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Le Martini est sans doute l'un des cocktails les plus connus au monde, mais devrait-il être préparé avec de la vodka ou du gin? Franchement, le choix vous appartient…
Le plus tôt Les martinis étaient faits avec du gin , avec la toute première recette - un mélange de gin et de vermouth sucré - apparaissant dans Harry Johnson's Manuel du barman de 1888. En revanche, la vodka Martini, ou Vodkatini, est une invention beaucoup plus moderne.
Il a été mentionné pour la première fois en version imprimée dans le guide des cocktails De bas en haut , publié en 1951 et écrit par Ted Saucier, qui a travaillé comme publiciste pour le glamour Waldorf-Astoria Hotel à New York.
Mais la personne qui a vraiment mis la boisson sur la carte n'est même pas réelle: James Bond. Célèbre pour avoir commandé une «Vodka Martini, secouée, pas remuée», l’agent fictif des services secrets britanniques a été créé par l’auteur Ian Fleming. La boisson est mentionnée pour la première fois dans le quatrième des romans de Fleming’s Bond, Les diamants sont éternels , publié en 1956.
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Bien que les puristes puissent affirmer qu’une Vodka Martini n’est pas un vrai Martini, c’est quand même une excellente boisson - en particulier si vous voulez mettre en valeur les saveurs pures d’une vodka de qualité supérieure.
Comment faire une vodka martini
Pour faire un Vodka Martini, utilisez six parts de vodka pour une part de vermouth sec. Les barmans préfèrent généralement remuer une Vodka Martini sur de la glace pour la mélanger, mais il y a beaucoup de débats autour de la meilleure méthode. Et comme Bond le sait, mettre votre vodka et votre vermouth dans un shaker avec de la glace et secouer pour mélanger est une option tout aussi bonne - et fait certainement plus une déclaration dans un bar bondé.
Dans tous les cas, passez votre Vodka Martini dans un verre à Martini refroidi et décorez avec une touche de citron ou une olive.
Meilleures vodkas à utiliser dans une vodka Martini
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
Alors que la vodka Belvedere classique fonctionne à merveille dans une Vodka Martini, cette expression est le choix d'un connaisseur. Il est fabriqué à partir de seigle Diamond Dankowskie - un seigle rare de qualité boulanger qui est plus faible en amidon - qui est cultivé sur un seul domaine dans le village de Smogóry dans l'ouest de la Pologne. Riche et corsé, avec une saveur salée, il est très doux, avec des épices poivrées en finale, équilibré par une touche de douceur caramel. Alc 40%
Vodka Chopin
Nommé d'après le compositeur classique, Chopin est une vodka de pomme de terre crémeuse et onctueuse. Fabriqué en Pologne, il est distillé quatre fois pour produire un spiritueux ultra-pur. Légèrement épicé, noisette et terreux en bouche, c'est un excellent choix dans une Vodka Martini, offrant un cocktail ultra-doux. Alc 40%
Vodka Grey Goose
La première marque de vodka haut de gamme au monde. Originaire de la région de Cognac en France, Grey Goose a été créée par François Thibault, fils d'un vigneron et maître assembleur de Cognac. C'est une vodka de blé polyvalente et super crémeuse qui convient à toute une gamme de cocktails, y compris une vodka Martini. Alc 40%
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Produite par Suntory, plus connue pour ses whiskies, cette vodka japonaise est fabriquée à partir de riz blanc japonais (le mot «haku» signifie «blanc» en japonais). Double distillation avec filtration au charbon de bambou, la bouche est pure, douce et ronde, avec une pointe de douceur sur la douce finale persistante qui se marie bien avec le vermouth sec dans une Vodka Martini. Alc 40%
Vodka Ketel One
Fabriquée par des distillateurs de 10e génération - avec plus de 300 ans d'expertise - cette vodka néerlandaise est distillée en petits lots et fabriquée à partir de blé européen 100% sans OGM. L'une des vodkas les plus douces et les plus propres, elle a une saveur d'agrumes croquante avec des notes de miel et une finale longue et vive qui fonctionne bien dans une vodka Martini. Alc 40%
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Queue de Konik
Nommé d'après les chevaux sauvages polonais représentés sur l'étiquette, Konik’s Tail est composé d'un mélange de trois grains - seigle doré, blé d'hiver précoce et épeautre - et est filtré sur du charbon de bouleau argenté. Riche et rond, avec un bon équilibre entre les notes d'épices et la douceur, il fait une Vodka Martini très bien équilibrée. Alc 40%
Vodka Reyka
Cette vodka de blé et d'orge est distillée en Islande à l'aide d'eau de source glaciaire et d'énergie durable issue de la chaleur géothermique - ce qui lui a valu le label de «première vodka verte au monde» lors de son lancement en 2005. Complet et rond, avec une note de vanille crémeuse qui joue contre le poivre. aux épices et aux agrumes frais, Reyka délivre une Vodka Martini classique. Alc 40%
Élite de Stolichnaya
Cette expression ultra-premium de la marque russe historique Stolichnaya est fabriquée à l'aide d'une technique innovante de filtration par congélation à -18 ° C, créant une vodka extrêmement douce. Des saveurs subtiles d'anis crémeux et un léger piquant brilleront dans votre Vodka Martini. Alc 40%
