Le restaurateur Sir Terence Conran a renoncé à la gestion quotidienne du groupe Conran Restaurant.
Le groupe, qui possède certains des restaurants les plus connus de Londres, dont le Pont de la Tour et Quaglino’s, a changé son nom en D&D London.
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Le changement de nom est intervenu à la suite d'un récent rachat par la direction de 49% de Conran Restaurants, évalué à 50 millions de livres sterling, auprès de Conran Holdings.
Le rachat a été mené par Des Gunewardena et David Loewi, PDG et directeur général de Conran Restaurants Ltd, avec le soutien de Bank of Scotland Corporate, qui engagera 10 millions de livres supplémentaires dans la nouvelle société pour de futures entreprises.
'Je ne peux plus m'intéresser au quotidien au grand nombre de restaurants que nous avons, ce qui était l'une des principales raisons de la vente', a déclaré Sir Terence Conran. «Je suis convaincu que l’implication personnelle est nécessaire pour entretenir un restaurant de première classe.»
Conran, qui est largement reconnu pour être l’un des restaurateurs les plus prospères du Royaume-Uni, déclare qu’il n’abandonnera pas complètement le secteur de la restauration.
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Sa société, Conran and Partners, concevra tous les restaurants de D&D London, et il conserve la copropriété de Bibendum à Fulham et du nouveau projet Boundary à Shoreditch - un restaurant, un café et des jardins sur les toits qui ouvrira plus tard cette année.
«Des et David veulent insuffler un nouvel esprit et une nouvelle énergie au groupe», a déclaré Alpana Deshmukh, porte-parole de la nouvelle société.
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«Nous avons de nombreux projets passionnants pour l’avenir, notamment l’ouverture d’un nouveau restaurant au Japon en avril et un autre au Royal Festival Hall de Londres, dont le lancement est prévu à la fin du mois de mai.»
Écrit par Natasha Hughes
