- Vins d'été
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Les Italiens ont créé leur hiérarchie de classification, la Denominazione di Origine (DOC), il y a 50 ans pour mettre en valeur leurs meilleurs vins. Alors, quel a été le premier DOC d’Italie, celui que les Italiens voulaient le plus jouer de la trompette?
Brunello di Montalcino ou Barolo serait des suppositions raisonnables. Mais non, c'était Vernaccia di San Gimignano.
Brunello di Montalcino est devenu le premier DOCG (Appellation d'Origine et Garantie) d'Italie en 1980 - Vernaccia di San Gimignano a suivi plus tard, en 1993.
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Les autorités italiennes ont eu raison de mettre l’accent sur la région, car elle produit des vins blancs attrayants et croquants avec une bonne densité et complexité qui - et c’est là que les consommateurs devraient en prendre note - se vendent généralement à moins de 15 £ la bouteille.
Le cépage, Vernaccia, est unique, cultivé dans le centre de la Toscane au sud-ouest de Florence, et presque nulle part ailleurs. Les règlements autorisent le mélange de petites quantités d'autres variétés blanches, telles que Chardonnay ou même Viognier , mais peu de producteurs le font, craignant, à juste titre, que le caractère distinctif de la Vernaccia ne soit dépassé.
Les Vernaccia di San Gimignanos 2014 et 2015, toutes deux actuellement sur le marché, offrent une comparaison fascinante. Les années 2015 sont plus opulentes, mais ont encore beaucoup de verve, en raison de l'acidité naturellement élevée du raisin. Les 2014 sont plus maigres et plus racés. Les millésimes plus anciens, à l'exception de la riserva occasionnelle des meilleurs producteurs, doivent être évités.
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Modifié pour Decanter.com par Laura Seal.
