Village de Roccalbegna: crédit Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Points forts
- Magazine: numéro de mai 2019
- Vignobles à visiter
Il me semble curieux que Montecucco, voisin de Montalcino et non loin de Montelpulciano, n'attire pas un plus grand niveau d'œnotourisme.
Montecucco est souvent décrit comme un «trésor caché» dans le monde du vin. Pourtant, la plupart de ses sept communes se situent entre 300 et 450 mètres sur les pentes du Monte Amiata, le deuxième volcan le plus haut d'Italie. Sans doute, cachés, ils ne le sont pas.
Pour les amateurs de vin, naviguer dans les vignobles est simple, mais vous aurez besoin d'une voiture - ou d'une belle paire de chaussures de marche. Les domaines viticoles sont bien balisés et, si vous vous surprenez à faire trop de dégustations, la plupart proposent un hébergement.
changé à la naissance cela a à voir avec moi
Que vous vous dirigiez vers le sud en direction de Montecucco depuis l’aéroport de Pise ou que vous vous trouviez sur l’autoroute depuis l’aéroport de Rome Fiumicino, vous ne pouvez pas manquer Le Civettaio cave et agriturismo - une ferme de couleur bordeaux perchée au sommet d'une colline à Paganico, à la périphérie de Montecucco.
C’est une première étape fabuleuse pour une visite de cette région viticole, où vous recevrez un accueil chaleureux de la part du propriétaire Gregorio. Assurez-vous de prendre un verre de son Vermentino sur la terrasse et ressentez la brise marine appréciée par les vignes. Vermentino se révèle être un interprète très sensible et expressif du terroir de Montecucco: certainement un vin blanc à surveiller.
Depuis Il Civettaio, les plages sauvages d'Albarese sont à seulement 25 minutes en voiture - Paganico est l'une des communes les plus proches de la côte. Il n'y a qu'une seule route principale menant à la montagne depuis Paganico, le long de laquelle vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur Montecucco à droite et Montalcino sur votre gauche.
Mais un détour de 15 minutes sur une petite route en direction de la commune de Cinigiano vous amènera à l'un des vignobles les plus anciens et les plus illustres de la région, à savoir la propriété familiale. Ferme Salustri . Ce fut l'un des premiers domaines à soutenir et promouvoir le DOC Montecucco en 1998. Bien qu'il puisse être l'un des vignobles les plus établis, son approche des vignobles et de la vinification est innovante. Depuis son emplacement sur les collines de Poggi del Sasso, il travaille avec l'Université d'œnologie de Pise pour mieux comprendre et sauvegarder les clones indigènes de Sangiovese que l'on trouve dans ses plus anciens vignobles.
vin rouge et dysfonction érectile
Dossier de faits
Sept communes Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Raisins principaux Sangiovese rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo Vermentino Blanc, Trebbiano, Malvasia
Principaux sols Sol volcanique et argile riches en fer, calcium et magnésium
Superficie plantée 800ha (500ha au DOC / DOCG)
Production 1,8 m litres (1,2 m DOC / DOCG)
lhhny saison 7 épisode 11
De retour à la route principale et à une nouvelle cave gérée par un boucher très réputé, Carlo Pieri à Poggio Stenti . Macelleria Norcineria est sa petite boucherie familiale à Sant’Angelo Scalo, à la frontière de Montalcino et Montecucco. La famille a toujours fait du vin pour elle-même et ses amis à partir du fruit de ses vignes à Montecucco, mais a récemment commencé à se développer et à faire du vin commercialement.
Si vous appelez à l'avance pour réserver une dégustation de vin avec la famille Pieri dans leur charmante maison, vous pouvez leur demander de préparer une sélection de leurs salumis et jambons. Ou même restez pour le déjeuner, car ils ont une cuisine professionnelle sur place. La porchetta est exceptionnelle - le sel et les herbes avec lesquels le porc est rôti font ressortir la douceur la plus merveilleuse de leur sangiovese.
Le village perché de Montenero d'Orcia, avec sa forteresse du XIIIe siècle entourée de murs du Xe siècle, se trouve à quelques minutes de route de Poggio Stenti et mérite une visite. Le tirage au sort pour moi, cependant, est le festival annuel Sagra della Lasagna en mai. De longues tables communes bordent les rues pour que les invités puissent s'asseoir et se régaler de lasagnes traditionnelles avec un verre (enfin, une tasse en plastique) de délicieux Montecucco Rosso.
Je chercherais à remplir ma tasse avec les vins élaborés à Montenero par les jeunes frères Marco et Emmanuele Innocenti dans leur cave et leur agritourisme Peteglia . Marco organise une dégustation scintillante dans le restaurant familial - il est clairement enthousiasmé par le potentiel de Montecucco pour un vin de qualité et parle avec passion à la fois du sangiovese et du cabernet sauvignon monocépage qu'il produit.
Il remet en question ma description de la terre ici comme «sauvage»: en raison du manque de monoculture qu'il demande? La monoculture ne devrait pas être la «norme», dit-il. «Il vaut mieux que les vignes aient la possibilité de converser entre d’autres plantes et d’autres arbres.» Ses vins tout aussi éloquents me convaincent qu’il a raison.
Dans la cave Peteglia, il n'y a que la grande botte slave que vous trouvez à Montalcino - et quelques tonneaux français de seconde utilisation. La riserva passe deux mois sur les peaux puis 36 mois très traditionnels en bouteille. Bien qu'il n'y ait pas de barriques, il y a quelques petits caratelli, petits tonneaux utilisés pour la fabrication du vin santo. Marco produit une infime quantité de vin doux qui sera bientôt prêt pour la vente commerciale.
Vignes de Sangiovese près de Montenero d’Orcia. Crédits: Daniela Marchi
domaine de la taille aux loups
De la même route qui mène de Montenero au sommet de la montagne, il est possible de voir Château de Potentino , qui signifie «le petit puissant». En regardant vers le bas de la vallée après Montegiovi, il se trouve à gauche. C’est un château médiéval construit sur un site étrusque à Seggiano, sur les pentes d’Amiata dans la partie orientale de Montecucco. Il a été acheté en 2000 par la famille Greene (descendant du romancier britannique Graham Greene) et est maintenant leur maison ainsi qu'un luxueux bed and breakfast, une cave en activité et une salle de musique classique.
La vigneronne et copropriétaire Charlotte Horton élabore des vins de cépage à partir de Sangiovese, Grenache et Pinot Noir, et si vous vous rendez au moment des vendanges, vous aurez peut-être la chance de participer au pressurage au pied des raisins pour produire le vin maison du domaine.
Le pressage a lieu dans les anciens bassins en pierre, le pestarole, trouvés le long de la rivière qui longe le château. Ils remontent à l'époque étrusque et leur positionnement stratégique au bord de la rivière suggère que le vin a peut-être été expédié en mer - répondant à une demande, il y a des millénaires, pour Montecucco Rosso.
Y arriver
Envolez-vous pour Pise, louez une voiture et c'est à environ deux heures de route au sud, en direction de Grosseto. Depuis l’aéroport de Rome, il faut 2h30 de route vers le nord.
Ancienne sommelière en chef et acheteuse de vin au River Café de Londres, Emily O'Hare est aujourd'hui écrivaine et éducatrice viticole basée en Toscane. Cette première figurait dans le cadre d'un guide de voyage dans le Decanter numéro de mai 2019.
