Crédit: Stuart Black / Alamy Banque D'Images
- Demandez Decanter
- Points forts
- Magazine: numéro de janvier 2020
Richard Smith, par e-mail, demande: Passionné de vin depuis 30 ans ou plus, j'ai toujours conservé mon vin pour le vieillissement dans les caves de la Wine Society. J'adore l'idée de prendre livraison de mon vin lorsqu'il est prêt à être bu, mais je n'ai jamais compris comment ouvrir les caisses d'emballage de vin en bois intelligentes sans les endommager. Avez-vous des conseils?
David Longfield, membre de la Carafe L'équipe éditoriale, qui dirigeait auparavant des succursales d'Oddbins à Londres et à Oxford, répond: Pendant mon temps de travail dans les cavistes, Richard, j'ai dû ouvrir des centaines de caisses de vin et de Porto en bois, et oui, il y a un peu un art là-dedans! Votre objectif est de tirer doucement vers le haut les agrafes métalliques qui maintiennent le couvercle vers le bas, sans provoquer la fente du bois du couvercle ou des panneaux latéraux - plus facile à dire qu'à faire parfois. Si les agrafes ont été appliquées au mauvais angle, il se peut qu'il y ait déjà eu des fentes, ce qui rend les dommages inévitables - alors ne soyez pas trop dur avec vous-même si cela se produit.
L'outil le plus efficace que j'ai jamais rencontré pour ce travail était un simple tournevis à tête plate, pas petit, mais pas trop grand. Tout d'abord, choisissez un coin. Le long du côté long de la boîte (de sorte que vous appliquez une pression dans le sens du grain) et à proximité de l'agrafe métallique, placez doucement la lame de votre tournevis entre le couvercle et le bord supérieur du panneau latéral. Une fois là-bas, faites doucement levier sur le tournevis pour tirer l'agrafe en partie vers le haut (pas complètement).
Une fois que vous avez fait un espace entre le couvercle et le panneau latéral, déplacez votre tournevis le long du même bord jusqu'à l'agrafe suivante et répétez le processus - en faisant toujours attention que si cela sonne ou semble que le bois pourrait commencer à se fendre, laissez-le. peu et déplacez-vous à nouveau pour trouver une agrafe plus facile.
Passez de l'autre côté et recommencez. Au moment où vous avez fait une ou deux des agrafes ici, vous devriez constater que les agrafes retenant les extrémités des panneaux du couvercle ont commencé à se libérer de leur propre gré. Et au moment où vous arrivez à votre dernier coin, vous devriez constater que toutes les agrafes sont maintenant suffisamment lâches pour que vous puissiez enlever le couvercle à la main - mais allez doucement, même immobile, au cas où l'un d'entre eux voudrait mettre un dernier morceau de résistance!
saison 4 épisode 12 poisson-chat
Cette question est apparue pour la première fois dans le numéro de janvier 2020 de Carafe magazine.
