Crédits: Molchen
En ce qui concerne Nebbiolo, le regretté Bartolo Mascarello n'a fait qu'une chose, mais il l'a fait extrêmement bien, dit Stephen Brook ...
Profil producteur: Bartolo Mascarello
Il a également fait Arneis, Barbera et Freisa, mais c'est son mélange de Barolo qui a fait sa réputation. Je le connaissais à peine et depuis sa mort en 2005, sa fille Maria Teresa dirige la cave.
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Il y a quatre parcelles de vignes, en Barolo et La Morra, et ils sont toujours assemblés, ce que Mascarello a toujours insisté comme étant la tradition ici avant que les vins de vignoble unique ne gagnent plus en prestige.
La vinification est la simplicité même: fermentation en cuves ciment et bois sans contrôle de température et généralement avec des levures indigènes.
La macération peut durer jusqu'à 45 jours, puis le vin passe trois ans en fûts, car le Mascarello a toujours été farouchement opposé au vieillissement en barrique.
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Tous les millésimes ne sont pas excellents ici, et certains vins ont des tanins asséchants en finale. Mais un magnum de 1986 généreusement versé par Maria Teresa lors de la Nebbiolo L'événement Prima en mai était exquis, avec des arômes de truffe, une texture soyeuse, une pureté de saveur et une finale longue, équilibrée et fraîche.
Exactement ce que devrait être un Barolo classique. Et lors des dégustations à l'aveugle, j'ai beaucoup admiré les Barolos de 2006 et 2012, qui vont dans le même sens.
Vins à essayer de Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Nez parfumé et feuillu montrant des fruits exquis avec un léger ton truffé - champignon dans le meilleur sens du terme. La bouche riche mais souple, concentrée et épicée, a encore de l'énergie et de la pureté. La texture est soyeuse et la longue finale est équilibrée et fraîche. (94/100 points)
Acheter: UK £ 235 Fine et rare // US $ 1090 (Magnum) Marchands de vins italiens
Boire 2016
alk 13,5%
est heather tom laissant audacieux et la belle
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Nez relevé aux arômes de coulis de framboise et de feuille de menthe. Mi-corsé en bouche, mais il a une intensité et une pureté de fruit. Une bonne acidité confère de la fraîcheur et les tanins sont très mûrs. Cela a une simplicité trompeuse mais le lecteur soulève le vin pour donner une longue et satisfaisante finale. Admirablement équilibré. (94/100 points)
Acheter: Royaume-Uni 69,80 £ (ib) BBR // États-Unis: 135 $ Vintry Fine Wines
Boire 2016-2032
alk 14%
