Brian St Pierre et Fiona Beckett Crédit: Chris Burke
Pour fêter les 40 ans de Decanter, 40 de nos collaborateurs et contributeurs ont choisi leur vin préféré de 2015. Ici, nos rédacteurs en chef font leur choix.
Les vins ci-dessous ont été choisis dans le cadre de 40e anniversaire de Decanter célébrations.
Brian St Pierre
Rédacteur contributeur Decanter et critique de restaurant
fantômes des sangs bleus passés
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Californie, États-Unis 2011
Un voyage en Californie a été réservé par deux dégustations de «choc des titans» - des Zinfandels audacieux et musclés, et du Cabernet Sauvignon beau mais dominateur. Entre les deux, et surprenant, se trouvait le Estate Cabernet de Ridge en 2011, le frère cadet de l'estimé Monte Bello. Surprenant parce que c'était une anomalie - élégante, vibrante et engageante, ferme mais pas tenace, son chêne modulé une note de grâce, persistante mais légèrement persistante en bouche à l'époque, et toujours en mémoire maintenant. Parfait avec notre dîner, et un rappel des nombreux charmes du Cabernet.
Boire 2015-2021
alk 13,5%
Prix £ 40- £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
je goûte jamie goode rouge
Fiona Beckett
Rédacteur contributeur Decanter spécialisé dans les accords mets et vins
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Australie du Sud 2010
Avec son étiquette faite à la main et enfantine placée à un angle rakish, c'est probablement la bouteille que les amateurs de vin classique seraient le moins susceptibles de choisir. Son contenu nuageux et non filtré peut également paraître alarmant, mais soyez courageux! Le fruit sucré délicat et la texture soyeuse et séduisante de ce pinot australien totalement non conventionnel sont sublimes. Tout le frisson d'un grand Bourgogne sans le prix. A boire avec du foie de canard ou de veau et de la sauge.
Boire 2015-2016
alk 13,8%
Prix £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, Ministère des Boissons, Wine Bear
Ian D'Agata
Ian D'Agata
Contributeur Decanter, auteur primé, écrivain et juge
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, France 2014
De nombreux grands vins nécessitent des comptes bancaires de bosses, mais un vin qui m'a fait frissonner cette année ne vous coûtera que 15 £. Le Domaine Weinbach en Alsace élabore du Sylvaner à partir de son vignoble fortifié du Clos des Capucins depuis près de 50 ans: le 2014 est un vrai bijou. Tendu, minéral et pur, ce n'est pas seulement tout ce qu'un grand Sylvaner devrait être, mais il est également très fidèle au cépage. Colette Faller, propriétaire du Domaine Weinbach, est décédée cette année. Une gorgée de ce vin ne vous fera pas oublier le Brunello di Montalcino 2010 de Poggio di Sotto ou le Château d’Yquem 2014, mais il vous fera sourire et gardera la mémoire de Faller vivante. C'est là que réside la magie du vin.
os saison 10 épisode 9
Stephen Brook et James Lawther MW
Boire 2015-2020
alk 13%
le sauvignon blanc a-t-il besoin d'être refroidi
Prix 15 £ Justerini et Brooks
Stephen Brook
Écrivain et auteur et rédacteur en chef de Decanter depuis 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Autriche 2009
Une vraie rareté, car il ne reste que 82 ha de Zierfandler, presque tous en Autriche. Ce TBA concentre son essence. Des arômes d'oranges et de caramel, puis un jeu magique de douceur et d'acidité élevée, une texture soyeuse, intense, une adhérence et une longueur étonnante.
Boire 2015-2030
alk 9%
Prix N / A Royaume-Uni www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Rédacteur contributeur Decanter, auteur, conférencier et guide touristique basé à Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, France 2013
plus grosse bouteille du monde
Un vin vraiment typé produit à partir de Gamay centenaire cultivé dans la section Javernières de la Côte du Py à Morgon (sol granitique, argileux et manganèse). Il a une densité et une clarté de fruit étonnantes, ainsi qu'une incroyable finesse. Des tanins souples mais puissants et une grande vivacité en font un vin extraordinaire. Seulement 4 000 bouteilles ont été produites.
Boire 2016-2023
alk 13%
Prix 19,95 € Berry Bros & Rudd
- VOIR: Le personnel de Decanter choisit ses vins préférés de 2015 jusqu'à présent
