La semaine dernière, nous discuté que faire lorsque vous êtes dans un bar à vin et que le serveur ou le somm vous apporte votre petit verre de vin. Nous avons compris quoi faire lorsque vous aimez votre vin, mais qu’en est-il lorsque vous ne l’aimez pas ? Avant tout : détendez-vous. Deuxièmement, suivez les conseils de notre chef résident du vin, Keith Beavers, propriétaire et directeur des boissons de Dans le vin .
La chose la plus importante à retenir est qu’il s’agit de votre expérience culinaire et que vous avez donc droit au vin que vous souhaitez. Si vous pensez que votre vin est défectueux le serveur ou le somm devrait pouvoir le goûter tout de suite. Cependant, s’il y a eu un problème de communication entre vous et votre serveur/somm et que le vin a le goût qu’il est censé avoir – mais pas celui auquel vous vous attendiez – il existe toujours une solution. Un bon restaurant prendra le bon vin (ce n’est tout simplement pas pour vous) et le servira au verre pour le reste de la soirée. N'oubliez pas d'être poli !
