ce vin biologique de VOE à base de Colchagua est robuste et vif. Boire maintenant. 6,70 £ VRo
Pérez Cruz, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Les fruits mûrs sont compensés par des arômes poivrés et grillés, avec quelques notes herbacées attrayantes. Un bon équilibre et une bonne intégration signifient que la teneur élevée en alcool (14,5%) ne ressort pas. Boire maintenant. £ 9.99 Lit, nov.
Snowdrift, Grande Réserve Shiraz 2002
Un bon pour la nourriture avec ses fruits séchés noirs charry. Boire maintenant.
£ 7.99 (disponible en juin 2005) PLB
