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Andrew Jefford s'entretient avec Gisela Kreglinger, auteur d'un nouveau livre intitulé La spiritualité du vin ...
Que signifie le vin pour vous? Travaillez peut-être… mais si vous lisez ceci, c’est presque certainement un enthousiasme, une passion. Mais cela joue-t-il un rôle dans votre existence spirituelle? Le vin vous rapproche-t-il du sacré ou, si vous êtes athée, du transcendant?
J'ai récemment parlé au Dr Gisela Kreglinger, l'auteur d'un nouveau livre intitulé La spiritualité du vin , à propos de ceci et d'autres sujets. Elle vient d'une famille viticole franconienne et, comme elle a étudié la théologie historique puis enseigné la spiritualité chrétienne, il lui a semblé «que la théologie est détachée de l'agriculture, du physique, de la joie, des sens, en particulier de la sens du goût, du toucher et de l'odorat. » Cela lui a semblé anormal, étant donné l'importance du vin dans le christianisme et les écritures hébraïques et le contexte culturel dont il est issu, et compte tenu de l'expérience de sa propre famille luthérienne dans la culture du vin. «En famille, nous avons travaillé notre terre et nous avons senti notre chemin à travers la vie, que ce soit le vin, les champignons, les baies ou les fleurs. C’est comme ça que j’ai grandi. »
Selon elle, l'écriture existante sur le vin ne résout pas ce problème. «Depuis la seconde moitié du XXe siècle, notre discours sur le vin est devenu très particulier. Ce sont tous des adjectifs et des adverbes sur le vin, écrits de manière légèrement exagérée. Nous vivons à une époque où le consumérisme est une partie si forte de notre expression culturelle que le produit final est ce sur quoi nous nous concentrons, mais vous pouvez parler du vin de manière beaucoup plus large. C'est un peu pauvre, je pense. Et les vignerons en ont vraiment marre.
D'où son livre. Il est divisé en deux parties. Le premier, «Sustenance», retrace le rôle du vin - parfois littéral, mais surtout métaphorique - dans les écrits hébreux et chrétiens, dans l’histoire de l’Église et dans les rituels chrétiens.
Religion et vin
Cela m'a fasciné. Le christianisme est la principale religion du monde, pratiquée par 33% des 7,4 milliards de personnes dans le monde (les athées représentent 2,5% et les juifs 0,23%, à titre de comparaison). Même si j'ai été élevé dans la tradition chrétienne, je n'avais pas réalisé à quel point la vigne et le vin sont au centre de la théorie et de la pratique chrétiennes, dans la mesure où l'on peut affirmer que les sectes chrétiennes qui insistent sur l'abstention (y compris les mormons et les baptistes ) agissent de manière non biblique. Kreglinger elle-même ne l’affirme pas. Je lui ai néanmoins posé la question. «J'ai beaucoup de compassion pour eux», m'a-t-elle dit, «même si je ne pense pas qu'il soit juste d'interdire de boire du vin. Je pense qu'ils devraient revoir cette histoire.
Luther lui-même aimait le vin, tout comme Jean Calvin (Jehan Cauvin). Le luthéranisme et le calvinisme ne sont donc pas anti-vin, même si des variantes radicales se sont parfois dirigées dans cette direction. Le principe fondamental de Kreglinger (je suis tenté de le considérer comme l’Évangile selon Fête de Babette ', puisqu'elle raconte le récit de cette histoire de Karen Blixen et du film de Gabriel Axel qui en a été fait avec tant d'amour) est que le vin n'est pas seulement un cadeau de Dieu mais quelque chose d'unique dans le monde créé qui, s'il est utilisé à bon escient, peut être d'un grand bénéfice spirituel. Elle insiste sur l'enracinement humain dans la terre qui est le point de départ même des Écritures hébraïques (l'homme - Adam - est formé de la poussière de la terre - Adam ), et dont elle estime qu'une spiritualité dogmatique ou austère néglige le vin peut agir comme une sorte de catalyseur de notre joyeuse appréhension de cela.
Sa couverture du Nouveau Testament est également fascinante et elle souligne que Jésus lui-même aimait assez le vin pour avoir été accusé par ses compatriotes hébreux d'être «un glouton et un ivrogne» - en d'autres termes d'avoir dépassé le vin rituel juif. les besoins de boisson, qui en eux-mêmes ne sont pas insignifiants. Le premier miracle accompli par Jésus lors des noces de Cana n'a pas été simplement de transformer l'eau en vin (assez miraculeux à elle seule) mais en vin de choix, le genre de vin qui a fait remarquer à ceux qui buvaient sa qualité. À tout le moins, cette résonance souligne la générosité du don divin. Et bien sûr, c'était du vin, tel qu'il était rituellement consommé lors de son dernier repas de la Pâque avec les disciples, que Jésus a utilisé pour commémorer «mon sang de l'alliance», et qui par la suite a joué un rôle central dans l'eucharistie chrétienne.
Vinification moderne
Dans la deuxième partie (plus grande) du livre, intitulée «Développement durable», elle aborde plus largement des sujets tels que la technologie dans la production du vin, le vin et la santé, et l’abus de vin et d’alcool avec, pour moi, un succès intermittent. Les lecteurs amateurs de vin fastidieux risquent d'être irrités par une modification bâclée (la capitalisation des noms de cépages est manifestement incohérente Clos De Vougeot à la p.49 devient Clos de Vougeot à la p.90 et Clos Vougeot à la p.92 vous trouverez Cliquot , pas Clicquot Sauterne pas Sauternes tandis que le bourguignon Jeremy Seysses est orthographié Seysse et son compatriote bourguignon Michel Lafarge devient Michael LaFarge). Ses remarques sur l'effet du marché libre et de la mondialisation sur le vin et la technologie dans la vinification me semblent un peu superficielles et prévisibles. Elle interroge un certain nombre de vignerons et de commentateurs, seule une petite minorité d'entre eux répond avec le genre d'aperçu qui mérite d'être couvert par un livre. Cependant, chaque fois qu'elle revient à l'arrière-plan théologique, l'intérêt s'accélère et le sujet qu'elle envisage semble soudainement s'enrichir.
La deuxième partie de son livre m'a amené à me demander si `` la spiritualité du vin '' signifie vraiment beaucoup - une fois que la spiritualité est retirée de son contexte religieux d'origine, et une fois la charge métaphorique cruciale, presque écrasante, que la vigne et le vin portent dans les écritures juives et chrétiennes. et la tradition a été effacée. Ces croyances (un athée comme moi conclut à contrecœur) doivent faire de la consommation de vin une expérience beaucoup plus enrichissante spirituellement qu'elle ne peut l'être sans ce cadre de croyance.
Kreglinger pousse cette discussion dans des directions intéressantes avec des sections sur «La viticulture et le soin de l'âme» et «Boire, c'est prier» elle cite sagement Simone Weil à l'effet que «l'attention dans sa forme la plus élevée est la prière», soulignant les niveaux presque ravissants de attention dont sont capables les amateurs de vins lorsqu'ils sont confrontés à des vins fins. Je sais par expérience personnelle que cela peut approcher le transcendant en même temps qu'être corporel et charnel, les deux, insiste-t-elle, ne sont pas en contradiction. Ce sont de merveilleux moments humains ( quelque chose auquel j'ai fait allusion dans le blog de la semaine dernière ).
Pourtant, le vin est une boisson artisanale, pas une œuvre d'art, c'est une substance, pas un ensemble d'idées et la transcendance qu'il offre ne peut pas vraiment rivaliser (par exemple) avec celle offerte par la grande musique, la poésie ou la peinture. À moins que vous ne soyez juif ou chrétien - auquel cas vos appréhensions religieuses conféreront au vin une charge sacrée, ce qui affecte les principes de votre être même. C'est étonnant.
sans vergogne saison 5 épisode 1
