Raisins Glera, utilisés dans la production de Prosecco, sur la vigne. Crédit: Wikipedia / Flickr / Paul Barker Hemmings
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Les viticulteurs de Prosecco DOC devraient être interdits d'utiliser trois sprays chimiques, dont un qui n'a été jugé sûr que cette semaine par le chien de garde de l'Union européenne, a déclaré le président de l'appellation.
Stefano Zanette, président de la Prosecco DOC conseil, a déclaré qu’il souhaitait «éliminer» volontairement l’utilisation d’un herbicide et de deux fongicides particuliers dans la zone de production de vin mousseux italien.
Cela fait partie de la stratégie du conseil visant à améliorer les références de Prosecco en matière de durabilité.
«Même s'ils sont autorisés par la loi, ces éléments semblent être devenus une source de préoccupation tant pour les résidents locaux que pour les consommateurs», a déclaré Zanette.
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«Je m'engage à faire en sorte que l'interdiction de ces ingrédients actifs soit contraignante, c'est-à-dire obligatoire pour tous les producteurs de notre dénomination.»
Il a nommé les trois produits comme l'herbicide Glyphosate et les fongicides Folpet et Mancozèbe.
Aucun des trois sprays chimiques cités n'est interdit par les règles de l'Union européenne.
Zanette a ajouté: «Dans un très proche avenir, Prosecco DOC prévoit d’obtenir une certification qui garantira dans un premier temps la durabilité des vins individuels et garantira à terme la durabilité de l’ensemble de la dénomination Prosecco.»
Le glyphosate, l’un des herbicides les plus utilisés au monde, a suscité un débat important. Les États membres de l'UE n'ont pas pu s'entendre sur son avenir lors des réunions de 2016 - après un examen des preuves sur trois ans.
violations de la libération conditionnelle à la loi et à l'ordre
Cette semaine, l'Agence européenne des produits chimiques a déclaré que le glyphosate était sûr à utiliser. Mais une décision finale reviendra aux États membres de l'UE plus tard cette année.
Une étude de l'Organisation mondiale de la santé a déclaré en mai 2016 que le désherbant était peu susceptible de présenter un risque accru de cancer chez l'homme, bien que des recherches antérieures de l'OMS aient suggéré séparément que le risque pourrait être réel.
La Commission européenne a déclaré l'année dernière que le glyphosate pourrait continuer à être utilisé pendant sa période d'examen sous certaines conditions, y compris une utilisation minimale s'il se trouve à proximité de parcs publics ou de terrains de jeux.
Monsanto, qui produit du glyphosate, a déclaré à plusieurs reprises que son produit ne présentait pas de risque pour la santé.
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