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Toujours amusant et parfois frivole, rosé est rarement pris trop au sérieux, mais le genre est l’un des vins les plus dynamiques de Californie, attirant de plus en plus de vignerons talentueux.
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Alors que les consommateurs ont certaines attentes d'un Cabernet de Californie , le rosé offre plus de liberté pour expérimenter des vignobles éloignés, des cépages éclectiques et de nouvelles techniques de vinification: la nécessité n’est pas tant «d’impressionner» que de se rafraîchir. Cela rend le rosé attrayant pour les jeunes vignerons émergents et les piliers bien établis.
saison 7 épisode 9 sans vergogne
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Le rosé a également attiré l’attention de la nouvelle génération de pionniers du vin mousseux de Californie. Inspirés par le mouvement des producteurs de champagne et imitant l'accent mis sur les embouteillages à un seul vignoble et axés sur le terroir, réalisés à l'échelle artisanale, les premiers résultats annoncent déjà une renaissance passionnante du vin mousseux nord-américain.
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Le résultat est une gamme naissante de rosés polyvalents à table, pleins de caractère et délicieusement savoureux. Leur prix généralement modeste dément leur qualité. Et prenez note: si la meilleure métrique du talent d'un vigneron se trouve dans son vin le plus humble, certains de ces producteurs moins connus semblent destinés à la célébrité future.
