Vignobles d'Avize, juste au sud d'Epernay Crédit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Points forts
- Magazine: numéro de juillet 2019
- Vignobles à visiter
Certaines des meilleures vignes se trouvent sur la Côte des Blancs, un tronçon de 20 km juste au sud d'Epernay qui produit certains des meilleurs cépages de Chardonnay au monde. Si le Chardonnay est peut-être originaire de Bourgogne, les coteaux blancs crayeux de la Côte des Blancs sont sa demeure spirituelle, constituant 97% des raisins cultivés ici. Tout blanc de blancs qui vaut son pesant de liquide aura des raisins de Chardonnay des vignobles grand et premier cru de la Côte des Blancs - c'est dans le nom, après tout.
Il est impossible de déménager pour les producteurs de vin ici, dans la mesure où mon hôte âgé à petite maison , après un petit-déjeuner détendu et sans persuasion, s'est dépêché dans la cuisine pour récupérer une bouteille de son effort de 2015. Vous auriez du mal à appeler mon français passable, mais une demi-bouteille partagée avec lui et une promenade plus laborieuse que prévu jusqu'à mon taxi a tout dit. Nous n’avons peut-être pas parlé la même langue, mais marmonnons le mot «champagne», et vous ne pouvez pas vous tromper. Vous trouverez cette hospitalité à travers la Champagne, en particulier dans les petits hôtels et gîtes à Epernay et au-delà, avec des propriétaires désireux de montrer leurs produits et ceux des autres aux passionnés et aux touristes.
Le centre d'Epernay est une base idéale pour parcourir la Côte des Blancs, mais il serait criminel de ne pas passer une journée à explorer l'avenue de Champagne.
Les villages classés dans la Côte des Blancs abritent certains des meilleurs vignerons de Champagne. Les six villages - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Oiry - sont tous inclus dans la pratique Circuit en voiture sur le sentier du Champagne du territoire, plus de 400 km de voies balisées à travers la région. La section Côte des Blancs est gérable en un jour ou deux à travers des villages endormis, devant des châteaux traditionnels et parmi des vignes sinueuses.
Boizel
Une maison qui marie particulièrement bien le tourisme avec le travail de jour est Boizel , cachée derrière la façade moderne de l'atelier, se cache une maison profondément en contact avec ses racines du XIXe siècle. Evelyne Roques-Boizel est sa gardienne et sa sauge champenoise polyvalente: son nom suscitera une réaction positive de la part de n'importe quel producteur. Une visite des caves de Boizel est un bon début pour une journée de balade à la maison, avec une multitude d’autres noms tels que Collard-Picard et Depuis Castellane à quelques minutes.
Vazart-Coquart
Basé à Chouilly est Vazart-Coquart , producteur de troisième génération à la pointe de la volonté de la Champagne pour un avenir plus durable et éthique. Les vendangeurs de Jean-Pierre Vazart logent chaque année à la cave, et l’efficacité de son processus de vinification a été considérablement améliorée grâce à de nouvelles machines et à de meilleures pratiques.
Duval-Leroy
Vertus se trouve à la périphérie de la Côte des Blancs, mais cela vaut la peine d'être visité pour y jeter un coup d'œil Duval-Leroy , une maison de taille dirigée par Carol Duval-Leroy depuis la mort de son mari en 1991. L'opération est dirigée par Duval-Leroy et sa chef de cave, Sandrine Logette-Jardin, et une minute de conversation avec l'un ou l'autre suffit pour comprendre pourquoi l'importance de les femmes au sommet de l'industrie sont reconnues à juste titre.
Proy-Goulard
Pour vivre la vie d'un petit producteur, Lucile Proy-Goulard vous accueillera dans sa ferme aux portes d'Epernay qu'elle partage avec son mari, le seul agriculteur de la Côte des Blancs à élever des moutons, pas à faire pousser de la vigne. Si vous demandez gentiment, elle pourrait vous conduire à ses vignes dans un Citröen CV2 original pour pique-niquer avec vue sur Epernay au coucher du soleil. Le vignoble offre un superbe panorama sur la ville, jusqu'à la Côte des Blancs elle-même.
Taittinger
La Côte des Blancs constitue une petite partie de la Champagne, mais comprend certains de ses plus beaux paysages, des vignobles intéressants et des maisons de Champagne passionnées. Pierre-Emmanuel Taittinger , lors d'un coup de sifflet de leur siège de Reims avant mon train de retour, a souligné l'importance du cœur pour la région: `` Le champagne est un vin, mais c'est plus que ça: c'est un symbole de fête, de bonheur, d'amour, de plaisir, d'être ensemble. Nous devons garder cette magie. »
Avec un long voyage sur la Côte de Blancs, pas de risque de perdre la magie.
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David Taylor est un écrivain et diffuseur de voyage indépendant. Il a écrit pour Esquire, Luxury London et Oracle Time, et est apparu sur «From Our Own Correspondent» de BBC Radio 4
