Crédit: James Button / Decanter
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Pio Boffa est le propriétaire de la quatrième génération du domaine Pio Cesare. Lui et ses proches sont la seule famille viticole encore basée à Alba, la principale ville qui divise le Barolo et Barbaresco zones. De nombreux autres vignobles ont été établis par des producteurs à proximité de leurs fermes dans les collines environnantes.
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Pio Cesare: Factbox
Fondé 1881 par Cesare Pio
Propriétaires actuels L'arrière-petit-fils de Cesare, Pio Boffa, dirige la cave avec son cousin Augusto, son neveu Cesare et sa fille Federica.
Vignobles Le domaine possède environ 70 ha au total, dont 31,78 ha à Barolo et 26,9 ha à Barbaresco. Les embouteillages de vignoble unique sont réalisés sur 16 ha à Ornato, Serralunga d’Alba, 9,7 ha à Mosconi, Monforte d’Alba et 18 ha à Il Bricco, Treiso.
Vins Pio Cesare produit toute la gamme des vins piémontais, des Langhe Chardonnay, Moscato d’Asti et Gavi, au Dolcetto, Barbera, Barolo et Barbaresco. Le domaine produit même un Barolo Chinato et un Vermouth à partir d'une recette originale des années 1950.
