St-Emilion 2010 Premier Grand Cru Classé & Grand Cru Classé: Panel tasting results- Winestealssd.com

Bordeaux 2010
Millésime 2010

Il existe d'excellents vins, notamment issus de ce millésime puissant, déclare James Lawther MW ...

St-Emilion s'étend sur 5 400 hectares en production, dont 4 000 hectares en appellation supérieure St-Emilion Grand Cru. C'est de l'intérieur de cette dénomination qu'émergent les vins classés, une révision du classement initiée pour la première fois en 1955, se déroulant théoriquement tous les 10 ans. Celui-ci attribue une hiérarchie à deux niveaux, Premier Grand Cru Classé (1GCC) et subordonné Grand Cru Classé (GCC).

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Les châteaux de notre dégustation de 2010 ont été ostensiblement classés en 2006. J'utilise le mot «ostensiblement» car le classement de 2006 a eu une histoire mouvementée. Bref, plusieurs châteaux déclassifiés dans cette édition ont contesté cette décision. Une dispute juridique s'est ensuivie qui a finalement conduit à la classification déclarée invalide.

Un compromis a alors été atteint. Les châteaux rétrogradés ont pu conserver leur classement, tout comme les huit châteaux nouvellement promus de l'édition 2006. Cette version est désormais remplacée par le classement 2012, déterminé par un ensemble de règles différent. Mais un autre procès des domaines mécontents est en cours, alors surveillez cet espace.

Les consommateurs exaspérés peuvent être tentés de dire «qui s'en soucie», car les luttes intestines ont clairement empilé la confusion sur la confusion. Mais le classement reste une force motrice pour les producteurs et, dans l'ensemble, tend à mettre en évidence les acteurs de St-Emilion, notamment ceux qui ont rejoint ou évolué au sein du classement au cours des 15 dernières années.

Il peut y avoir des objections au style ou à l'aspect qualitatif de certains terroirs mais dans une région qui compte près de 1000 producteurs, il offre toujours une référence à ce qu'il y a de mieux.

Des conditions extrêmes

Le millésime 2010 est né de conditions extrêmes, les vins qui en résultent sont robustes, puissants et concentrés. Au départ, les producteurs ont été gênés d’admettre qu’ils pourraient être aussi bons que leurs ’09, mais maintenant, en toute confiance, ils disent souvent qu’ils sont meilleurs. Il est certain qu'ils sont différents. Si les 2009 ont une opulence et une accessibilité, les années 10 sont plus énergiques et tanniques et ont besoin de plus de temps pour mûrir.

Le contexte climatique qui a marqué le style est la sécheresse qui a prévalu. Heureusement, les pluies hivernales ont comblé les nappes phréatiques car par la suite, mis à part des pluies en mars et un juin humide, les conditions sont restées sèches pour le reste de l'année du vignoble, juillet et août encore plus secs qu'en 2005.

Les mois d'été ont également été chauds mais jamais extrêmes, les vignes n'ont donc pas cessé de fonctionner. Enfin, des températures nocturnes plus fraîches en août et en septembre ont contribué à produire des acidités plus élevées, une autre caractéristique du millésime.

Il en a résulté des sucres riches qui ont donné des vins riches riches en alcool, particulièrement mais pas exclusivement sur la Rive Droite où les Merlots (60% des plantations à St-Emilion) sont majoritairement à 14% ou plus. Heureusement, cela a été compensé par les acidités élevées susmentionnées qui prêtent l'équilibre.

Les couleurs sont profondes et les tanins forts et puissants. Le cabernet franc récolté plus tard (30% des plantations) était mûr et aromatique et constituait un composant utile pour l'assemblage. La comparaison la plus proche dans le style vintage est probablement 2005.

Les prix de sortie étaient généralement élevés, 10% à 20% de plus que les 2009 dans certains cas, donc malgré le facteur de qualité, il est difficile de considérer 2010 comme un bon rapport qualité-prix. Les investisseurs devront jouer sur le long terme et pour les buveurs, le meilleur conseil est de faire le tour des châteaux qui ont été sensés sur les prix.

Ces vins structurés et vieillissants ont plu à nos juges dans l'ensemble, mais ils ont critiqué la haute teneur en chêne, l'extraction et les alcools dans de nombreux exemples, qui masquaient leur caractère viticole. Néanmoins, deux vins ont reçu le prix exceptionnel et 17 vins hautement recommandés.

Les partitions

58 vins dégustés

Exceptionnel deux

Hautement recommandé 17

conseillé 36

Équitable deux

Pauvre 1

Défectueux 0

Les resultats

L'extraction était le mot à la mode de cette dégustation, nos experts étant impressionnés par les vins mais pas autant qu'ils l'avaient été pour les Pomerols 2010 ou, sans surprise, les St-Emilions 2009, bien plus opulents et accessibles que ce millésime structuré. .

Stephen Brook a enregistré sa `` légère '' déception: `` Certains tanins étaient férocement tanniques et vraiment extraits et je ne pense pas que ce soit nécessaire dans un millésime comme 2010. Oui, avec des sucres et des alcools élevés, vous allez en extraire plus que vous le feriez dans un millésime plus doux. Mais même ainsi, beaucoup de vins semblaient exagérés et cela dépend du choix du vigneron, pas du caractère vintage. »

«Des erreurs» ont été commises dans l'extraction et l'alcool, a reconnu James Lawther MW. «Les gens ont freiné le surextraction, mais là où ils se trompent encore, comme ils l’ont fait en 2010, c’est en ajoutant trop de chêne neuf à un vin déjà très mûr et riche en alcool. Dans les meilleurs vins, il y avait beaucoup d’extraits de fruits, mais pas cette dominance, cette dureté ou cette sécheresse qui accompagnent le chêne neuf et l’alcool élevé. »

Brook a également estimé que le chêne était «excessivement perceptible», et même s’il peut s’installer dans certains vins, «d’autres ne perdront jamais ce boisé».

Steven Spurrier, en revanche, a été «impressionné» par l'extraction, même s'il a convenu qu'il y avait quelques exemples exagérés. Son reproche était que le terroir n'était pas souvent bien exprimé. «2010 est un grand millésime à St-Emilion mais trop de producteurs ont suivi le courant. Ils avaient la maturité, la richesse, l'alcool et l'extraction mais pas l'identité du vignoble. Dans les meilleurs vins, cela a chanté et c'était fantastique, mais cela aurait dû être évident en plus. »

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Brook a convenu qu'il y avait beaucoup de «similitude» dans les vins, qu'il attribuait à l'extraction mais aussi à un manque d'acidité. Il a été surpris par le manque de «fraîcheur, de tension et de racisme», ce qui était plus évident dans les Pomerol 2010. «Vous voulez la luxure du Merlot, le cépage dominant à St-Emilion, mais beaucoup étaient doux et terne sans aucune colonne vertébrale acide.

C'est peut-être à cause de cela, de leur jeunesse ou du fait que mon palais était engourdi par tous les tanins et l'alcool, mais je n'obtenais pas beaucoup d'individualité. '' Spurrier a fait valoir que le Cabernet Franc était la clé d'un millésime mûr, car il apporte fraîcheur, parfum et élégance pour contrer le Merlot mûr et riche.

En comparant les 46 grands crus classés (GCC) et 12 premiers grands crus classés (1GCC) inscrits, nos juges ont constaté une réelle amélioration de la qualité. «Les CCG ont montré à quel point ils sont tous variés, à la fois stylistiquement et dans la vinification. Les 1GCC étaient plus uniformes et impressionnants sur toute la gamme », a expliqué Lawther.

Brook a déclaré qu'il n'aimait pas nécessairement tous les 1GCC, mais 'vous obtenez juste un niveau de finesse, de polissage et d'équilibre que vous ne trouvez pas si souvent dans les GCC'. Les dégustateurs ont convenu que les 1GCC qui n'avaient pas obtenu un score aussi élevé faisaient de leur mieux. «Ils avaient trop de sucre, étaient trop mûrs et donc visiblement alcoolisés, ce qui n’est pas mon idée de Bordeaux - nous ne sommes pas ici dans la Napa Valley!», A rallié Brook.

Lawther a déclaré que les années 2010 avaient un grand potentiel et que si tout se conserverait bien pendant 10 ans, le meilleur s'améliorerait en 20 ans ou plus. «Les vins arrivent sur les étagères beaucoup plus tôt qu’auparavant et il y a une pression pour les boire, mais il s’agit d’un millésime structuré et digne de l’âge.» Brook a accepté, mais a déclaré que ces vins avec trop d’extraction «pourraient s’effondrer après 10 ans».

Nos experts ont déclaré que les petites quantités produites et le nom de St-Emilion lui-même signifiaient que les prix ne seraient pas bas, mais que les vins GCC de 25 à 30 £ représentaient un achat d'un bon rapport qualité-prix.

Résumé d'expert: James Lawther MW

C'est un millésime pour le long terme, donc si des tanins et des alcools puissants masquent souvent le fruit dans ces jeunes années 2010, le temps devrait en améliorer beaucoup.

La réputation du millésime 2010 à Bordeaux étant élevée, les attentes avant cette dégustation étaient tout aussi vives. Les vins pourraient-ils correspondre au standing de l'année? La réponse a été oui, mais pas aussi clairement que prévu.

Ce sont des vins puissants avec une concentration fruitée impressionnante, des alcools élevés et des tanins naturellement musclés. La puissance a parfois éclipsé le fruit tandis que la surextraction et la surmaturité ont fait surface, tout comme l'utilisation de trop de chêne neuf. Mais je suis heureux de croire que certains des vins vont se stabiliser et, avec le temps, montreront mieux qu’ils ne l’ont fait pour nous. C'est un millésime pour le long terme.

Les grands crus classés (GCC) ont offert leur habituelle vue éclectique de St-Emilion, avec une variété de styles et de terroirs. Cette dernière était peut-être moins présente sauf parmi certains crus à base de calcaire (et d'argile) comme La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle et Le Prieuré où le terroir était manifeste, offrant une fraîcheur et un équilibre minéral. Cela a été le bienvenu, étant donné que les acidités élevées (une des caractéristiques de 2010 et une feuille pour une forte teneur en alcool) ont été moins marquées que prévu.

Dans l'ensemble, cependant, et quel que soit le terroir, le jury a clairement récompensé des vins qui ont montré de la fraîcheur et de l'équilibre ainsi que des fruits généreux, qu'ils soient de style puissant ou plus tempéré. Les joueurs discrets comme Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne et Faurie de Souchard ont été récompensés à juste titre (ils font également partie des meilleurs GCC), tandis qu'il y a eu des surprises du Couvent des Jacobins et de Yon-Figeac. Denis Dubourdieu consulte les deux alors peut-être est-ce la raison?

Les déceptions devraient inclure Larcis Ducasse, mais je pense qu'avec le temps, c'est l'un de ces vins puissants qui se montreront sous un jour plus favorable. Celles qui ont été plus sévèrement sanctionnées ont montré soit une note de vert, soit un excès de vinification et d'extraction.

Avec huit vins sur 12 hautement recommandés ou exceptionnels, les 1GCC ont démontré leur classe. Ceux qui l'ont raté l'ont fait par une petite marge. Les antécédents du Clos Fourtet suggèrent qu'il aurait dû obtenir une note plus élevée que celle de Cheval Blanc, mais dans ce cas, les notes des juges ont été unanimes, il n'y a donc aucune explication autre qu'une présentation discrète lors de la dégustation. Le succès de Figeac est dans l’œil du nouveau classement 2012 qui lui a refusé la promotion au statut 1GCCA.

Les meilleurs vins de St-Emilion 2010 issus de la dégustation du panel:

Publié dans le numéro de novembre 2013 du magazine Decanter