Le traité de Jean-Baptiste Colbert sur le vin fait partie de la collection UC Davis. Crédit: Wikipedia
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Ses archives ont accueilli des avocats qui se disputent des noms de vins californiens et des étudiants qui se sont transformés en stars du vin, et il contient une transcription du document qui a sans doute ouvert l'Amérique aux joies du vin - Jane Anson jette un coup d'œil à l'intérieur de la bibliothèque de vins cinq étoiles. à UC Davis en Californie.
UC Davis possède la «plus grande bibliothèque de vins du monde» - Hugh Johnson
Tout comme les vins, il s'avère que les bibliothèques sont évaluées via un système de classement basé sur des points, et elles provoquent autant de grognements et de glissements latéraux que la version wine. Le système le plus populaire et, vous l’avez deviné, le plus controversé aux États-Unis est le système «une à cinq étoiles». Une étoile pourrait être une bibliothèque scolaire et un cinq étoiles quelque chose comme la Folger Library à Washington DC, où vous pouvez trouver 82 exemplaires plutôt gourmands du premier folio de Shakespeare sur les 233 éditions survivantes connues (la British Library, en revanche). , en a quatre).
l'incroyable première de la saison 29 de la course
Le monde du vin a sa propre bibliothèque cinq étoiles. Il est moins célèbre que Folger, peut-être parce qu’il se trouve au milieu de la Californie Vallée centrale , connue comme la plus grande serre du monde ou «l’usine dans les champs». Ici, parmi des kilomètres et des kilomètres de terres agricoles souvent desséchées mais très productives est le Bibliothèque de Peter J Shield un complément peu connu du centre d'apprentissage du vin de renommée mondiale à UC Davis qui a enseigné à un éventail étourdissant de vignerons rock stars de Christian Moueix à Cathy Corison à Alberto Antonini .
Je suis venu d'ici à partir de Napa le week-end dernier, je veux en savoir plus sur Hugh Johnson a choisi de faire don de ses notes de recherche , brouillons de livres et manuscrits à cet endroit particulier. Il m'avait dit quelques jours plus tôt que c'était la plus grande vinothèque du monde et, eh bien, je ne peux pas être la première personne à avoir pensé «si c'est assez bien pour Hugh…».
Le gardien des secrets
Après avoir fait plusieurs fois le tour du campus, je me tourne vers le parking du Institut Robert Mondavi un dimanche californien ensoleillé étincelant. J’ai organisé une rencontre avec Axel Borg, le bibliothécaire qui porte le titre extravagant de «biographe distingué des sciences du vin et de l’alimentation».
En personne, Borg est l'ours d'un homme, d'une intelligence tentaculaire avec une ligne pointue dans la narration. Il travaille à la bibliothèque depuis 1988 et connaît ses secrets mieux que quiconque.
La collection elle-même, me dit Borg, a commencé bien avant l'existence du campus Davis, datant de 1876 et du premier article universitaire publié sur le thème du bouton rouge de l'époque du phylloxéra. «Contrairement à la plupart des bibliothèques universitaires que nous ne collectons pas avec un préjugé national», ajoute-t-il avec une fierté exclusive. «Il y a des articles écrits dans plus de 50 langues ici, et nous faisons de notre mieux pour rassembler toutes les traductions connues d’œuvres».
«Affaires judiciaires salaces entre producteurs californiens»
En marchant du centre d'enseignement du vin à travers des sentiers ombragés et de vastes espaces ouverts jusqu'à la bibliothèque, Borg me parle des personnalités clés qui ont fait un don à la collection. Je reçois également un aperçu des affaires judiciaires les plus salaces entre les producteurs californiens au cours des 100 dernières années environ, et comment les archives méticuleuses de la bibliothèque sur l'industrie du vin locale ont été vérifiées par des avocats de la défense et des poursuites en cours de route.
Script pour '60 minutes'
Un peu plus tard, après avoir parcouru des rangées d’étudiants qui étudient à la mi-session dans les salles de lecture de la bibliothèque, je regarde une transcription dactylographiée du 60 minutes documentaire sur le French Paradox, celui qui a effectivement ouvert le marché pudibond américain, sevré des années de dissimulation post-Prohibition, aux joies du vin.
L’émission originale de 60 minutes a été diffusée en 1991. Les commentaires du professeur Renaud sur le French Paradox commencent à 3 h 30 dans le clip ci-dessous.
«Juggernaut d’information»
Nous sommes dans les piles et de tous les côtés se trouvent des étagères de livres, de publicités, de newsletters, de brochures, d'albums, de lettres, de magazines, de rapports sur les cultures. Un étage en dessous se trouve la salle des collections spéciales des œuvres les plus rares, y compris des cartes anciennes et des étiquettes de vin datant des années 1500. J'essaie de donner un sens au vaste poids d’informations qui pèse sur moi. Et j’essaie déjà de savoir quand je pourrai revenir.
'Si vous êtes intéressé par le vin, vous trouverez quelque chose ici'
Si vous avez un intérêt geek, ésotérique ou franchement passager pour à peu près tous les aspects du vin, vous allez trouver quelque chose ici. Les premières éditions se chevauchent, tout comme les manuscrits rares.
Première référence écrite au terroir
Le porte-étendard de l'ampélographie de Viala et Vermorel est ici. Quatre ensembles complets, chacun évalué à environ 20 000 $ US. Et ils en ont obtenu un sur la Bibliothèque nationale de Paris en ayant l’édition de Jean-Baptiste Colbert d’un traité sur le vin, Devis sur la vigne, vin et vendanges, datant de 1549 qui contient presque certainement la première référence écrite au terroir. Paris doit se contenter de l'édition 1550.
Prédictions de récolte à la Nostradamus du 16ème siècle
Une découverte encore plus inhabituelle dans la section française est le Prophète éties Pe rpetuelle depuis 1521 jusqu’au la fin du M Où . Il s’agit essentiellement d’un almanach agricole manuscrit préparé pour le ministère de la guerre du roi Louis XIV. Basé sur les cycles du soleil, il donne des prédictions de type Nostradamus sur les récoltes du début du XVIe siècle au XXIe siècle - intitulées de manière alarmante la fin du monde. «Avec une attention particulière», indique le catalogue, «au coût de cépages de cuve spécifiques à la récolte.»
Papiers Robert Mondavi
En mettant l'accent sur le vin américain, vous pouvez trouver des archives du Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms avec les premiers registres fiscaux des établissements vinicoles de Californie et des États-Unis. Et inévitablement, puisqu'il a donné près de 40 millions de dollars américains pour construire diverses parties des installations viticoles et artistiques ici, Robert Mondavi a choisi la bibliothèque pour offrir sa propre vaste collection de papiers et de correspondance. Il y a même des courts métrages fascinants qu'il a réalisés mais qui n'ont jamais été diffusés sur la façon dont les consommateurs pourraient réinventer le vin pour l'avenir.
Je pourrais continuer. Et sur. L'une des principales raisons pour lesquelles cette bibliothèque est restée jusqu'à présent un trésor caché est la géographie. Davis n'est pas sur l'itinéraire de la plupart des gens à moins qu'ils ne se dirigent spécifiquement ici pour étudier. Mais il fait l'objet d'une campagne de financement pour ouvrir l'accès numérique. Aujourd'hui, moins de 10% de sa collection de près de 30 000 livres est accessible en ligne.
Jusqu'à ce que ce pourcentage s'améliore, vous devez prendre la voiture et conduire comme moi. Il est ouvert à tout le monde, pas seulement aux étudiants. Et l’espoir est que le don de Johnson aidera à signaler l’intention de s’ouvrir à un public plus large, peut-être à alerter d’autres auteurs de vins sur les possibilités de déposer leurs papiers ici un jour.
«Nous nous considérons comme des gardiens du monde à ce sujet», dit Borg avec une hyperbole pardonnable. «Nous ne voulons pas seulement protéger ces œuvres, mais les rendre accessibles à tous. L’objectif global ici est d’établir des liens et de permettre des découvertes ».
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