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Venir à Caveau d'hédonisme de Catena Zapata . Septembre à novembre 2017 - Les quatre dames du Malbec ....Malbec Argentino: dix siècles de vie, de mort et de renaissance
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Un bref historique de Exploitation viticole Catena Zapata
Catena Zapata Adrianna Vineyard a été appelé le « Grand Cru d'Amérique du Sud »
Exploitation viticole Catena Zapata , une cave familiale historique, est actuellement gérée par vignerons de troisième et quatrième génération Nicolás et sa fille Laura Catena.
«Mirador» (belvédère) à Adrianna Vineyard
Nicolas Catena Zapata est connu comme l'homme qui a révolutionné le vin argentin dans les années 1980, en se concentrant principalement sur la qualité, en plantant des vignes à 1500 mètres d'altitude et à la tête de la rentrée du Malbec - le cépage français presque complètement oublié du reste du monde - dans le monde du vin.
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Dr Laura Catena et Nicolás Catena Zapata
Poursuivant la tradition familiale, Nicolás est rejoint par sa fille Dr Laura Catena , médecin diplômé de Harvard et Stanford. Laura combine une forte fond de science avec une passion pour sa cave familiale.
Exploitation viticole Catena Zapata
En tant que chef du département de recherche de la Bodega Catena Zapata, le Institut du vin Catena , Laura a mené des études révolutionnaires sur le sol et le climat, la viticulture durable et vinification en haute altitude .
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En 2009, Nicolás Catena a reçu le Decanter Man of the Year Award pour ses efforts pour élever le vin argentin.
Ode au Malbec
L'histoire épique du noble cépage Malbec ne ressemble à aucune autre, et l'étiquette pour Catena Zapata Malbec Argentino rend hommage à l’histoire de la variété en France et à son essor en Argentine.
Quatre figures féminines incarnent différents points de repère dans l'histoire du raisin.
Aliénor d'Aquitaine représente la naissance de Malbec. C'est une présence forte de l'Ancien Monde, qui s'attarde au pont de Cahors, où Malbec a pris son envol.
Ensuite, l'Immigrant symbolise le mouvement vers le Nouveau Monde et les explorateurs et aventuriers inconnus qui ont relié l'Europe aux Amériques.
Phylloxera personnifie la mort de Malbec dans l'Ancien Monde, qui a permis sa renaissance dans le nouveau.
Enfin, il y a la Bodega Catena Zapata, qui dépeint la naissance, la terre et la maternité, partageant les richesses du Nouveau Monde.
Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Catena mène la renaissance de la haute altitude en Argentine. Nous renvoyons Malbec au ciel… à sa place.
