Vins de Bordeaux 2008: comment ils goûtent maintenant - Jane Anson- Winestealssd.com

La tour du Château Latour Crédit: Benjamin Zingg, Wikipedia

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Millésime 2008

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Rapport sur cette dégustation

La plupart des années glissent doucement dans l'oubli après un certain temps et ne sont notées que comme des anniversaires par ceux qui se sont mariés, ont eu des bébés, ont perdu des êtres chers.

Il existe quelques exceptions marquées, et elles ne le sont généralement pas pour les meilleures raisons. 1929 serait une évidence, 2001 une autre. Les serre-livres de 1939 et 1945, clairement.

Rejoindre ces rangs était 2008, avec le krach boursier qui est arrivé le vendredi 29 septembre, lorsque le Dow Jones a commencé sa baisse de 50% (ne battant pas la baisse de 90% en 1929, mais toujours précipitée) et a inauguré une crise économique qui continue de faire ses effets se font sentir.

Voir aussi: Dernières notes en bouteille de Bordeaux 2015

Re-cap sur la météo de Bordeaux 2008

Le 29 septembre à Bordeaux, en revanche, les vendangeurs se sentaient assez détendus. Cela n’avait pas été la plus facile des années. Conditions extrêmement variables, à commencer par un printemps difficile qui a créé une pression de maladies, avec quelques éclats (coulure) qui ont conduit à une maturation inégale plus tard dans la saison. Le gel début avril a particulièrement frappé les Merlots (ainsi que Sauternes, qui a été presque aussi durement touché qu'en 1991 et 2017).

L'été était un peu à l'envers, avec un juillet chaud mais un juin et un août frais, avant qu'un été indien ne vienne apaiser les nerfs effilochés.

Le temps s'est amélioré à partir du 26 août, juste à temps pour que les enfants retournent à l'école, inaugurant un été indien qui a duré deux mois, les averses tombées en septembre ayant tendance à être légères et gérables.

La récolte 2008

Il y avait des vendanges de merlot en cours au moment où la bourse est entrée en chute libre, et une prise de conscience que les raisins sur des sols sableux ou des terroirs plus frais n'avaient pas exactement atteint leur pleine maturité.

Cela était également vrai de certains cabernets qui affichaient des notes de piment vert pyrazine et les tanins généraux tendaient vers la rusticité dans certains cas.

Mais les meilleurs terroirs ont donné à leurs raisins la capacité de rester sur les vignes jusqu'à mi voire fin octobre, permettant une longue maturation lente qui inaugure des baies riches concentrées, des tanins soyeux et un grand potentiel aromatique.

Les sols à maturation précoce de Pomerol ont fait leurs preuves, donnant d’excellents résultats, tout comme les graviers bien drainés et ceux dont les réserves d’eau sont généralement faibles.

Dans le Médoc, vous verrez des niveaux élevés de Cabernet Sauvignon dans de nombreux vins - 82% à Calon Ségur, 94% à Petit Mouton, 85% à Cos d'Estournel - et aussi des niveaux d'alcool modérés qui sont une signature du millésime. , oscillant autour de 13 et 13,5% dans la plupart des Rives Gauche.

Où se situent les vins de 2008

Une dizaine d’années plus tard, les 2008 commencent à s’ouvrir assez régulièrement à Bordeaux, et j’en ai goûté plusieurs qui n’ont pas réussi à adoucir complètement leurs tanins précoces un peu gênants.

Ils m'ont fait réévaluer mon sentiment de retour en primeur qu'il y avait des vins très prometteurs dans le millésime.

Mais la dégustation annuelle BI Fine Wines à Londres rassemble les plus grands noms de vins rouges, 73 d'entre eux (pas de Lafleur cette année, mais c'était à peu près le seul qui manquait je pense).

Alors qu'as tu besoin de savoir?

Qu'il y a des vins succulents qui, dans la grande majorité des cas, doivent être dégustés maintenant et au cours de la prochaine décennie.

2008 n'est pas la plus grande année à succès, et les meilleurs vins sont sexy et ont une structure mûre sans aller trop loin, avec une acidité qui maintient le chêne sous contrôle.

Récapitulatif de l'épisode 4 de la saison 7 de pll

Dans l'ensemble, j'appellerais Bordeaux 2008 une année d'argent, après la Decanter World Wine Awards modèle, comme vous pouvez le voir sur le nombre de 91 à 94 que j'ai donné.

Il n'y en a pas beaucoup plus de 95 (14 au total, donc moins de 15% de ces grands noms contre 24 sur la seule rive droite en 2015 pour mes récentes dégustations en bouteille), et 11 sous 90 points (assez significatif, encore une fois à l'esprit ce sont tous des noms étoilés).

Pas de 100, mais deux à 98. Donc une bonne performance dans l'ensemble, avec quelques points forts.

Cela confirme à peu près la hiérarchie de cette demi-décennie dorée comme étant 2005, 2010 et 2009 au sommet, puis 2008 arrive beaucoup plus haut que 2007 et juste un tout petit peu plus haut que 2006.

Tarifs Bordeaux 2008

Et il convient de rappeler qu’il existe quelques-uns de ces vins dans les caves de ceux d’entre nous qui n’ont pas de chef cuisinier ou de résidence secondaire à Malibut (ou plus précisément au Cap Ferret).

C'est parce que, bien que les troupes de moissonneurs n'aient peut-être pas suivi les nouvelles de Wall Street car elles ont apporté les raisins en septembre et octobre, au moment où la saison en primeur s'est déroulée en 2009, le propriétaire et les directeurs des châteaux avaient certainement .

Ils étaient assez nerveux face à la situation économique mondiale pour afficher d'énormes baisses de prix sur les prix de 2007 (qui en eux-mêmes avaient fortement baissé à partir de 2006 et surtout de 2005).

Nous rapportions à l'époque que le `` marché était en charge '' et à la mi-avril (étonnamment tôt dans les délais en primeur) Latour avait débloqué une tranche d'ouverture à 110 € la bouteille, avec Lafite et Margaux au même prix et Mouton à 100 € .

Haut-Brion risquait d'ennuyer ses compagnons d'écurie avec 130 €, ce qui offrait encore une énorme opportunité aux premiers joueurs.

Tout le monde n'a pas fait preuve de la même retenue, mais dans l'ensemble, c'était le dernier des En Primeurs vraiment abordables.

Donc, la bonne nouvelle pour ceux qui ont risqué le marché et qui ont acheté dans la situation financière encore cahoteuse de 2009, c'est qu'il y a beaucoup à profiter ici.

Et pour ceux qui cherchent à acheter aujourd'hui, les prix sur la place de Bordeaux restent moins percutants que les années plus annoncées comme 2009 ou 2010, mais toujours plus élevés qu'à la sortie.

Je regarde Lynch Bages 2008, par exemple, qui se négocie sur la Place pour quelque part à la hausse de 100 € (pour les commerçants achetant ex-Bordeaux) par rapport à son prix de sortie de 32 €, ce qui se traduit par un prix de caisse au Royaume-Uni de un peu moins de 1 300 £, alors que Léoville Barton s'échange à plus de 70 € sur la place de Bordeaux aujourd'hui où il est ressorti à 27 €.

Donc, plus la évidence qu’ils étaient à l’époque, mais dans certains cas, les années 2008 valent l’investissement - et vous n’aurez pas à attendre beaucoup plus longtemps pour bénéficier de leur ouverture.