Montagne de la Lune, Sonoma
Moon Mountain, à Sonoma, a été créée en tant qu'AVA le 1er novembre 2013, avec des vignobles à flanc de coteau et des sols volcaniques. Cathy Hughe choisit quelques producteurs clés.
Sur les 607 ha (hectares) de vigne de l'AVA Moon Mountain, Phil Coturri en exploite un tiers. Bien qu'il soit fidèle au plus large Sonoma Appellation Vallée, son cœur est sur la montagne. «Je suis un montagnard», a-t-il déclaré. «Je veux des vignobles à flanc de coteau, des pentes raides et du drainage.»
Cela place Coturri - et l'AVA - au-dessus de la ligne de brouillard vers un climat plus chaud qui permet une maturité complète des cépages bordelais de l'AVA, ainsi que Zinfandel et Grenache . Les niveaux d'acidité restent constants sans la grande fluctuation de la température de la vallée, et les sols eux-mêmes véhiculent une minéralité accrue, car à certains endroits, les vignes poussent littéralement sur de la roche concassée.
Tous les sols de Moon Mountain sont de nature et d’origine volcaniques, déclare Michael McNeill, vigneron chez Hanzell Vineyards, dont le vignoble Ambassadors 1953 est le plus ancien. Pinot Noir vignoble en Amérique du Nord.
Christine Hanna de Hanna Winery & Vineyards, un autre des producteurs emblématiques de Moon Mountain, estime que la partie la plus importante de la désignation Moon Mountain est le mot montagne dans le nom. «Pensez à avoir un vignoble à plus de 730 m d'altitude et à mettre la vallée de Sonoma sur l'étiquette», a-t-elle déclaré. «Toute la philosophie derrière l’AVA est d’indiquer une zone de culture spéciale.»
Les organisateurs sont toujours en train de collecter des données, mais jusqu'à présent, ils savent que 80% de ce qui est planté sur Moon Mountain est rouge, et 80% de ce qui est du raisin bordelais (en particulier Cabernet Sauvignon ) et Zinfandel.
Une exception à cela est Hanzell, qui est connue pour son Chardonnay et Pinot Noir. C'est à la limite sud-ouest de l'appellation, qui voit des températures plus fraîches avec plus d'influence côtière, plus le site a un pourcentage inhabituellement élevé de sols argileux, ce qui signifie que Hanzell peut sécher la ferme.
Le Chardonnay n’est pas le seul cépage blanc cultivé sur Moon Mountain. Hanna a planté 900 vignes de Riesling - «un projet minuscule et spectaculaire», dit Christine Hanna - et Morgan Twain-Peterson de Bedrock Wine Co cultive 1,6 ha de Gewürztraminer qui, de l’avis de Coturri, «montre pourquoi Moon Mountain mérite d’être une AVA».
