Équitation à la Casa de Uco
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- Guide Amérique du Sud - Argentine
Le pays viticole argentin n'a jamais été une destination aussi attractive. Avec des styles de vin façonnés par les hautes altitudes, un peu de tradition et beaucoup d’ingéniosité moderne, il n’est pas étonnant que 1,2 million de voyageurs par an viennent voir les vignobles du pays, face à l’horizon spectaculaire et escarpé des Andes.
Offrant un mélange unique de luxe, d'architecture et de culture latino-américaine, les vignobles d'Argentine demandent un peu d'effort à visiter mais ils remboursent l'investissement en pique. L’organisation est la clé: traverser le pays viticole dans son intégralité équivaut à voyager d’Édimbourg au Maroc, il est donc important de faire un peu de recherche et de choisir soigneusement vos destinations.
Autour de Mendoza
Située à 987 km à l'ouest de Buenos Aires, la province de Mendoza représente 70% du vin produit en Argentine. La région compte 153 000 ha de vignobles et 625 caves, dont 146 offrent des services et des activités d'accueil. Parmi ses trois sous-régions, la Primera Zona au nord et la vallée d'Uco au sud peuvent être facilement visitées en une excursion d'une journée depuis la capitale éponyme, avec des vignobles situés entre 30 km et 130 km. Il est indispensable soit de louer une voiture, soit de réserver votre voyage via une agence.
Luján de Cuyo et Maipú
La Primera Zona est composée de deux districts qui bordent la ville de Mendoza: Luján de Cuyo et Maipú. Ces quartiers forment le cœur du pays viticole en Argentine depuis le 19ème siècle, lorsque Malbec y trouva sa première maison.
Sur fond de longues rangées de peupliers, la région offre un mélange de culture traditionnelle et moderne. Deux établissements vinicoles - Alta Vista et Trivento - sont de bons exemples de chacun, respectivement. Haute vue , construit en 1890 et appartenant à la famille D’Aulan depuis 1998, est un domaine viticole rénové qui se trouve aujourd'hui à côté de zones résidentielles et dispose d'un jardin d'oliviers propice aux pique-niques ou à un barbecue asado traditionnel.
Trivento , À 10 km à l'est, est un domaine viticole plus high-tech. Il a même un musée d'art sur place, qui vaut bien une visite avant de faire une visite du vignoble voisin à vélo. Et si vous vous arrêtez ici pour le déjeuner, le restaurant de la cave sert des tapas.
C'est de l'autre côté de la rivière Mendoza (4 km au sud), cependant, que vous pouvez vraiment avoir une idée de la façon dont l'industrie vinicole argentine s'est développée ces derniers temps. Agrelo, un sous-district de Luján de Cuyo, compte plus de 100 établissements vinicoles, tous établis après 1990. Faites votre premier arrêt Vins Susana Balbo , qui vient de fêter ses 20 ans. Dégustez des vins du terroir local avant de savourer un déjeuner de cinq plats au restaurant à tapas Osadía de Crear.
À environ 15 minutes de route vers le sud, vous rejoindrez Domaine viticole Budeguer . Ce joli domaine viticole familial a ouvert ses portes en 2012 et est aujourd'hui devenu un point chaud pour les amateurs de vin qui souhaitent sortir des sentiers battus. Admirez la chapelle de la Virgen de la Carrodilla (conçue par l'architecte de Mendoza Gonzalo Merlo) avant de profiter d'une dégustation de vin exclusive.
Votre troisième arrêt à Agrelo, Domaine Pulenta , se trouve à environ cinq minutes de route au sud-ouest et peut être identifié par la rangée d'oliviers qui bordent l'entrée. La cave, qui propose des visites régulières programmées, appartient à une famille de vins historique de quatrième génération, dont les caves contiennent également l'étrange classique Porsche.
Vallée d'Uco
Roulez vers le sud sur la Ruta 40 et vous arriverez à la vallée d'Uco (à environ une heure de la ville de Mendoza). Casa de Uco et Alpasión Wine, Lodge & Vineyards sont tous deux situés dans le nouveau GI de Los Chacayes (indication géographique) et constituent une excellente base pour explorer la région lors d'une excursion d'un ou deux jours. Maison Uco est un hôtel de luxe conçu par l'architecte Juan Tonconogy. Si vous ne pouvez pas passer la nuit, une visite d’une journée comprend une visite de la cave «télescopique», tandis que le restaurant sert des plats préparés à partir d’ingrédients produits sur le domaine. Des randonnées équestres à travers les montagnes sont également proposées.
Lodge Alpasión est une auberge chaleureuse et accueillante qui convient soit pour une visite à midi, soit pour une nuit. Le restaurant sert une cuisine argentine, notamment de la viande de lama, accompagnée de vins du vignoble.
De là, il est à 30 minutes en voiture de DiamAndes à Vista Flores. La cave fait partie du Clos de los Siete - le projet viticole de Michel Rolland - et appartient à la famille Bordelais Bonnie. Une visite ici est une expérience architecturale fascinante. Prenez le temps de vous arrêter au Diam's Bistrot & Bar à Vin pour un verre de vin sur la terrasse.
À environ 20 km au sud se trouve un autre nouveau GI: Paraje Altamira. Famille Zuccardi y a construit son impressionnant domaine viticole Valle de Uco. Conçue par Fernando Raganato, la structure en béton comprend un dôme en cuivre et des réservoirs et des espaces de circulation spécialement conçus. Si l'architecture est l'attraction principale, le restaurant Piedra Infinita de la cave mérite également une visite.
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En vous dirigeant à nouveau vers le nord à 45 km, votre prochain arrêt sera à Vignobles Salentein , conçu par Bórmida & Yanzón. Le domaine abrite également le centre des visiteurs de Killka, avec son musée d'art contenant une partie de la collection personnelle du propriétaire du vignoble Mijndert Pon et une élégante chapelle. Si vous cherchez un endroit confortable pour dormir parmi les vignes, la maison d'hôtes ici est très séduisante.
A proximité, le toit en dalles Cave Atamisque est situé à la frontière entre la vallée d'Uco et Luján de Cuyo. Entouré par l'un des plus beaux domaines de la région, les vignobles jouxtent des bosquets de noyers, de cerisiers et de pêchers, ainsi qu'une ferme de truites approvisionnant le restaurant. Comptez une demi-journée pour visiter la cave et le domaine, puis passez la nuit dans l'un des gîtes ou déjeunez au restaurant.
Manger, boire et faire du shopping dans la ville de Mendoza
Les restaurants de vignobles sont une excellente option pour le déjeuner pendant votre séjour dans la ville de Mendoza. Safran , Marie-Antoinette et Anna Bistro font partie des meilleures offres.
Le soir, un repas au animé Fontaine et Fonda est une bonne option pour les groupes, tandis que ceux qui recherchent une atmosphère plus sophistiquée devraient se diriger vers Origan , Josefina Restó ou Sept cuisines .
Si le plan est de boire beaucoup de vin ou d'acheter des bouteilles à emporter à la maison, Maison du Vin Cabrera Charif sur l'Avenida Arístides Villanueva vaut le détour. Said avenue possède une vie nocturne animée, pleine de pubs, bars et restaurants. Mendoza a également une scène de bière artisanale en plein essor, avec Bière artisanale Chachingo , Antarès et Hangar 52 le tout offrant une bonne gamme. Pour les amateurs de cocktails, le populaire Gingembre a une excellente liste.
Il y a deux principales zones commerçantes à Mendoza: le centre-ville piétonnier et Palmares Open Mall . Récemment ouvert dans le quartier de Maipú, le marché gastronomique Le marché se trouve à 25 minutes en voiture.
Mendoza: où loger
Centre ville
Hôtel Amérian Executive Mendoza Un élégant hôtel quatre étoiles surplombant la Plaza Italia, avec une piscine extérieure et une terrasse ensoleillée.
Diplomatique Un hôtel cinq étoiles à proximité des commerces et des musées, avec vue sur les Andes depuis toutes les chambres.
Park Hyatt Un hôtel central imposant en face de l'historique Plaza Independencia, avec une piscine extérieure et un casino.
Hôtel Sheraton Mendoza Un hôtel moderne doté d'une piscine intérieure et d'un restaurant offrant une vue panoramique sur le centre-ville de Mendoza et les Andes.
Hors de la ville
Alpasión Lodge Cosy , hébergement de six pièces dans la vallée d'Uco offrant une piscine et une terrasse sur le toit avec une vue spectaculaire sur la montagne.
Maison Uco Situé dans les contreforts des Andes, cet hôtel contemporain de la vallée d'Uco a été conçu pour se fondre dans son environnement à couper le souffle.
Entre Cielos Mendoza Cet hôtel de caractère moderne de Luján de Cuyo dispose d'une piscine extérieure et de suites en duplex avec terrasse privée donnant sur les vignobles.
Cieux de Salta
La province de Salta se situe à l'extrême nord de l'Argentine, sur le tropique du Capricorne. Au milieu d'un paysage époustouflant de déserts et de ravins, les cactus poussent à la hauteur des bâtiments et le ciel est d'un bleu extraordinairement pur: c'est ici que la vallée de Calchaquí de Salta produit une gamme de vins uniques.
Il est important de garder à l'esprit qu'il faut au moins trois heures pour se rendre de l'aéroport de Salta aux vignobles locaux, car l'environnement passe de la jungle à un paysage plus lunaire.
Votre premier arrêt est la petite ville endormie de Cafayate. A son entrée se trouve Cave El Esteco , où vous pourrez découvrir à la fois le passé et le présent de la vallée de Calchaquí. Une visite de l'ancien clocher de style colonial - construit en 1892 - donne une bonne idée de son éloignement. La cave propose des dégustations et des visites du vignoble (réservation préalable requise).
Cave de Colomé
En direction du nord dans la vallée de Calchaquí, conduisez pendant au moins deux heures sur des routes de montagne sinueuses - c'est un voyage ardu, mais cela en vaut la peine - et vous arriverez à Cave de Colomé . Situé dans un paysage isolé et extraordinaire au milieu de la paix et de la tranquillité de ses pentes de 1600 m d'altitude, Colomé propose des dégustations de vins, un hébergement austère mais bien aménagé et une tranquillité absolue.
Passez la nuit au lodge après avoir visité la cave et le musée James Turrell sur place, qui abrite neuf installations lumineuses immersives de ce célèbre artiste de la lumière et de l'espace.
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Salta: où loger
À Cafayate
Grace Cafayate Situé au sud du centre-ville, cet hôtel spa de caractère est situé dans le domaine résidentiel et sportif de La Estancia de Cafayate, avec des vignobles, des activités équestres et un parcours de golf.
Patios de Cafayate Faisant partie du domaine viticole d'El Esteco, cet hôtel de style colonial occupe la ferme d'origine du domaine, datant de 1892.
Vignobles de Cafayate Situé juste à l'ouest du centre-ville, ce complexe viticole de style méditerranéen est implanté dans des vignobles et propose des dégustations de vin et une piscine extérieure.
Dans les vallées
Ranch de Colomé Hébergement de style colonial dans un endroit isolé, avec piscine extérieure, musée de la lumière unique et vue magnifique sur les montagnes.
Finca El Carmen Une maison d'hôtes chaleureuse et conviviale à Angastaco offrant une vue sur la vallée, une piscine extérieure et un musée.
Ferme de Molinos Une hacienda rénovée du XVIIIe siècle qui constitue une étape tranquille lors de toute visite viticole argentine, dotée d'une piscine et d'une terrasse avec vue sur la montagne.
Comment aller là
Les vols du Royaume-Uni à Buenos Aires prennent un peu moins de 14 heures (vols quotidiens depuis Heathrow avec British Airways). Il faut 1 heure 50 minutes pour voler de Buenos Aires à Mendoza (12 vols quotidiens) et 2 heures 45 minutes de Buenos Aires à Salta (quatre vols quotidiens). Il existe également un vol quotidien direct entre Mendoza et Salta, qui dure 2 heures 15 minutes.
