Crédits: Vintage Alfonso Calza
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Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas a des racines dans la région d'Utiel-Requena qui sont à la fois longues et profondes. La coopérative - qui compte actuellement 600 membres - a été créée il y a près de 100 ans dans le centre même de la ville qui porte son nom. Depuis 1927, il a déménagé à plusieurs reprises, y compris, pendant un certain temps, dans le célèbre bâtiment circulaire qui abrite aujourd'hui le conseil des vins de la région.
Comme vous vous en doutez pour une cave traitant entre 12 et 16 millions de kg de raisins par an, c’est une grande place. La façade de 300 m de la cave elle-même s'étend sur la majeure partie de la longueur de l'avenue Marin Lazaro, la multitude de cuves, pressoirs et caves couvrant un étonnant 17 000 m².
Les 2 800 hectares exploités par les membres de la coopérative sont utilisés pour cultiver des cépages de grande qualité de la région: le Bobal, le Tempranillo, le Grenache et le Macabeo blanc. À partir de là, le vigneron Pedro Cárcel produit 14 millions de litres de vin par an. Il existe quatre gammes, chacune avec des versions rouge, blanc et rosé: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo et Sierra Rampina.
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En 1976, au tout début de son règne, le roi Juan Carlos et son épouse, la reine Sofia, sont venus lui rendre visite. Ils ont dû l'apprécier car ils sont revenus 30 ans plus tard pour le déjeuner. Et peut-être une bouteille ou deux du produit phare de la coopérative (et médaillé d’argent) Vega Infante Crianza.
Vins gagnants des Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGENT: Bodegas Utielanas, Sélection Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZE: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZE: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
Caves BVC
Caves BVC
Dans la plupart des établissements vinicoles, si vous disiez qu'ils étaient pleins de taureaux, cela serait perçu comme une insulte. Et bien pas chez BVC Bodegas. La cave a six marques de vin, et un tiers d'entre elles (Toro Loco et El Toro Macho) sont liées aux taureaux. Il est difficile de penser comment ils pourraient être plus fièrement espagnols.
Bien qu'en fait, la référence `` taureau '' ne soit pas directement liée au célèbre toro des arènes, mais plutôt au fait que le cépage emblématique de la région, Bobal, ressemble à la forme d'une tête de taureau et, en fait, tire son nom. de «bovale» signifiant juste cela. Bien que la cave produise également du vin à partir de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo et Sauvignon Blanc.
En ce qui concerne le vin Toro Loco, c'est amusant, c'est le surnom donné par les habitants à l'un des fondateurs de la cave, Benoit Calvet, lorsqu'il a lancé pour la première fois l'idée de créer la cave. Il semble que le señor Toro Loco ait eu le dernier mot. Depuis 2009, la cave n'a cessé de croître et travaille désormais avec quelque 3 000 producteurs de la région, couvrant 10 000 ha.
Cependant, gros ne veut pas dire indifférent. BVC a toujours mis l'accent sur les méthodes durables, est certifié biologique et travaille avec des producteurs partageant les mêmes idées pour créer un solide réseau écologique. Et ce n’est pas un taureau…
Vins gagnants aux Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGENT: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
ARGENT: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Si vous trouvez la myriade de cépages et de styles de vin d'Utiel-Requena sur la côte est de l'Espagne un peu déroutants, alors cette cave sera un soulagement béni. La famille Valsangiacomo a mis en place ce projet dans le village de SanJuan pour se concentrer sur un seul cépage: le Bobal.
Leur projet était de mettre en valeur ce dont ce cépage largement planté et souvent sous-estimé était vraiment capable - à la fois en rouge et en rosé.
Pour ce faire, ils ont décidé de s'approvisionner en raisins principalement auprès de vignerons ayant de vieilles vignes de brousse non irriguées. Beaucoup de ces vignobles ont plus de 70 ans, tandis que le domaine familial de 10 ha abrite certaines des plus anciennes vignes de Bobal de la DO: un impressionnant 80 ans.
L'équipe de vinification prend soin de ne pas masquer le caractère de si bons fruits, les vins étant à la fois fermentés et vieillis dans du béton pendant un an. Cela adoucit certains bords des vins jeunes, mais le manque d'influence du chêne permet à la qualité pure du fruit du Bobal de transparaître.
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Le meilleur vin de la famille, le Clos de SanJuan, voit 18 mois de chêne, mais il est dans de grands fûts (500 litres), de sorte que l'influence du bois est soigneusement contrôlée. C’est exactement ce que la famille voulait - un superbe exemple du potentiel de Bobal.
Vins gagnants des Decanter Asia Wine Awards:
ARGENT: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZE: Valsangiacomo, Le village de San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Cabanes de Carrascal
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Cabanes de Carrascal
Si vous voulez rêver en grand, vous devez avoir une vision afin de pouvoir voir au-delà des bosses sur la route vers une destination finale glorieuse. Et c'était certainement le cas pour Julian Lopez et sa femme Maria José, lorsque le couple a racheté leur cave en 1990. Datant de 1870, l'endroit avait beaucoup de patrimoine. Mais c'était aussi longtemps abandonné et pratiquement une ruine.
Mais le couple a prodigué amour et attention aux bâtiments et aux terrains. Ils ont sauvé les anciens vignobles de Bobal et ont planté une série d'autres raisins, leur laissant 11 variétés avec lesquelles jouer: des classiques locaux tels que Macabeo, Monastrell et Grenache, ainsi que des globe-trotters comme le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah.
D'une manière ou d'une autre, parmi tout ce travail, ils ont également trouvé le temps d'élever une famille, et leur diligence dans cette dernière a également porté ses fruits. Désormais, leurs enfants - également appelés Julian et Maria Jose - sont respectivement vigneron et directeur des opérations, prenant les rênes de leurs fiers parents.
La qualité a toujours pris le pas sur la quantité dans ce domaine de 100 ha, et cette stratégie a porté ses fruits en 2012, lorsque Chozas Carrascal s'est vu décerner le statut de Vino de Pago.
Il y a beaucoup de vins à choisir ici, mais si vous deviez en choisir un seul, le meilleur vin, Las Ocho, est un mélange des huit cépages rouges plantés à la ferme - l'essence du domaine dans un verre.
Vins gagnants aux Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGENT: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domaine de la Vega
Jusque dans les années 1990, presque tout le vin d'Utiel-Requena était vendu en vrac. Mais le mouvement vers la mise en bouteille à la propriété a été lancé, en grande partie, par l'équipe derrière Dominio de la Vega. Il a commencé à embouteiller le cépage clé de la région, le Bobal, dans les années 1980, mais comme si cela n’était pas assez inhabituel, il a également produit du cava. En fait, ce vin a été l'un des premiers à l'extérieur de Penedès à faire partie du Cava DO.
Propriété de trois familles, les vignobles de Dominio de la Vega couvrent 70 ha, allant de 720 à 830 m d'altitude. Une répartition plus ou moins égale d'argile rouge aux niveaux inférieurs et de calcaire / argile ou calcaire plus haut, les vignobles sont principalement plantés en Bobal, Garnacha et Macabeo, bien que les familles soient fières d'avoir été (une fois de plus) pionnières dans la plantation de Sauvignon. Blanc, Chardonnay et Pinot Noir dans la région.
Ils connaissent leur lopin de terre comme le dos de leur main et sont des chercheurs de premier plan sur les effets du changement climatique dans l'OD. «Nous connaissons l’importance d’écouter la nature», disent-ils.
Une telle écoute est mieux capturée dans le vin phare Finca La Beata. Ancien vainqueur de la catégorie DWWA, il s'agit d'un Bobal intense, de vieilles vignes et d'un seul vignoble élaboré avec une macération de 30 jours, 18 mois en fût de chêne et 18 mois supplémentaires en bouteille avant la sortie.
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Vins gagnants des Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGENT: Dominio de la Vega, à Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZE: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Vins gagnants des Decanter World Wine Awards 2019:
ARGENT: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
ARGENT: Domaine de la Vega, Paraje Tornel 93
ARGENT: Dominio de la Vega, Bobal à Calma 91
Groupe Coviñas, Luis Miguel Calleja
Groupe Coviñas
1967 a été une bonne année pour les fans des Beatles, car le groupe a sorti son Sergent Pepper et Visite mystère magique albums. Ce fut aussi une bonne année pour des centaines de vignerons des hautes plaines à l'ouest de Valence, car c'est à ce moment-là que 10 coopératives, réunies deux ans plus tôt, ont lancé leur premier vin. La marque de vin Coviñas est née.
Le Vino de la Reina de la cave (du nom de la reine des vendanges) a été le premier vin de qualité à être mis en bouteille dans ce qui allait devenir l'Utiel-Requena DO. Depuis lors, c'est une histoire d'expansion régulière, avec des exportations vers l'UE dans les années 1990, la création d'installations de fabrication de cava et un prix du ministère espagnol de l'Agriculture. En 2003, le groupe arrête la distillation pour se concentrer uniquement sur le vin, ouvrant une énorme cave de stockage de 10 000 barriques.
Ce dernier est essentiel. Non seulement parce que les 3 000 vignerons du groupe apportent des raisins de 10 000 ha de vignoble entre eux, mais aussi parce que la cave se concentre de plus en plus sur des embouteillages plus petits et plus exclusifs - dont la plupart nécessitent du temps en barrique.
Les principales variétés sont le Bobal, le Tempranillo et le Macabeo (pour le cava). Mais les vignobles du groupe vont de certains des plus bas de la région (600 m) à certains des plus hauts, ce qui leur donne un véritable tour de magie mystérieux parmi lesquels choisir.
Vins gagnants des Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Bodegas Covina, vieilles vignes Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZE: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZE: Bodegas Coviñas, Villa Supérieure de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Paiement Tharsys, Vicente García
Tharsys Pay
La cave et la cave d'origine de Pago de Tharsys peuvent remonter à plus de 200 ans - les premières caves ont été creusées dans une épaisse couche de roche calcaire en 1808 - mais cette entreprise n'a absolument rien de démodé.
Sa renaissance a commencé en 1991, lorsque Ana Suria et Vicente Garcia se sont lancés dans leur projet ambitieux. Situé sur la route principale entre les villes d'Utiel et Requena, le domaine ne pouvait guère être plus «de la région», mais le couple ne voulait pas se limiter à l'itinéraire éprouvé.
Ainsi, en plus des vins secs Bobal et Macabeo auxquels vous pouvez vous attendre, le vigneron Garcia produit également un Chardonnay fermenté en barrique, un Albariño récolté la nuit et un vin doux (tous biologiques). Il existe également une gamme de liqueurs et une demi-douzaine de cavas et de vins mousseux - en effet, le petit volume Tharsys Unico Brut Reserva, 100% Bobal avec 24 mois de vieillissement en bouteille, est leur vin phare.
Il n’existe pas de meilleur moyen de les connaître tous que de leur rendre visite. Le domaine est exceptionnellement bien aménagé pour les touristes, avec plusieurs visites de vignobles et un certain nombre d'options de dégustation - y compris la possibilité de déguster avec le vigneron. L'hébergement - à la fois dans un chalet et via leur petit hôtel - peut être une option si vous souhaitez profiter au maximum de la dégustation.
Vin gagnant des Decanter Asia Wine Awards 2019:
ARGENT: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZE: Pago de Tharsys, Tharsys City a mûri à Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Vins de la Sierra Norte, Manuel Olmo
les audacieux et les beaux spoilers la semaine prochaine
Vins de la Sierra Norte
Il faut du courage pour être la première personne à planter des vignes dans une région - tant de crédit doit aller aux vignerons qui ont planté le premier vignoble à Camporrobles en 1914. La ville, à l'extrême nord-ouest de l'Utiel-Requena DO est située à plus de 900m d'altitude, la plus haute altitude de toute la région.
Ces facteurs n'ont pas dérangé Manuel Olmo ou son ami Lorenzo lorsqu'ils ont créé Vinos Sierra Norte (le bien nommé North Sierra Wines) en 1999. Tous deux sont issus de familles viticoles locales et sont habitués au terroir et au climat uniques de la région. la zone.
Manuel - maintenant directeur général et vigneron - était désireux de faire deux choses: cultiver de manière biologique et ressusciter la fortune de la variété indigène Bobal. Le Pasión de Bobal de Vinos Sierra Norte est un excellent exemple de la raison pour laquelle sa décision était un bon choix. S'il est heureux d'associer du Bobal à d'autres cépages (Cabernet Sauvignon, par exemple) dans certains vins, à Pasion, c'est tout seul.
Les vignes Bobal, âgées de 60 ans, plantées sur des sols calcaires, donnent un vin d'équilibre et d'élégance qui remporte régulièrement les plus grandes médailles du monde entier. Non pas que ce soient de grands vins d'exception. «Ce sont des vins avec une âme qui sont destinés à être bu et appréciés», déclare Manuel. Amen à cela!
Vins gagnants des Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZE: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZE: Sierra Norte, Passion du Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
