À l'intérieur du 67 Pall Mall...

67 Pall Mall Crédit: 67 Pall Mall

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À l'intérieur du 67 Pall Mall

Le St James’s de Londres a longtemps été un lieu de rencontre et de conversation, populaire pour ses chocolateries et ses cafés qui ont proliféré aux XVIIIe et XIXe siècles. Celles-ci ont évolué pour devenir des clubs de messieurs, où des messieurs de la classe supérieure se sont réunis pour passer leurs journées - d'où le surnom de «Clubland». Aucune rue n'était plus remplie de clubs que Pall Mall, qui abrite l'Athenaeum, le RAC et la Reform pour n'en citer que quelques-uns.

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Nommée «Pall Mall» après un jeu populaire de l'époque qui se jouait à proximité, la rue se trouve à proximité des centres du pouvoir royal, gouvernemental et militaire, et est depuis longtemps connue pour ses tailleurs, chapeliers, marchands de vin et buralistes. C'est sans doute l'un des plus beaux décors de Londres - ce dont le premier nouveau club à ouvrir sur Pall Mall depuis plus d'un siècle profite pleinement.

La chambre Club

La genèse de l'idée du 67 Pall Mall est venue lorsque Grant Ashton et certains de ses amis amateurs de vin ont décidé d'ouvrir un bar à vin à Marylebone afin d'avoir un endroit agréable où aller déguster leurs vins, ainsi que vendre certains des les collections qu’ils avaient accumulées.

D'esprit fiscal et curieux, Ashton était devenu las de payer des prix exorbitants pour les vins qu'il appréciait dans les restaurants tout en étant pleinement conscient de leur coût réel.

En fin de compte, au lieu d'un site Marylebone, Ashton est tombé par hasard sur l'ancienne succursale de la Hambros Bank conçue par Sir Edwin Lutyens sur Pall Mall, qui était restée vide pendant plus d'une décennie.

La bibliothèque du vin

Depuis son ouverture en 2015, 67 Pall Mall a consolidé sa place de centre de discussion sur le vin, où des gens de tous les pays et de tous les horizons se retrouvent autour d'un verre ou d'une bouteille. Avec plus de 4000 vins à découvrir aux membres et à leurs invités, et un prodigieux 750 servis au verre (le Club est le plus grand utilisateur unique au monde du système de conservation du vin Coravin), il n'y a pas de meilleur endroit pour élargir ses horizons vineux. .

Le chef des vins du 67 Pall Mall est le maître sommelier Ronan Sayburn, qui dirige ce qui est sans doute l'une des plus grandes équipes de sommeliers de tous les établissements au monde. Leur rapport avec les membres est plein de camaraderie car ils suggèrent des vins des 37 pays représentés (un Kazakhstan Riesling?), Ou quelque chose de l'année de naissance d'un membre (peut-être un Châteauneuf-du-Pape 1967?), Ou une plongée dans les vins mythiques de le passé (que diriez-vous d'une Malmsey 1863 de l'époque où Napoléon III était sur le trône?).

De tels vins provoquent des histoires de personnes, de lieux et d'heures, et avec plus de 30000 bouteilles dans les coffres du club, certains pourraient comparer 67 Pall Mall à la plus grande bibliothèque du monde, chargée de titres que vous n'auriez peut-être jamais la chance de lire mais que vous mourez d'envie de découvrir. .

Le Lounge Bar

Les histoires pour l'avenir sont aussi importantes que vénérer le passé, et le club n'a pas peur de faire avancer la discussion sur le vin avec des événements tels que `` Le jugement de Londres '', opposant les Champagnes aux vins mousseux anglais Sommelier vs Sommelier, où les membres décident qui gagne ou même une dégustation de vins volontairement défectueux - une vente surprise! Ces événements sont complétés par un calendrier de dégustations et de masterclasses avec les vignobles les plus prestigieux du monde: Cheval Blanc, Sassicaia et Vega Sicilia, pour ne citer que trois d'entre eux.

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La voûte

67 Pall Mall continue de croître et d'attirer un large éventail de membres. Il ne fait aucun doute qu'il continuera à offrir aux aficionados et à ceux qui souhaitent en savoir plus sur le vin le lieu idéal pour se faire plaisir. Les membres continueront de se voir offrir la plus grande sélection de vins du monde entier, du plus abordable au plus unique dans une vie.

Voir le club dans son plus animé, c'est visiter en début de soirée, lorsque le travail s'arrête, les bouteilles sont ouvertes et partagées et les verres sont levés. Comme un beau millésime, 67 Pall Mall est quelque chose qui peut être apprécié immédiatement mais qui est susceptible de devenir encore plus grand avec le temps. Rejoignez-nous maintenant et appréciez l'attrait de la maturation de ce lieu sans pareil.

Pour vous renseigner sur l'adhésion au 67 Pall Mall, veuillez contacter directement le Club:

67 Pall Mall, Londres SW1Y 5ES

www.67pallmall.co.uk

+44 (0) 20 3000 6767

[email protected]