Les vendanges de Californie. Crédit: Wine Institute of California
Les vignerons et les viticulteurs californiens ont écrasé un peu plus de quatre millions de tonnes de raisins lors de la récolte 2017, avec des augmentations pour le cabernet sauvignon et le pinot noir et des baisses pour le chardonnay et le zinfandel, montrent de nouveaux chiffres.
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Les cépages de cuve les plus courants de Californie sur la base des chiffres d'écrasement de 2017:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Zinfandel
- Pinot Noir
- Merlot
- Pinot Gris
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Petite Syrah
- Riesling
Basé sur les données de broyage du raisin de 2017, publiées par le département californien de l'alimentation et de l'agriculture et analysées par Ciatti Company en février 2018.
Ce que nous savons des derniers chiffres de récolte 2017 en Californie
Californie récolté autour quatre millions de tonnes de raisins en 2017 , avec une récolte de vins rouges en baisse de 1,6% par rapport à 2016 et la récolte de vins blancs en hausse de 0,7% par rapport à l'année précédente, selon les chiffres préliminaires publiés par le courtier en vins Ciatti et basés sur les chiffres du California Department of Food & Agriculture.
Les rouges sont venus à un peu plus de 2,24 millions de tonnes et les raisins blancs à environ 1,76 million.
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Impact des feux de forêt
Incendies de forêt dévastateurs a fait plus de 40 morts dans le nord de la Californie en octobre 2017, alors que 10000 pompiers faisaient de leur mieux pour contenir les incendies.
Le vin n'était naturellement pas la principale préoccupation concernant les vies et les maisons en danger, mais il y a néanmoins eu des discussions au sein du secteur vitivinicole sur la façon dont les incendies pourraient affecter le millésime 2017.
Certains établissements vinicoles ont subi des dommages - Signorello, par exemple, étant l'un des plus touchés - bien qu'une enquête de l'Université d'État de Sonoma sur les établissements vinicoles de Californie du Nord ait révélé que 950 des 1 025 établissements vinicoles contactés n'avaient subi aucun dommage structurel.
Bien qu'il soit trop tôt pour évaluer correctement l'impact sur la qualité, le dernier rapport de 2017 sur la trituration du raisin souligne le point de vue selon lequel les incendies ont eu un impact global minime sur la quantité de récolte - même si certains producteurs dans les zones à haut risque ont été évacués de leurs domaines pendant plusieurs jours.
«L’incendie était terrible», a déclaré Glenn Proctor, courtier mondial en vins et raisins chez Ciatti, «mais du point de vue de l’industrie, nous pensons qu’il n’a pas eu d’effet sur les chiffres de production.
«Heureusement, la majeure partie de la récolte a été récoltée au moment où les incendies se sont déclarés au cours de la deuxième semaine d’octobre. Nous sentons le chaleur intense que nous avons eue début septembre a eu le plus grand effet sur la production », a-t-il déclaré Decanter.com .
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Le cabernet sauvignon est roi
Cabernet Sauvignon a eu une récolte record en Californie en 2017, en hausse de 6% par rapport à 2016, a déclaré Ciatti.
Les producteurs californiens ont écrasé près de 600000 tonnes de cépage le plus planté au monde l'année dernière, les régions côtières haut de gamme ont connu la plus forte augmentation.
Les récoltes de cabernet «continueront de croître», a déclaré Ciatti.
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En revanche, Chardonnay a vu la quantité de récolte 2017 entamée par des pointes de chaleur, en particulier à Lodi, où la trituration totale a chuté de 18%.
Zinfandel a connu l'une de ses plus petites récoltes ces dernières années, en baisse de près de 13% à un peu plus de 364 000 tonnes.
Autres producteurs inclus Pinot Noir et Pinot Gris , qui ont augmenté de 3,3% et 3,5% en 2017.
