Une bouteille de vin mousseux conservera son effervescence pendant plusieurs jours après ouverture avec un nouveau bouchon refermable.
La société de fermeture Zork a lancé le produit en Australie et en Nouvelle-Zélande, trois grandes entreprises, dont Constellation, intéressées par le produit.
Constellation Wines Australia a confirmé sa participation à des essais.
«Notre entreprise est-elle dans la position d’entreprendre en permanence des essais dans nos domaines de la viticulture, de la vinification et du conditionnement», a déclaré un porte-parole. «À ce stade, nos essais Zork ne sont pas terminés et il n’y aura pas de changement dans nos bouchons en liège pour vin mousseux.»
La bouteille apparaît comme une fermeture traditionnelle lorsqu'elle est ouverte. Le bouchon en polyéthylène est ensuite repoussé sur la bouteille pour conserver l’éclat et la fraîcheur du vin.
Les premiers tests effectués par l'Australian Wine and Research Institute montrent qu'il peut prolonger la durée de vie d'un vin mousseux après ouverture et «peut fournir des performances équivalentes ou supérieures à celles du liège traditionnel».
empreinte au fond d'une bouteille de vin
Le PDG de Zork, Dave Pahl, a déclaré decanter.com , «Nous avons trois grandes sociétés multinationales de boissons intéressées par le produit. Ils font des essais techniques depuis 12 mois. »
D'ici 10 ans, il vise à détenir une part de 10% du marché des bouchons mousseux de 2 milliards.
La société prévoit de se lancer en Europe dans les six mois et espère avoir trois usines de fabrication sur le continent dans trois ans.
Écrit par Rebecca Gibb
